韩国将白菜边角料变废为宝并申请专利。根据韩国日报12月26日报道，韩国的泡菜工厂里每天都有大量的白菜被处理。在传统的泡菜制作过程中，白菜的外叶通常被视为废料而丢弃。然而随着环保意识的增强和资源利用效率的提升，韩国食品行业开始探索如何将这些边角料转化为高附加值的产品。
在韩国的一家泡菜工厂里，工人们从传送带上逐个摘下白菜的外叶。这些外叶经过清洗和二次分拣后，原本被认为不适合用于泡菜制作的部分，现在却成为了新产品的重要原料。通过特殊的调味料加工，这些外叶的独特质感和风味得以保留，并最终制成了一款全新的泡菜产品。
这款新产品于今年5月正式推出市场，凭借其独特的口感和创新的理念，迅速赢得了消费者的青睐。上市后的四个月内，销量增长了八倍多。这一成功不仅让工厂看到了新的商业机会，也使得泡菜加工过程中大约一半的白菜外叶得到了有效利用，从而减少了浪费。
今年在法国巴黎举行的国际食品博览会上，这家韩国公司凭借这款新产品荣获了创新奖。韩国人吴智英表示，从食品升级的角度来看，我们凭借其资源的良性循环和独特性，以及其营养的卓越性，赢得了方便食品类别的大奖。它证明了通过创新和技术手段，即使是看似无用的边角料，也能创造出巨大的经济价值和社会效益。
不仅仅是白菜外叶，韩国的食品公司在其他领域也在进行类似的创新尝试。例如一家专注于大米加工的公司发现，尽管破碎或形状不均匀的大米，在商业上不适合用于即食米饭，但它们在质量和营养方面仍然具有很高的价值。因此这家公司决定将这些"次品"大米用于制作米果。
韩国研究员李智善解释说，破碎的大米很难用于即食米饭，因为它已经破碎并且太小而无法装入。于是我们将其变成食品原料，目的是实现食品升级循环。通过这种创新方式，约40%的碎米，成为了该公司核心产品的原材料，既提高了资源利用率，又创造了新的市场需求。
记者称：通过合理利用边角料，减少成本，少浪费，提高资源利用率。韩国食品行业正在逐步实现从传统模式向绿色、可持续发展的转型。
我的天[笑着哭]这要在国内。掰下来的最外层的白菜叶要就喂猪，没猪的喂鸡，实在没鸡喂就垃圾桶里面去了[笑着哭]
还有西瓜皮和玉米棒子一起申遗了吧[点赞]
我的天。。。在我印象中，只有某些小说里面，穷的活不下去的人，才会去菜市场捡白菜帮子吃。棒子好歹也是发达国家，不至于吧？
棒子这是在与猪争食啊，这些老白菜梆子都是喂猪的啊。
分开多卖一次，不分都是泡菜。
支持！下次把瓜皮和鸡毛也做上，泔水桶有什么你们棒子就申遗什么[笑着哭]
在中国，这些东西只适合喂猪！[点赞]
猪食
可惜了我的白菜叶了，卖给韩国人吃多好。比喂猪喂鸡强啊？
韩国人侵占了动物们的权力。本来这种边角料是动物吃的，韩国人把它吃掉了。
原料直接来我们这菜市场垃圾箱拉就行
估计韩国下一步应该要开始研究香蕉皮了
把泔水也加工一下变成泡菜这才是韩真正的专利技术。白菜帮子等等不过就是色香味稍差。并不是没有
韩国人这么穷吗？？？ 要吃边角料？？这些都是用来喂猪的吧！！
进口一颗山东大白菜，加那么高的税，工厂肯定不舍得扔掉，肯定会当宝贝再卖出去，只是南韩土鳖太奇葩了，明明可以进口更多新鲜蔬菜，偏偏进口最便宜的白菜，还做成腌菜天天吃，吃坏身体，都怀疑是不是医药行业的阴谋，全民吃坏身体好住院，拉动医药行业多赚钱盈利！
棒子们：中国小区垃圾桶里多得是
小眼棒子太可怜了，别给美国当狗了，来中国当猪吧，保证吃得更好
扣扣搜搜
烂菜叶子被韩国人吃了，猪鸡鸭吃什么！！！！
这不是喂猪的嘛，发达国家就吃这个。
应该把棒子面也拿去申遗[呲牙笑]
天天网上炫耀发达国家，吃泡面泡菜跟吃到天上龙肉一样开心[笑着哭]
尼玛啊，要不去中国菜市场捡白菜叶吧
大家说，我们的西瓜皮是不是危险了？
[得瑟][得瑟][得瑟][得瑟]寒国，美国人的
棒子的250代祖宗要是有别的菜吃，怎么会把白菜泡出250个花样来啊
只能说资源紧张。
干脆让韩国人去当和尚毕竟好
好惨的发达国家[呲牙笑]
怪不得棒子吃不起五花肉，泔水、菜叶、碎米，猪的口粮都被他们吃光了，让猪怎么活
变废为宝（吃厨余）应该申遗
韩国啥时候把脚皮也腌一腌，再申请个世界遗产？我看快了[笑着哭][笑着哭]
小国寡民，只能在一颗泡菜身上下功夫了！
还不是因为太贵了[笑着哭]
真的是件伟大的事情；不要忘记我们曾经那些苦难的日子，那些连树皮都没有吃的日子；哪怕你就想想多一份节省，少一份转基因；其次绿色可发展，循环利用是不是也是我们多少年喊到今日的目标；看下历史吧，所谓地大物博人人有饭吃，其实我们并没有多少年；上一次地大物博的满清都亡了；