作者丨内参君

编审丨橘子

10月15日-18日，在成都召开的2024第九届中国特殊食品大会分论坛“原料创新发展及应用大会”上，澳优旗下锦旗生物研发总监郭新梅博士分享了关于澳优益生菌优势资源的开发与成果应用相关情况。并在现场正式官宣澳优旗下锦旗生物将全面承接伊利3株金标益生菌产业化生产和商业化推广。

中国食品产业分析师朱丹蓬表示：“这对双方而言是互惠互利的事情。伊利将专业的事情交给专业的人来做，能够降本增效。而澳优也能借此机会进一步拓展其在益生菌产业的布局。”

近年来，我国的益生菌市场正在快速增长。根据据欧睿国际数据，中国目前已是全球益生菌第二大消费市场，并且还正在以每年11%-12%的增长率快速发展。2023年中国益生菌市场规模就已达到1093.8亿元人民币，并且预计2026年中国益生菌市场规模将有望达1377亿元。

市场的快速发展意味着益生菌行业“广阔天地，大有作为”。对于乳业而言，这或是新的重点发展方向之一。相关专家认为，此次澳优旗下锦旗生物全面承接伊利3株金标益生菌货也标志着行业的成熟度在不断加深，市场的集中度正在逐渐强化。

据了解，此次锦旗生物全面承接的伊利3株金标益生菌分别为动物双歧杆菌乳亚种BL-99对应肠道健康、副干酪乳酪杆菌K56对应体重控制、副干酪乳酪杆菌ET-22则对应口腔健康。

需要提及的是，这3株菌株均分离自健康中国婴儿肠道，从伊利自主建立的中国母婴源益生菌菌株库筛选获得，耗时10余年筛选并打造，在国际舞台获得多项权威认证与认可，此前已成功应用至伊利旗下酸奶、奶粉、冰淇淋、奶酪等系列产品中。换言之，这是非常成熟，经过市场考验的3株金标益生菌，

具体来看，动物双歧杆菌乳亚种BL-99是伊利第1株自主研发的益生菌菌株，主要针对的痛点是可调节肠道菌群，促进肠道健康，已获13项专利授权，在消化道健康（促进胃消化、提升肠道蠕动、促排便、抑制肠道炎症、调节肠道菌群）、提升免疫力及预防骨质疏松3个方面获得国家专利授权，并累计进行超 460 人临床研究。

而体重控制的副干酪乳酪杆菌K56则可用于缓解肥胖、改善代谢综合征，目前已获9项专利授权，在降低体重、缓解代谢综合征、调节肠道菌群等方面获得国家专利授权，已完成超200人减脂临床试验

至于副干酪乳酪杆菌ET-22则，具有预防龋齿、抑制口腔致病菌和清新口气的作用，目前已获11项专利授权，在肠道菌群调节、口腔保健等方面获国家专利授权，已累计完成超170 人临床研究。

业内有观点认为，在国家对益生菌产业越来越支持的当下及消费者愈发注重益生菌概念的时候，此次澳优与伊利的合作，无疑是对该产业资源的整合与共享。从产业层面上看，优势企业之间的合作，将推动益生菌产业的快速发展，甚至推动产业的进一步升级；从消费层面来看，优质企业的涉足，也会加强消费者对该产业的信心，进而推动益生菌产品的发展。

深耕行业十余年，澳优旗下的锦旗生物已成功掌握了一系列益生菌研发与制造的核心竞争力，构建了涵盖菌株筛选、功能验证直至实现市场化大规模生产的全方位自主控制产业链体系。

在科研领域上，锦旗生物目前已累计获得益生菌相关专利总计104项，发表国内外科研文献100余篇，处于益生菌行业企业中的领先地位。不仅如此，为了推动益生菌领域科研发展，澳优乳业还与国内外知名高校、顶尖科研院所等建立了长期稳定的产学研合作，并取得多项突破。

例如，2022年，澳优联合中国湖南农业大学开展的“南方乳源益生菌菌种筛选及资源库建设”项目，就被认定为“研究空白点新突破”；与江南大学合作建立的益生菌产业化生产示范线成为成为国家“十四五”重点研发计划首批公布的12个重点专项之一。

不仅如此，澳优也具备非常强的产品落地能力。2023年11月，锦旗生物益生菌淮安超级工厂正式投产，建成了行业内唯一的国家级益生菌示范产线，可高效提供ODM、OEM一站式服务。

据了解，该工厂从原料到应用等多个领域均取得了行业领先的优势。原料端上，目前已成功构建了完整的功能性菌株筛选平台，自有菌株库库存总数超过1000株；工艺端已实现了“零”致病菌高标准控制和检测，是婴幼儿食品级益生菌产线；应用端可通过差异化定制配方、科学配比菌株及营养成分。

益生菌产业的科研、生产硬实力的强大，也意味着澳优显然能够牢牢保证伊利这3株金标益生菌产业化生产问题。

那商业化推广上呢？

实际上，这也无需多心。经过20余年的努力，澳优早已拥有了一套成熟的市场化运营体系和能力，多年来孵化了Nutrition Care、爱益森等零售端营养品业务品牌。

一个当下的数据便能佐证该观点。2024年上半年澳优业绩公告显示，澳优营养品业务实现销售额同比增长超30%，其中核心大单品NC舒鼻益生菌、养胃粉、益生菌首护及每日营养系列均实现高速增长。

从产品安全落地到商业推广，澳优无疑都具备充足的实力来接手这3株金标益生菌。放眼未来，我们也可以期待澳优为消费市场提供更多优质的益生菌产品。为国民健康事业发展贡献更大的企业力量。

业内有观点认为，在全民健康意识提升、国家“健康中国”战略逐步推进的大背景下，益生菌产业正在逐步成为具有巨大潜力的市场。而此次澳优与伊利的合作将进一步强化彼此的协同创新，形成强大的产业聚合力，推动中国益生菌产业焕发出新的活力。