超市里卖六七十块钱一斤的泡椒凤爪，自己在家做成本才几块钱，而且干净卫生，想吃多少就吃多少。

1. 买回来的鸡爪先剪掉指甲，然后放入锅中加入葱、姜、料酒，开大火煮 15 分钟。

2. 煮好后捞出过凉水，这样鸡爪吃起来才会 Q 弹。

3. 再准备一个大碗，放入冰块，把煮好的鸡爪放进去浸泡 10 分钟，这样处理过的鸡爪更容易入味。

4. 接下来调一个料汁，碗中加入蒜末、小米辣、一勺白醋、一勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖、少许盐，再加入一大勺的泡椒水，搅拌均匀就可以了。

5. 最后把泡椒水倒入碗中，加入提前泡好的鸡爪，盖上盖子放入冰箱冷藏腌制 3 个小时以上就可以开吃了。

这样做出来的泡椒凤爪酸辣爽口，开胃又下饭，学会了你也赶紧去做起来。这是泡好的鸡爪，晶莹剔透的特别诱人，现在来尝一下味道怎么样？真的太好吃了，泡椒凤爪的味道真的是太棒了，酸辣可口，越吃越上瘾。而且自己做的泡椒凤爪用的都是新鲜的食材，吃起来更加放心。下次你也可以尝试一下，保证你会喜欢上这道美食的。

泡椒凤爪的做法非常简单，只需要几个步骤就可以完成。如果你也喜欢吃泡椒凤爪，不妨试试这个做法，相信你一定会喜欢的。