高胜美1969年出生于台湾省高雄市凤山区，1985年推出首张国语专辑《缘》，从而开始正式出道。

那年她才16岁，也算年轻有为了；后来在1989她又出版了专辑《海鸥飞处彩云飞》该曲当时在大陆反响还不错。

然而他的名字真正为大陆的群众所熟悉是在1993年，那时大陆开始引进了台湾省在1992出品的神话爱情电视连续剧《新白娘子传奇》。这部电视剧当年在大陆一经播出即引起轰动，并很快火遍了全国。

这部电视剧的主题曲《千年等一回》也跟着响彻了大江南北，成为当时街头巷尾，乃至乡村角落热衷播放的一首神曲。

这首歌曲完全贴合《新白娘子传奇》的故事情节，歌词让人朗朗上口，旋律节奏感强，悠扬动听，加上高胜美特有的甜美嗓音，让人听起来心旷神怡！

所以这首歌曲很快就被歌迷奉为经典神曲，而高胜美也迅速被大众所热棒！

作为琼瑶剧的御用歌手，在那个流行琼瑶剧的年代自然是吃香的，在八九十年代正是琼瑶剧鼎盛的时代，可是过了九十代后琼瑶剧很快就走了下坡路。

由于她的电视剧都是那种太过脱离现实，台词过于肉麻，表演过于夸张的方式，因此很快就被新成长起来的一代年轻人所抛弃。

而高胜美作为琼瑶剧的御用歌手自然也是一荣俱荣，一损俱损，跟着走下坡路；当然了，娱乐圈的兴衰盛败往往都是“昙花一现”的现象比较多，高胜美也算是在九十年代红了很多年了。

并且她出道至今创下发行专辑59张，单曲600多首的成绩，不管如何她在乐坛上，特别是岛内的乐坛上还是占有一席之地的。

她的歌曲除了《千年等一回》传唱度比较高外，还有《缘》，《哭砂》，《蝶儿蝶儿满天飞》等等，在七零后，八零后一代当中都有一定的知名度。

有人说高胜美即使是在她很火的年代，也只是一个歌红人不红的歌手而已；或许是因为低调的缘故，很多人对高胜美的印象都只是停留在“闻其声不见其人”的阶段。

很多人对她的歌曲很熟悉，但是对她的形象，特别是个人的隐私方面就更是知之甚少，有人说是因为她长得丑，所以才很少露脸，更不喜欢炒作。

其实说到她的外貌，现在已经五十出头的她身材瘦削，脸庞僵硬似整容一样，确实是不敢恭维；但是年轻的时候虽然算不上什么大美女，但还是不错的。

至于低调不炒作，是因为她是一个靠实力吃饭的歌手，因此她不屑于像某些明星一样无所不用其极地去包装，炒作！

这一点作为一个曾经红火过的歌星来说确实是难能可贵的。

说到她的个人感情，因为很低调，人们就更鲜有传闻了。据了解，高胜美曾经跟她同班同学的弟弟秘密地交往了11年，她比男方大了十多年，虽然双方的父母都表示支持她们的交往，可惜由于双方年龄差距太大，大家在价值观上，事业上，等等很多方面的追求，差距都太大了，最终有缘无份，不得不分道扬镳。

后来就没有再传出过关于她个人感情方面的事了，现在已经五十出头的她表示早就看开了，一切顺其自然！

并且她已经在上海，东北等地买有房产；只要有商演邀请她都会去参加。她一边忙事业，一边照顾年老体弱的母亲，日子也过得很充实。