肉酱千层面怎么做，正宗又好吃？制作正宗又好吃的肉酱千层面，关键在于准备好肉酱、奶酱和千层面片。以下是详细的制作步骤，可以参考备用哦！

一、材料准备

1、肉酱：

牛肉末（或猪肉末）500克

洋葱1个（切碎）

胡萝卜1根（切丁）

芹菜1根（切丁）

蒜瓣2-3瓣（切碎）

番茄酱400克

番茄1-2个（切丁）

橄榄油适量

盐、黑胡椒、意大利香料（如罗勒）适量

2、奶酱：

黄油50克

面粉50克

牛奶500毫升

盐、白胡椒适量

干酪适量（切片或磨碎）

3、千层面片：

干的千层面片适量（可选用新鲜的）

二、制作步骤

1、 制作肉酱：

在平底锅中加热橄榄油，放入洋葱、胡萝卜和芹菜，炒至软化。

加入蒜末炒香，再加入牛肉末，翻炒至肉变色。

倒入番茄酱和新鲜番茄，加入盐、黑胡椒和意大利香料，慢炖20-30分钟，直至酱汁浓稠。

2、制作奶酱：

在另一个锅中，融化黄油，加入面粉，快速搅拌均匀，煮1-2分钟。

慢慢倒入牛奶，继续搅拌，直到混合物变得光滑并开始变稠。加入盐和白胡椒调味。

3、组装千层面：

预热烤箱至180°C。

在烤盘底部涂一层薄薄的肉酱，然后放一层千层面片，再涂一层奶酱，撒上一层干酪。

重复这个过程，直到用完所有材料，最后一层应是奶酱和干酪。

4、烘烤：

将组装好的千层面放入预热好的烤箱，烘烤约30-40分钟，直到表面金黄且起泡。

取出后静置10分钟再切块，这样更容易切割。

通过以上步骤，就可以制作出一份正宗又美味的肉酱千层面。喜欢可以安排起来哦。