“小雪雪满天，来年必丰年”，时间如过眼云烟，马上我们就要迎来冬季的第2个节气小雪了。虽然说是小雪，但是不代表着这个时期就会下小雪。它只是反映一段时间降水和气候的概念，与雪没有直接的关系。

小雪节气的到来，大家会发现白昼越来越短，夜晚越来越长，温度比之前低，时常没有阳光照射，人体会感觉阴冷晦暗。建议大家这样的天气除了保持愉快的心情、坚持适度的锻炼外还要把饮食调节一下，因为老话说“顺时而食身体好”。

小雪时节吃什么好呢？牛羊肉固然重要，但是“小雪3宝”也不能少，好吃营养，老少都适宜。

小雪第1宝:木耳

木耳是餐桌上的常客，有“素中之荤”之称。它是冬季不可多得的食材，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质等，多食用益处多。小雪后温度下降，可食用的食材种类有限。这个时候用木耳炒、炖、入馅别有一番滋味。

推荐食谱【木耳肉片炒丝瓜】

①我们取出20克的干木耳，泡在冷水中1个小时。木耳膨胀后加入1勺面粉进去抓抓搓搓，清洗干净。锅中烧水，放入木耳煮。大火煮30秒后捞出来，过一遍冷水并沥干水分。

②取出80克的里脊肉洗干净，切成薄片。放入生抽、淀粉搅拌好，倒入少许的食用油顺时针搅拌一会儿。热锅冷油，放入肉片炒。等到肉片变色后倒入少许的辣椒和蒜子增香去腥。

②取出2条冬丝瓜，削掉皮。把丝瓜洗干净后切成滚刀块。热锅冷油，放入丝瓜，开大火炒。

③等到丝瓜炒到有点软的时候放入木耳，开大火继续翻炒。

④把肉片等食材倒入木耳中，加点生抽和盐，翻炒一会儿。

⑤辣椒断生后放入少许的水淀粉，翻炒均匀后就可以出锅了。

小雪第2宝:紫薯

民间有“小雪时节吃红薯，风调雨顺到大暑”的说法，小雪节气前后红薯基本都会从地里收回家储存起来了，正是享受美味的时刻。红薯香甜可口，煮稀饭、煮米饭或者是制作成点心都深受大家的喜爱。

推荐食谱【糯米紫薯饼】

①取出200克的糯米粉放入碗中，少量多次加入冷水，揉成一个偏软一点的面团，静置10分钟。

②取出300克的紫薯，削掉皮，洗干净后切成薄片，放入锅中蒸。紫薯能被筷子插进去的时候就熟了，取出来放入碗中，压成紫薯泥。可以加点纯牛奶或者是O卡糖，味道更好。

③我们把糯米面团分成大小相似的小剂子，再擀成小圆饼状。取出少许的紫薯，包在糯米面团中，搓圆。

④平底锅中放入少许的食用油，放入紫薯糯米圆子，开小火煎。等底部有点煎黄的时候用铲子按压成扁圆形，继续开小火煎。

⑤小火煎的时候糯米饼会膨胀，记得多翻面几次。如果表皮比较厚，建议多放点食用油煎。

⑥等到饼的表面都金黄的时候就可以盛起来食用了。家中有花生碎或者是芝麻粉的还可以撒点在上面，吃起来更香。

小雪第3宝:萝卜

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，在冬季怎么能拒绝得了萝卜呢？炖萝卜、凉拌萝卜丝、晒萝卜干、腌制萝卜，五花八门，怎么都要吃点才对得起辛苦了一年的自己。

推荐食谱【萝卜丝煎蛋汤】

①热锅冷油，打入3个鸡蛋煎。等到鸡蛋两面都煎至金黄的时候盛起来。

②取出1个萝卜，洗干净后切成粗一点的萝卜条。锅中放入少许的猪油，放入萝卜炒，去掉一部分的辛辣味。

③倒入开水，开大火煮。水开后把煎鸡蛋切成小块，放入锅中一起煮。

④等到锅中汤汁浓稠一点的时候，放入枸杞、葱花、盐，煮几十秒就可以喝了。