央视纪录片《茶，一片树叶的诗篇》中，开篇即以诗意的笔触描绘：一片树叶落入水中，改变了水的味道，从此便有了茶。无论是茶以其韵味重塑了水的气质，还是水以其纯净展现了茶的内涵，皆源于一片树叶与一杯清泉的缱绻缠绵。古往今来，每一位钟爱茶的雅士都深知，选水泡茶，至关重要。古时候的茶人，取山泉之清澈，江河之活泼，井水之甘甜，或露水、雨水、雪水之纯净，无不洋溢着风雅与情趣。历经无数次的实践与品鉴，他们为后世留下了无数关于用水的至宝良言。

上一期农夫山泉与娃哈哈纯净水冲泡普洱茶基本是打了个平手，本期我们用同样的水去测试冲泡绿茶，看看结果有没有不同。探究两款水对绿茶风味的具体影响。下面进入对比评测。

农夫山泉饮用天然水产地为丹江口取水为汉江水。

娃哈哈纯净水产地为武汉取水同为为汉江水。

两者区别在于农夫山泉在汉江上游，娃哈哈在汉江下游。

两款水室温对比，水温21度。

对比结果看两款水都呈现微苦的味觉，两款水苦感差异很小，娃哈哈纯净水苦底更显少许，同时苦味过后，味觉会有一定甜感补偿出现，两款水都有，回馈甜感强度基本一致。

绿茶采用同款安吉白茶冲泡，同样水温，同样坐杯时间。

左为娃哈哈，右为农夫山泉

第一泡

对比结果看农夫山泉饮用天然水冲泡的茶，厚度略微高一点。茶汤颜色更浓。但除了厚度略弱，在香气以及生津上，娃哈哈表现更好。而在茶汤水路、苦底、涩感、甜度、回甘与茶气项目上差异极小。第一泡娃哈哈略微胜出。

第二泡

两款差异性有所变化，农夫山泉在香气与甜感上超出娃哈哈。而在厚度以及生津与回甘上，娃哈哈更强一点。除此之外涩感上农夫山泉表现更好。其他项目上基本为平手。综合项目得分，两款水打成了平手。

以评测结果看与冲泡普洱茶有不同的结果，前段用农夫山泉天然饮用水泡茶的茶汤厚度略微突出，香气和生津偏弱。后段娃哈哈纯净水的甜感稍弱于农夫山泉，厚度与香气反转。其他各项指标各有差异。

总体来说两款水对泡绿茶（安吉白茶）来说娃哈哈反而表现更好一些。