一不留神，云南“长成”中国鲜食玉米第一“高个子”——常年种植面积300万亩，逐渐形成强大的产业韧性和活力。5月8日，在第二届中国•昆明国际鲜食玉米品种展示会上，活动承办方表示，将通过昆明的科研、种业集中区、产品集散地、加工与供应链等优势，推动云南省鲜食玉米进一步做大向强，把昆明建成面向南亚东南亚鲜食玉米品种展示辐射中心。

云南是我国糯玉米种质资源库

鲜食玉米一般是指甜玉米、糯玉米、甜糯玉米、彩色玉米及笋玉米等品种，并在乳熟期采摘鲜果穗加工或食用的玉米。由于鲜食玉米富含氨基酸、脂肪酸、可溶性糖、膳食纤维等多种维生素、矿物质以及食用口感好、便利性强等特点，近年呈现快速发展势头。

来自云南省农科院的消息显示，糯玉米起源于中国。17世纪，首次在云南省西双版纳州地区发现最原始的糯玉米，其拥有丰富的糯质类型和多样性的品种，是我国最大的糯玉米种质资源库。20 世纪 80年代，甜玉米开始在中国大面积推广和应用，同期云南省农业科学院选育的白甜糯是云南省最早引进选育的鲜食玉米品种。

随着科技实力的不断增强，2002年，云南省农业科学院粮作所选育的云甜玉1号，成为云南省第一个通过国家品种审定的鲜食玉米品种。此后，云南农业大学、全省地州农科院（所）、农作物研究机构和企业独立或合作，相继育成一批鲜食（甜、糯）玉米品种。

在2000年前，我国并没有“鲜食玉米”这一概念，一直将甜玉米、糯玉米等与高油、高淀粉、高赖氨酸等称为特用玉米。直至2002年，全国农业技术推广服务中心组织专家制定国家玉米品种区域试验及审定办法，提出应根据玉米的收获物和用途，将玉米品种分为籽粒玉米、鲜食玉米和青贮玉米3种类型分别进行试验。至此“鲜食玉米”才被国家区试正式确定，并推动我国鲜食玉米进入快速发展阶段。

由于地形、气候独特，资源丰富等特点，云南对于发展鲜食玉米种植及育种有着独特优势。昆明国际鲜食玉米品种展示会承办方之一的昆明市农业科学研究院院长张力介绍，云南是全国四大优势玉米产区之一，全省常年种植玉米面积约300万亩（含复种），其中甜玉米约200万亩、糯玉米约100万亩。种植面积现位居全国第一。 从省内看，目前，云南鲜食玉米已形成冬春以德宏州芒市为主、夏秋以玉溪市通海县为主的生产供应格局。

构建鲜食玉米产业发展新赛道

“昆明也是全省鲜食玉米主要产区之一。目前，全市鲜食玉米种植面积约13万亩、产量19万吨左右。”昆明市农业农村局种植业与农药管理处处长王正明认为，发展鲜食玉米，昆明更多优势在于科研、育种、集散、加工、供应等方面，而非种植领域。

目前，昆明拥有全省首位度较高的玉米科研院校资源以及种业企业，包括云南热带亚热带玉米工程研究中心；2023年，昆明市农业科学研究院科技成果转化中心宜良基地成为全省唯一入选2023年国家玉米品种展示评价点；宜良县则成为西南地区拥有种业产业聚集区的地区。

宜良县农业农村局副局长李云河介绍，宜良作为农业大县、农业种质资源大县，是昆明市杂交玉米的制种基地。近年来，宜良通过全面实施种质资源保护利用、种业创新攻关等“五大行动”，已推动建成占地245亩的种子加工“园中园”，引进种业企业13家，建成11条国内领先的粮食种子加工生产线、1条日烘干33万公斤烘干线，实现年生产加工种子2262万公斤，年销售种子2251万公斤。

“发展优势也是生产力。”张力表示，举行第二届中国•昆明国际鲜食玉米品种展示会不仅是贯彻落实“大农业观、大食物观”，也是聚焦优势并转化为农业新质生产力，构建鲜食玉米产业发展新赛道，推动传统农业种植结构调整，实现玉米产业的高质量发展。

目前，鲜食玉米作为集粮食、水果、蔬菜等功能于一体的农作物，已成为全市乡村振兴产业振兴的重要力