山药营养价值丰富，看似普通，其实有着多种惊喜的吃法，可盐可甜、可蒸可炒、可煮可炖......

山药中以淮（怀）山药为最佳，是食药两用蔬菜，是具有高营养价值的健康食品，具有改善体质、健脾益胃、滋肾益精等功效。

今天，我们一起来探索山药的美味做法吧~

一、山药火龙果球，颜值爆表，营养满分。

准备食材：铁棍山药，火龙果，炼乳，白糖，椰蓉。

二、红枣山药饼，香甜软糯，美味养生。

准备食材：山药，红枣，面粉，黑芝麻。

面粉可以用糯米粉替代~

三、山药肉汤，暖心暖胃，冬日必备。

准备食材：山药，梅花肉，红薯淀粉，姜片，盐，葱花。

四、山药鸡蛋蒸肉饼，营养满分，老少皆宜。

准备食材：山药，猪肉馅，鸡蛋，酱油，红薯淀粉，盐，葱花，姜片。

五、山药炒肉片，家常美味，营养又下饭。

准备食材：山药，肉片，生抽，老抽，蚝油，淀粉，葱姜蒜，盐。

六、山药胡萝卜牛肉汤，暖胃又暖心，营养满分。

准备食材：山药，胡萝卜，牛肉，盐，香菜，胡椒粉。

七、蓝莓山药泥，甜而不腻，健康又美味。

准备食材：山药，牛奶，白糖，蜂蜜，蓝莓酱。

八、糖醋山药，酸甜开胃。

准备食材：山药，玉米淀粉，番茄酱，白醋，白糖，清水，盐，白芝麻。

九、清炒山药片，简单清爽，健康满分。

准备食材：山药，黑木耳，胡萝卜，莴笋，蒜末，盐，鸡精。

十、剁椒炒山药，下饭绝配。

准备食材：山药，五花肉，剁椒，小米辣，青椒，生抽，蚝油，盐，鸡精。

十一、山药红枣糕，软糯香甜，传统美味。

准备食材：红枣，山药，米粉/奶粉/椰蓉。

十二、桂花酱山药，软糯香甜。

准备食材：铁棍山药，木薯淀粉，白砂糖，桂花酱。

· 山药去皮时最好戴手套~