如果说年夜饭的餐桌上少不了什么。那除了各种各样的肉，就一定是炸物！油炸的各种，每年只有家里的油滋滋作响，开始做各种各样的油炸食物了，这个年也就真正的进入倒计时了。

小的时候在农村过年，因为人比较多，总是端出最大的锅来炸，半锅油倒进去，一个个捏好的麻花放入油锅中，瞬间变成胖胖的白胖子，经过油温的浸炸，逐渐变成金黄的大麻花，刚出锅的麻花香脆，凉了的麻花依旧劲道，在熬菜的时候放进去几个麻花，又是主食还是菜，入味又好吃。

现在过年虽然没有小时候人那么多，但是一些仪式感也一定不能少。今天就把这个超级好吃的麻花做法教给大家，抓紧安排上，来增添你家年夜饭餐桌上的仪式感吧~

材料：

面粉260g，鸡蛋2个，牛奶50g，椰子油25g，糖50g，盐1g，泡打粉2g，小苏打1g

步骤：

1，面中加入糖，盐，泡打粉和小苏打搅拌均匀

2，打入鸡蛋，倒入椰子油和牛奶

3，和成面团后发酵一个小时

4，案板抹油，将面团搓长后切成小剂子

5，剂子螺旋状搓成长条并对折拧成麻花状

6，锅中油烧至五成热加入麻花

7，炸至麻花膨胀变成金黄色后夹出即可