作为医生,工作了40多年,每每和患者聊起饮食习惯时,总会想起《黄帝内经》中的“五谷为养”,深深感受到老祖宗的睿智和科学。
“五谷为养”,简单来说,就是以五种谷物为主食,也就是大米、小麦、玉米、高粱、米粉等等。为什么主食这么重要呢?因为它直接对脾胃有营养疏导作用,能够保护和滋养人体的消化系统。就像我们每天都要吃早餐,让胃先起来发挥一下作用,主食作为大众的主食,同样起到了这样的作用。而且,长期以来,我们中国人的身体构造就是适应这种主食的,直接对脾胃有益。
另外,“五戌”即五种粗菜,如菠菜、苋菜、莴苣、马齿苋、芹菜等等。它们有助于消化,排毒,补充蛋白质,维生素等对我们身体有益的元素。我们多吃粗菜,会让我们的身体摄取更多的健康元素,对我们的饮食平衡很有帮助。
“五果为柱”,即五种水果,如桃、梨、苹果、西瓜、香蕉等等,这五种水果都是我们常见的水果,能够提供各种维生素,抗氧化物,减轻肝脏的压力。同时,水果中还含有大量的纤维素和果胶,可以增加饱腹感,降低人体对高热量食品的需求。由此可见,五果之中各具特色,它们的营养成分都是不可或缺的。
但是,这三者中,最为重要的是五谷。我亲身经历过一些患者,偏爱吃肉类,忽视主食的情况,时间久了,他们的脾胃状况越来越不好,反应出来的症状也很明显,比如胃胀、胃酸等等。有一次,我在医院里遇到一个年纪稍大的患者,他一直坚持吃五谷为主食,少吃肉,身体状况非常好。这启示了我,五谷不单单是一种主食,更是一种健康的生活方式。我便开始通过患者的治疗过程中,耐心地给大家解释五谷对身体的好处,引导他们改变饮食习惯。
总之,如果我们吃的食物含有五谷,五戌,五果,搭配得当,会让我们养生,平衡饮食,防病抗衰老,非常有利于身体健康。作为医生,我深知饮食对我们的身体起到了不可忽视的作用,希望大家能够重视这个问题,从每一餐的饮食开始,保护好我们的身体,过上健康的生活。