吼吼、朋友们今天我又回来了啊！您能猜得出这小河沟里，长得高高壮壮的都是些啥玩意儿吗？

没错、它就是秋天里的宝藏食材之一，享有水中长出来的“菜中人参”之美誉的茭白是也！这玩意可是好东西，真佩服它的繁衍能力超强，前几年往池塘里随手栽了几株幼苗，谁承想短短几年的光景，它已经自行发展成一大片了，这绝对纯天然自然生长的绿色食材，秋天不吃它可就太亏了！每年这时也是茭白最鲜嫩丰收的时节，我只能说吃不完、根本吃完！前几天过节回来已经摘了一波了，吃完后媳妇今天又让我回来给她摘，看来今天我得整它一麻袋回去才行！

上次咱们也说过，这茭白不仅味道鲜美脆嫩，营养也相当了得，并且具备热量极低且膳食纤维丰富等特点，还是处于减脂期女生们所梦寐以求的理想食材，姐妹们遇见可别错过了哦！茭白之前咱们也炒过、凉拌过，今天咱们换个新吃法，搭配大虾和海鲜菇随手烧一锅，鲜嫩脆爽全都有，营养美味又下饭，全家老小都适合。

茭白烧大虾

所需食材：茭白  大虾  鲜毛豆  海鲜菇  姜片  精盐  生抽   胡椒粉  葱花（蒜叶）

01

咱们先把主要食材处理一下，茭白剥去外壳后，切成小一点的滚刀块，根部若是有老的部位就切掉一点哦，再把大虾和毛豆以及海鲜菇都清理干净，起锅烧油先下大虾和姜片，将大虾烧至变色捞出。

02

另起锅留底油，先把切好的茭白块煸炒至微微发黄后，再倒入毛豆煸炒至断生，再+海鲜菇简单的翻炒几下后，倒入适量滚烫的开水先给它煮开。

03

煮开后、倒入提前烧好的大虾，再+上方所需调味品，盖上盖子咕嘟个三五分钟，出锅前撒点葱花蒜叶的美味即成。

结语：茭白这样烧出来鲜香味美，营养好吃又下饭，家里的老人孩子都很适合哦，喜欢的话不妨你也为家人安排上吧！