巧克力饼干是属于孩子爱吃的食物之一，只要是饼干类的食物都是采用低粉制作出来的，食用它们的好处就是可以促进消化功能。不过不同的饼干做法，所使用到的食材都是不同的，如蔓越莓曲奇，杏仁瓦片，葡萄奶酥等，添加一些坚果，不仅增加口感丰富，就是因为这样食用这些饼干的营养价值和功效都发生变化，其实这些不同款式的饼干都是为了满足消费者的口味。 突发奇想我们添加一点腰果看看会有什么样的惊喜。

腰果相信大家都吃过，得名因其坚果呈肾形，腰果果实成熟时香飘四溢，甘甜如蜜，为成为世界著名的四大干果之一。腰果是一种营养丰富，味道香甜的干果，如今已经成为过年过节，朋友聚会必不可少的一道美味零食。

不同的口味决定了会去选择怎样的食物去使用或是去制作。一般食用巧克力制作出来的食物，都是特别受欢迎，今天我们就来分享一款腰果巧克力曲奇饼干。

腰果巧克力曲奇

黄油奶油：125克

糖粉：67克

全蛋：67克

低筋面粉：100克，

可可粉：8克

腰果：适量

制作过程

1：把奶油、糖粉混合，拌匀至奶白色。

2：分次加入全蛋，拌透。

3：加入低筋面粉、可可粉，完全拌匀至无粉粒行

4：装入套有牙嘴的裱花袋内，在烤盘内挤出形状大小均匀。

5：表面放上腰果仁装饰。

6入炉，以160C的炉温烘烤，烤约25分钟，完全熟透，出炉，冷却即可。

巧克力曲奇饼干相信很多人在生活中吃的是最多的吧，主要是因为这种饼干的口感好吃起来脆，所以深受消费者的喜欢。如果大家比较喜欢吃巧克力曲奇饼干，那不如学习它的制作方法，自己想吃就动手去制作饼干，这样做出来的曲奇饼干味道更好，而且不会有添加剂等有毒物质。

技术指导：

腰果以其肉松软、麝香味浓、甘甜可口著称于世，放入糕点，会使糕点增色不少，甚至会成为点睛之笔，所以在选购和烹制的过程中都要耐心、仔细。选购时，要以色泽为乳白色、无虫蛀、无斑点、形态饱满者为佳；烘烤时，放入烤炉的时间最好不宜过长，以防止将腰果烤得过老，影响其鲜嫩爽滑的口感。

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