担心买到“药水豆芽”吗？教你在家自己发！几天就能吃，省钱放心。

绿豆芽，它清脆可口，营养丰富，备受喜爱。市场上的绿豆芽价格往往不菲，其实，想吃绿豆芽并不必花费那么多钱，自己在家也能轻松发绿豆芽。当你品尝到自己亲手发的绿豆芽时，那种充满成就感的喜悦是无法用言语表达的。接下来，就让我们一起来看看，如何在家轻松发出美味的绿豆芽吧！

1，准备适量的绿豆。买回来的绿豆通常比较硬，直接发豆芽是不行的。将绿豆放入40摄氏度以下的温水中浸泡一夜或一天一夜，直到绿豆表皮出现褶皱，甚至略微裂开。这样做的目的是为了让绿豆充分吸收水分，为发芽做好准备。泡好后，将绿豆捞出，倒掉浸泡的水。

2，就进入了发绿豆芽的关键过程。将泡好的绿豆放入一个有缝隙的筐中，底部铺上一层纱布或毛巾，以便于排水和透气。将绿豆均匀地倒在纱布或毛巾上，注意不要倒太多，以免过于拥挤影响生长。

3，盖上另一层纱布，用黑色塑料袋或黑色垃圾袋覆盖住整个筐子，将其放在黑暗的地方，如房间的角落。这样做是为了模拟豆芽生长的自然环境，让它们在黑暗中静静发芽。

4，两天后，打开黑色塑料袋，给绿豆换一次水。此时，你会发现绿豆已经开始发芽，长度约一厘米左右。此时，不要急于更换水，而是要注意加入少量的小苏打。小苏打是碱性的，有助于绿豆芽快速生长，提高发芽成功率。

5，将发芽的绿豆倒出，清洗筐子和毛巾，然后在筐子上铺上新的毛巾，撒上少量的小苏打。将之前泡好的发芽绿豆重新放上去，再盖上纱布或毛巾，用黑色塑料袋覆盖住。

6，在接下来的几天里，每天换一次水，保持绿豆芽的生长环境清洁湿润。大约六七天后，绿豆芽就会完全长出，长度约五六厘米左右，此时正是食用的最佳时机。用这种方法泡发的绿豆芽粗壮且口感好，没有任何添加剂，吃起来更加健康放心。

以上就是今天分享的在家发绿豆芽的方法。如果你也对这个感兴趣，不妨尝试一下自己动手发出美味的绿豆芽吧！想了解更多关于生活中的小知识，请关注我们，我们会持续为大家带来更多实用的生活小技巧。