不吃碳水，人在短期内会瘦下来。但是，即使不吃碳水，还是会有碳水化合物的摄入。因为，碳水化合物，不仅仅表现在面食中，还存在水果，蔬菜，根茎类植物中。

1，水果:

以每100克为例，榴莲，香蕉，苹果，菠萝，葡萄，西瓜中分别含有28.3g，22g， 13.7g，10.8g ，10.3g，7.4g ，6.8g的碳水化合物。

2，蔬菜:

以每100g为例，金针菇，西南花，黄瓜，白菜，生菜中分别含有6g，4.3g，3.3g，2.9g，2.7g，2.1g的碳水化合物。

3，淀粉:

以每100ge为例，米饭，馒头，面头，葱油饼分别含有25.9g，47g，65.6g，42.3g的碳水化合物。

4，根茎类

以每100gr为例，土豆，红薯，玉米，花生里面分别含有17.7g，21.1g，17.8g，21.8g的碳水化合物。

所以，说自己完全没有吃碳水化合物的，是不可能的。

那么，不吃碳水化合物，人会怎样?

会瘦，但也会飘飘欲仙。

首先:缺乏碳水化合物会造成身体缺乏营养。人体内很多的微量元素都是来自于碳水化合物，比如上面说的蔬菜，长期不吃这些东西，或者说吃得很少，容易造成必须营养元素和矿物质缺乏。虽然，这种方法能在短期内瘦下来，但是体重的波动幅度会比较大。

其次:长期的低碳水化合物，会造成酮血症和低血糖综合症等。

没有足够碳水，脂肪反而会分解不了，就产生了大量酮体。

低碳水会造成体内糖份减少。人体内每天至少需要130g左右糖，碳水化合物过低，就会影响大脑机能，甚至还会引起头晕，乏力，易怒等。

对于哪些长期健身的人来说，更不要减少碳水化合物。低碳水容易引起肌糖原存储不足，反而会影响锻炼的运动量。原因主要有以下这几个。

原因1，在低血糖状态下工作，反而会使免疫系统无法维持正常工作。

原因2，胰岛素合成水平降低，肌肉合成蛋白质速度也会下降，反而会隐影响身体的代谢。

原因3，低血糖和肌糖储存不足时，糖异生的活跃度下降，只有靠肌肉蛋白分成为糖原，维持体内的血糖值。

所以，靠低碳水化合物方法减肥，你只会得不偿失。减肥的本质不是吃进某一种营养元素，而是控制总热量的负值。也就是常说的。消耗量＞摄取量。

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