即将迎来一年最炎热的三伏天， 夏季高温炎热，人们大量流汗，不仅带走了身体中的水分，还有其它营养，让人感到疲惫无力， 这时我们更需要能量来抵御高温。俗话说," 不时不食“，夏天是吃瓜的季节，在这样的季节里，“夏吃瓜，中药不用抓”的说法流传甚广。瓜类蔬菜因其丰富的营养和大量的水分，价格经济实惠，成为了夏日餐桌上的宠儿，它们既能清润去燥，败火解暑， 还能补充身体所需的水分和电解质，让我们保持活力，身体倍棒。这6种瓜正大量上市，鲜嫩营养足，清热祛湿润燥， 越吃越健康，平安入伏。 接下来一起来看看这6种瓜是怎么吃的吧！

第一种： 丝瓜---推荐菜谱【番茄丝瓜鸡蛋汤】

原料：丝瓜 1 条 鸡蛋 3个 番茄 1个 葱花 少许 油盐 适量

制作：1 鸡蛋打入碗中， 加入1小勺盐打散备用；

2. 烧热锅放入少许油， 加入番茄块进锅翻炒至微微出汁，用油煸炒番茄更利于番茄红素的吸收；

3， 加入适量的水炖煮成汤，加入准备好丝瓜进锅煮至九成熟；

4. 加入适量的盐和胡椒粉调味，倒入准鸡蛋液去煮形成蛋花后即可关火，放入少许葱花即可。

第二种： 苦瓜---推荐菜谱【腊肉炒苦瓜片】

原料： 苦瓜 1根 腊肉 1小块 油盐 少许

制作：1. 烧锅水加入少许盐和几滴油，将苦瓜片放进锅中焯煮至微微变色后捞出备用，这样能去除苦瓜中的苦味；

2. 烧热锅放入少许油，将准备好的腊肉片进锅翻炒，腊肉油脂煸炒至透明，微微出油；

3、加入焯好的苦瓜片进锅翻炒几下，最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

第三种： 黄瓜---推荐菜谱【荆芥拌黄瓜】

原料： 水果黄瓜 2根 荆芥 3根 生抽 1勺 红椒 2个 蒜 2瓣 香醋 1勺 油盐 少许

制作：1. 将摘好的荆芥的叶片洗净， 黄瓜切成菱形片， 红椒和蒜切成末；

2 将准备好的食材放入大碗中， 加入少许盐、香醋和生抽、辣椒油，将它们拌均匀后盛入盘中。

第四种： 冬瓜---推荐菜谱【虫草花烧冬瓜】

原料: 冬瓜 1块 虫草花 1小碟 葱花 少许 油盐 少许

制作:1. 烧热锅放入少许油，将准备好的冬瓜放锅中翻炒几下；

2. 加入少许高汤或者水炖煮，将冬瓜炖煮至八成熟时加入准备好的虫草花进锅继续炖煮；

3. 食材炖煮熟后加入少许盐翻炒调味后大火收汁，最后撒入少许葱花。

第五种： 笋瓜---推荐菜谱【香辣笋瓜烧肉】

原料： 笋瓜 1盘 五花肉 1块 姜片 3片 冰糖 1小勺 豆瓣酱 1小碟 料酒 1勺 油盐 少许

制作：1. 烧热锅放入少许油， 将五花肉块进锅煸炒至微微出油；

2. 将少许姜片、冰糖放进锅中煸炒至冰糖融化后加入1勺豆瓣酱进锅煸炒出红油；

3. 加入少许料酒和适量的水，加盖焖煮15分钟，加入准备好的笋瓜块进锅后继续炖煮5分钟；

4. 加入少许盐调味翻炒均匀，再大火收汁盛入钵中撒入少许葱花即可。

第六种： 南瓜---推荐菜谱【南瓜毛豆炒香肠】

原料： 南瓜 1块 毛豆米 1小碟 香肠1根 水淀粉 少许 油盐 少许

制作：1. 将准备好的南瓜块和香肠都切成毛豆米大小的丁备用；

2. 烧锅水加入少许盐和几滴油， 将准备好的南瓜丁和毛豆米放进锅中煮至九成熟捞出备用；

3. 烧热锅放入少许油， 先将香肠丁放进锅翻炒几下； 再将焯好南瓜丁和毛豆米进锅翻炒几下，

4. 炒熟了加入适量的盐调味，翻炒均匀后再加入少许水淀粉勾芡即可。