前一段时间我出差去重庆，晚上去吃重庆的火锅。

他们那有一种火锅叫不换汤的火锅，被称为“老油火锅”，就是将顾客食用过的火锅底料经过过滤、提炼等处理后，再次用于新的火锅锅底中，这样的锅底经过反复熬煮，味道更加醇厚浓郁，具有独特的风味。

但你也知道这样并不卫生，但这种传统是怎么来的呢？

重庆火锅其实是码头文化的产物，最早起源于明末清初的嘉陵江畔朝天门码头。当时的船工和纤夫等底层劳动者生活艰苦，发现达官贵人瞧不上的牛羊下水等边角料，经过简单处理后用花椒、辣椒等调料煮制，味道独特，这种最初的火锅吃法逐渐在码头工人、贩夫走卒之间流传开来，成为重庆街头巷尾的特色美食。

由于这些底层民众经济条件有限，对于火锅底料的重复利用成为一种自然而然的做法，也就是老油火锅的早期雏形。

朋友介绍的时候说：重庆火锅底料讲究“六分牛油四分水，姜、蒜、花椒和海椒”，以麻辣鲜香著称。其中牛油赋予了火锅浓郁醇厚的香味和独特的口感。

那牛油是什么？牛油是从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂，主要是选取牛的脂肪部分，比如牛板油、牛腰油。将这些洗净，切块，加热，熔炼，让脂肪慢慢融化分离出来，就得到了牛油。

言归正传。

期间聊天他们问我是如何理解送礼的？

我先表达了一个非常明确的观点，越会送礼的人越会赚钱。

为什么呢？

因为只要人想要往上走，说白了就是一个交易的过程。你要是有背景、资源，升上去自然快，因为你有交易的筹码和资本。当如果你没背景、没资本，怎么升上去？

你能够拿出来的交易的东西只有自己。

所以那些普通人能够上去的，无一不是付出了极大的付出。而这个东西，有自尊、有身体甚至还有一些难以想象的东西。对此我称之这个过程叫做“自我的献祭”。

献祭这个词太过于真实，冷血，但你想一想如果你想往上走，想接触到更优秀的人，你总要付出点什么，这就是所谓的“礼”

有一个词语叫礼尚往来，为什么把“礼”这个字放到最前面呢？

是想告诉我们：办任何事情要“礼”在前，事在后。

“礼”有两层含义

一是我们所理解的礼品，涉及到物质层面，比如你送了某一件贵重的物品，茅台，五粮液又或者是现金，这些东西都具备了一定的价值，这个价值要对应你未来所求的事儿。礼多人不怪的实质是：你送的礼要比你未来所求的事更超值。这里面的“超值”不是指实际价值，而是要核算综合价值，比如你在他身上所花费的时间，精力，情绪，对他的尊敬，欣赏。

这也就是我理解“礼”的第二种含义：尊重和欣赏。

很多人只看懂了“礼”的第一层意义，要送贵重的礼品，而没有看懂第二层，也是最重要的一层意义。

尊重和欣赏也是极为贵重的一种礼。

但凡你要启动送礼的动作，一定是送给比你更优秀的人，本质上还是向上社交，即便你当时没有所求之事，你也希望与这些人产生链接，因为他比你优秀，即便是有机会能跟他进行几次交流，你都会受益匪浅。

你想真正结交一个人，尤其是向上社交，核心是：你看到的不仅仅是他所谓的社会地位，经济财富，还要看到他这个人身上真正的闪光点，也就是发现他的优势，优点，发自内心的去欣赏，尊重。

你千万不要低估：对一个人尊重和欣赏的力量有多大。当我们发自内心地欣赏和尊重一个人时，这种情感往往会通过我们的言行举止自然地流露出来。对方能够敏锐地感受到这份真诚，从而更容易对我们产生好感和认可。真诚的情感会在对方心中留下深刻的印记，持续影响着彼此的关系，更能建立深度连接。欣赏和尊重能够让对方感受到被理解和接纳，从而促进更深层次的交流，建立起更加深厚的情感纽带。

当我们学会欣赏和尊重他人时，我们也在培养一种积极的心态和良好的人际关系能力，这对我们的个人发展和向上社交都有着巨大的推动作用。

也就是说向上社交或者送礼的核心是你首先要发自内心的去尊重，欣赏一个人，其次才是具体的动作。

但很多人是为了办事儿，直接采用物质的方式去送礼，这就是所谓简单意义层面的利益交换。

人家可以帮你，也可以不帮你。

因为像你这样进行利益交换的人很多，比你安全的人也很多，那为什么要帮你呢？所以建立情感的链接才是你促进关系深入发展的重要手段。

那你说，怎么去发现一个人的优点呢？

很简单。

就是看他在哪一方面的成就最大，反推出来做成这件事所需要的基本素质是什么，而这些素质就是他的优点。

比如说发生棘手事件时，他能够很完美的处理，你要知道对于棘手事件的处理需要强大的心态，一针见血的问题分析能力，快速果断的行动以及兼顾所有相关方利益的运筹帷幄。

从交流和沟通中可以让他分享更多关于如何处理棘手事件的方式方法，你会看到一个闪闪发光的他。

当你这是面临类似相同问题的时候，你请教他，不仅可以得到很良好的反馈，教会你如何去做，更重要的是：他帮助你，他也会获得极大的成就感。当你在事后进行感谢送礼的时候，所有事情都会水到渠成。

那个时候你送的一箱茅台，就不只是一箱茅台，而是礼物的实际价值+对他的尊重和欣赏。

很多四线城市出来的人对送礼存在很多偏见，觉得这是社交层面的陋习。

我们这么熟了，去你家吃个饭还需要拿礼物吗？

他就随便打个电话的事，我还需要送礼吗？

他是我兄弟，每次吃饭都应该空手去。

他是我舅，我去他家吃饭不是应该的吗？难道我还要买点儿水果吗？

无论再亲密的朋友还是亲戚，哪怕你们住在同一个小区。只要你接受别人的邀请，你就永远不应该空手去，这展现的是基本的社交礼仪。

深哥这么多年的成长跟送礼有极大的关系，最初参加的所有酒局，只要别人邀请我参与，我都会带上两瓶酒。

同时深哥特别能抓住每个人的闪光点，所有的交流沟通都是让对方更大程度的去展示自己的优点，所以每个人跟我聊天都会特别的舒服和开心。

很多人觉得我是富二代，其实我就是农村出来的孩子，但是我懂得了送礼，其实某种意义上就是办事要大方。

能结账的就结账，不需要你结账的就带点小礼品，只有这样你的路才会越走越宽。

永远不要在求人的时候去做求人的事，而应该放长线，先建立情感的关系，建立深层次的情感链接，办事就是自然而然的事。

当然即便与你关系再好，帮你办事也要懂得感恩，懂得回报，因为你利用了别人的资源。

求人办事的核心是什么？

是把事办成，而不是为了省钱。

很多人求人办事就是为了省钱。你想，既然人家的资源能卖到更高的价钱，为什么与你关系好，反而要卖个低价呢！

那天喝的是当地的诗仙太白酒，这个酒是我第一次喝，同桌的重庆人介绍说：诗仙太白酒曾作为新中国成立10周年庆典国宴用酒。

我觉得很遗憾，当年可以参加国宴的酒，现在竟然走不出重庆，市场份额中重庆占了90%。白酒市场也是恒者恒强，白酒品牌要走向全国，需要大量的广告投入、市场推广活动以及有效的品牌传播策略，如果你没有较大的资金实力进行宣传推广，就很难做起来。各种香型目前已经有代表的强势品牌，如果定位不清楚，就很难有自己的一席之地。

在白酒市场快速发展的时期，企业没有及时制定正确的战略决策，未能准确把握市场趋势和消费者需求的变化，一旦滞后就会落后。