文/南昌熊明

吃素，并非出家人的专利。芸芸众生，都可以吃素，也离不开素食。不信，你看看，哪一餐，哪一家的餐桌上没有素食素菜？餐餐大鱼大肉，顿顿山珍海味，任你牙好胃口好，你的肠胃以及心脑血管也负担不起呀!

我曾经吃过专业的素食店制作的大餐，各类肉类的仿制食品，其外形、色泽乃至于口感都几可乱真，但它却实实在在是面粉仿制的。不能不惊叹于素食面点师的高超技艺。至于佑民寺、宝峰寺等名寺古刹，我亦曾经同长老大德共享素食之美味，仰沾法雨之恩泽。素以养心，净以养智，我喜欢素食!

且说甲辰初夏（ 6 月 5 日10点28分），南昌市东湖区的繁华地段——叠山路原大众商场斜对面，专做素食的“素之缘养生自助餐厅”乔迁开业典礼在此间盛大举行。根据网络上各大权威机构媒体发布的影像来看，开业当天，“素之缘养生自助餐厅”人山人海，花团锦簇，载歌载舞，推出了100 余种素食美味供顾客挑选享用。

最令人感动和敬佩的是，为感恩回馈南昌市民的深情厚爱，素之缘在开业之际即刻推出了诸多打折让利的福利活动。在 6 月 7 日至 9日高考期间，素之缘对南昌市所有高考学子和家长以及爱心司机开展免费享用美食活动，助力莘莘学子开智慧，考出好成绩。

佛说：“若为布施者，必获其利益，若为乐故施，后必得安乐”，素之缘这种大爱无疆，利益众生的爱心活动，也彰显了企业的社会责任和担当精神，令人赞叹！

7月4日上午，连日暴雨后的南昌终于放晴了，老朽也到叠山路原大众商场斜对面的素之缘走走，实地看看这家素食自助餐厅究竟是个什么情况。但见绿底白字的招牌，格外醒目。玻璃门上也贴着该店温馨的价值观名言：素心慈爱，健康喜乐。

甫一进门，但见几十张餐桌，井然有序。粉壁素净，字画怡人。吧台前人头攒动，挤满了前来办理用餐手续和领取餐具的各界群众。灯箱上写着温馨提示：一天一素，活力常驻。一天一素，健康常驻！并有一块牌子上标明：出家师父免费。生日免费（凭有效证件）。这样化生利他的素食餐厅，天上地下，哪里去寻？南昌人有福！

才上午十点半左右，前来就餐的群众纷至沓来，络绎不绝。各种素菜、面点、热汤、果汁等摆放齐整，依次排放。素食花样繁多，琳琅满目，色香味俱全，看得人眼花缭乱，不知道要吃哪一种才好，只恨自己的肚子太小了。

南昌市东湖区素之缘养生自助餐厅创始人谭俊平介绍，开办素之缘养生自助餐厅已经八年了，现在搬迁到叠山路420号来，只为更好地服务各界群众。也是为了积极倡导健康养生，低碳饮食，关爱生命，环保地球的理念。

谭俊平说，素之缘营业面积达 1000 平方米，可以同时容纳260人用餐。素之缘菜品丰富多样，有上百个品种，水果点心，养生汤、各种炒粉炒面、主食、凉菜、热菜、西点等。烹饪技艺精妙绝伦，鲜香醇厚，养生健康，能够让人尽揽人生百味，领略厨艺带来的视觉与味觉的茹素盛宴。

来素之缘用餐的人，怀着一种对健康美食的向往，对素雅生活的追求，文明友善，排队领用餐具，依次选取自己喜欢的食品。心如莲花，面若桃花，洋溢着一种欢喜心。工作人员也会用话筒温馨提示：素之缘的家人们！文明用餐，夹菜请用公夹，请勿浪费。

据素之缘志愿者介绍，南昌市民对素食也情有独钟，对健康的追求愿望强烈。素之缘自6月5日开业以来，每天用餐人数爆棚，中午高峰时五六百人用餐，晚上也有两百多人。

我随机问了两位就餐的顾客，她们的回答也都差不多——一个说，吃素是为了身体好，大家都可以吃素菜，多吃一点素菜比荤菜好！另一个说，吃素对我们身体有好处。不杀生，还可以增加营养。

您还在为寻找素食发愁吗？正所谓民以食为天，食以素为先，素造心生活。素之缘养生自助餐厅，高擎素食人生之大旗，邀您一同开启健康养生之旅，感受那浓浓的关爱之情。素以养心，净以养智。

人世风景，前尘影事，都已成渔樵闲话，饭后谈资。我写人物，摒弃假大空，拒绝千人一面。讲究直见性命，倾听肺腑之言，畅谈生命体验，还原人世间那年那月各色人等的任侠使气血泪情仇……还原一个个有血有肉会哭会笑的鲜活的生命个体！承接写私人传记、家庭小史。

南昌熊明，号泥巴道人、真寂。作家。独立文化观察家。书法研究者。