低温保鲜磨米、自动化包装……从稻谷变成一袋袋高端大米，整个加工过程数字自动化，在线检测，各项数据电脑（手机）监控。这是笔者11月12日在汨罗市广农供销有限公司见到的一道“风景。”

汨罗市广农供销有限公司是一家国家级示范合作社，主要为长乐甜酒产业园的甜酒生产企业提供“三粒寸”桂花糯。长乐甜酒之所以香飘世界，靠的是桂花糯米、深井泉水、生物酒曲。首当其冲的桂花糯米。广农供销公司是第一家入驻长乐甜酒产业园的桂花糯生产、加工企业。为了保证糯米质量，公司2019年建设日烘干能力320吨的稻谷烘干厂房和大米加工设施，利用新技术，新设备，新的经营模式，带动邻近乡镇种植大户36家，带动当地农户1800多户，实行订单农业，提供全程服务，按照有机水稻生产标准，共同打造桂花糯品牌。

据该公司董事长陈海波介绍，普通机械大米加工过程中，出米率和质量标准完全依靠工人师傅根据水稻品种、水分等诸多原因，凭经验手动调试机器。一般会有10%的稻米在加工中被损耗变成碎米。而他们今年新上的这套价值1000万元的智能大米加工系统，可实时监控色选机运行状态，进行大数据分析。能够保证整个系统物料流通路径畅通。 主线和副线只需要两名工人操作，不仅减轻工人劳动强度, 而且提高了生产效率,根据流量启停设备可以减少电能损耗。由于该系统设备可精准监控加工过程实时收集数据，从而使碎米产出率降低3%—4%，有效提高出米率。同时，该系统可实现低温磨米，大幅提升了糯米的鲜度和口感。

广农供销公司生产的桂花糯米，在今年9月长沙召开的国际食餐会上捧回金奖。（ 吴德胜 王俊飞）