近年来，我国葡萄生产面积和总产量持续攀升，消费者对葡萄品质的要求也日益提高。面对这一趋势，葡萄生产管理的工作量显著增加，劳动力需求及成本逐年上升，而劳动力资源却愈发紧张。特别是在葡萄生长的关键环节，如疏花、疏果及果实处理期，劳动力短缺和工价上涨问题尤为突出，常导致果园管理滞后，进而影响果品产量、品质和病虫害防治效果。为此，本文提出了一系列葡萄省工高效的整穗和疏果技术，旨在为果农提供实用的技术支持。

花序整形是葡萄栽培中至关重要的环节，它有助于集中花期养分，提升坐果率，增大果粒，减少后续疏果工作量，并控制穗型大小与形状。当前，花序整形方法多样，包括“掐穗尖、去副穗、去分枝”、“隔二疏一法”、“留穗尖法”等。其中，“留穗尖法”因其美观的穗形、一致的标准及便于使用植物生长调节剂处理的优势，成为主流推广的整穗方式。

传统上，花序整形多采用剪刀或手掐方式，耗时较长且效率有限。尽管有日本发明的花序整形器可缩短整形时间，但其高昂成本和操作不便限制了其广泛应用。基于此，笔者推荐一种更为快捷、省力的“捋花序法”。该方法通过定好穗尖长度，直接用手捋去上部多余分枝，平均用时仅需3秒/穗，显著提高工作效率。关键在于掌握最佳捋穗时期，即在见花前2~3天至始花期进行，此时分枝梗变脆，易于捋除且不易造成伤口。

此外，建议果农根据手指长度直接定长捋穗，减少测量步骤，进一步提升工作效率。不同品种葡萄的留穗尖长度应有所区别，如夏黑、早夏无核等品种留7厘米，巨峰系等大粒品种留5厘米，阳光玫瑰留6~7厘米，红地球、圣诞玫瑰等则在谢花时留更长穗尖。

葡萄疏果对于控制结果量、优化果粒大小、提升果实品质至关重要。然而，传统人工疏果方式耗时费力，尤其在夏忙季节常面临用工荒。为减少疏果投入，提高果实品质，以下策略可供参考：

（1）疏果与花序整形相结合：通过早期花序整形减少后期疏果量，同时根据品种特性调整整穗时间，确保果穗松紧适中。

（2）拉长花序辅助疏果：对于果粒紧密的品种，在花前10~15天拉长花序，使果穗松散，便于疏果。

（3）栽培措施减少坐果：对于坐果率高的品种，通过花前不摘心或延迟摘心、花期浇水等措施降低坐果量，减轻疏果负担。

（4）适时适量保果：针对坐果差的品种，适时适量使用植物生长调节剂进行保果处理，避免过度保果增加疏果难度。

（5）尽早疏果：在果实绿豆大小时进行初步疏果，黄豆大小时进行全面疏果，越早疏果越省力且有利于果粒增大。

（6）采用“钻果龙”疏果法：对于果粒紧密难以疏除的果穗，采用“钻果龙”法从穗轴底部向上“钻”出空隙，再行疏果，既省工又高效。

紧密果穗可采用“钻果龙”疏果法。

如因保果多、疏果晚等造成果穗果粒着生紧密、毫无空隙、无法下剪的情况，推荐采用“钻果龙”疏果法。“钻果龙”疏果法是从果穗尖端，沿穗轴从下至上“钻”上来，一般“钻”2列，果穗已经松散，然后再简单剃掉有伤口或较密部位的个别果粒，这样既省工省时，也能维持良好的穗形（图4、图5）。

通过应用省工高效的葡萄花序整形和疏果技术，不仅可以有效缓解劳动力紧张问题，还能显著提升果品产量和品质，增强市场竞争力。希望这些技术能为广大果农朋友带来实实在在的帮助。