当前消费降级,一些商务场合开始选用300元的酱酒接待,今天我品鉴说说300元价位的酱香酒,说说这些酒的品质及性价比。
习酒窖藏行政版是最新推出定位这一价位的酱香酒,这款酒我品鉴过两个批次,分别是20220524和20230725。22年的酒品质很不错,甚至好过同年份的窖藏1988,23年的酒品质差了一大截,品质比较正常,不如同年份的窖藏1988。
说到22年的窖藏行政版,此酒加有较多六轮次酒,其实好的六轮次酒品质不错。此酒有突出的茅台可可陈曲香,还有明显的焦糊香,焦糊香并不冒头,入口微苦,但甜味很好化开了苦味。整体展现的是一种丰富细腻的状态,酒体连绵,尾味较长,彻底咽下之后,口腔中有舒适的陈曲回味。
23年的窖藏行政版二轮次酒加得比较多,同时也有一定比例的六七轮次酒,此酒有生粮香,也有七轮次酒的枯糟味,香气丰富度及舒适度完全不及22年窖藏行政版。入口酒体微苦,且苦味有点糙,而后甜味很好化开苦味,酒体不够连绵,收口较快,收口时有一丝冒头的酸感,这主要是二轮次酒比例较大带来的结果。
对于窖藏行政版,有条件的酒友可以试试22年批次的酒。
郎酒在这一价位没有主打产品,但有一款纪念酒,是2018年改革郎酒。我手上这款是20180505批次的酒,这款酒有突出的塑料陈曲香,酒体陈曲涩苦感冒头,因此平衡度不好。对于这款酒,可以作为低端酱酒的调味酒,比方说一二轮次比例偏重的低端酱酒,其可用陈曲涩苦均衡一二轮次酒的酸涩。个人觉得这款酒个性鲜明,但性价比一般。
国台国标是国台的腰部大单品,说到国台国标,我品鉴过20200608和20240612两个批次的酒,2020年国台国标标注2015年酿造,2024年国台国标标注2019年酿造,品鉴这两款酒,有意思的是新批次的酒品质更好一些,不知道是不是因为国台前几年火过,这几年热度下降,优质原酒供给充足,于是新批次酒品质更好。
20年国标酒酱味突出,有明显糟味,香气显糙,细腻度不够,入口显甜,微有糟味带来的涩感,酒体不够连绵,收口较快,尾段表现不足。
24年国台国标的酱味淡一些,酒体糟味冒头,口感略有糙涩味,但此酒连绵度和尾段饱满感明显比20年好,整体此酒相比20年要显甜柔适口一些,更适合商务畅饮。
对于国台酒,个人建议还是选近两年的产品,20年那段时间的酒有好有差,那个时候也是国台飞速发展的时候,这两年国台步伐稳健,品质还稳定一些。
武陵少酱是这一价位的产品,其实武陵少酱早期是对标红花郎10的产品,能够在这一价位全靠产量少,挺价挺得好。我品鉴的新批次武陵少酱是20230908批次的酒,这款酒延续了武陵酒的一贯风格,整体比较淡,入口柔,带有一点冒头糟香,收口快,尾口有一点回甘。在酒体设计上,此酒运用较多三轮次酒勾调,并加了一点四轮次酒调味,正好压住了三轮次酒略微冒头的糟涩味。整体上,这款酒展现甜柔适口的特点,适合商务畅饮,从性价比角度,这款酒性价比真的一般。
武陵飘香30周年纪念酒也是这一价位的酒,这款酒整体定位低于武陵少酱,少酱的市售价在380元左右,飘香30周年纪念酒的市售价在300元左右。我手上的飘香30周年纪念酒是20210113批次的酒,这款酒连绵度比少酱稍微长点,可能是批次更早的缘故,不过这款酒酒体没有少酱柔顺,飘香30周年的一二轮次酒比例大一些,因此酒体显糙一些。从打分角度,这款酒略好23年少酱,但未必好于21年少酱。从柔顺和适口角度,这款酒不及23年少酱。
潭酒红得发紫是这一价位的产品,我品鉴的红得发紫是2021版的酒,生产批次是20210208。此酒香气比较内敛,酱香中带有一点糟香及微微焦糊味,入口甜柔,酒体较连绵,口感圆润度不错,但风味比较单调。酒体中带有一丝焦糊味,但并不突出。相比更高端紫潭,此酒缺乏花果香。整体此酒以三轮次酒为主,加了一点四轮次酒和七轮次酒调味,表现中规中矩,缺乏亮点。
相比之下,潭酒紫龙潭30是款不错的酒,这款酒主要是5斤装的酒,价格一千七百多,折合1斤三百四十多,也属于这一价位。我品鉴的紫龙潭30是20231204批次的酒,这款酒酒液比较黄,此酒香气有舒适的陈香,酱香突出,糟香收敛,风格像高端珍酒,但没有高端珍酒那么突出的酱味及糟香,此酒多了一丝郎酒的人参陈曲香,入口甜柔、连绵,尾甜长。整体此酒是用优质四轮次基酒勾调而成,基酒档次高,不过此酒缺乏合适调味酒勾调,整体此酒基础特点很好,但缺乏优质调味酒调味。
除了23年紫龙潭,我还品鉴过22年的紫龙潭30(批次:20220713),这款酒相比23年紫龙潭酒体更饱满连绵一些,品质更好一些。整体上,紫龙潭可以理解为紫潭潭酒的加强版,它的风格不同于更高端的紫气东来,紫气东来加了不少老酒,酒体老风格明显,糟味偏重,带有老风格的柚子气息。
个人猜测,紫龙潭灌这么好的品质,可能跟潭酒品牌力有限,酒厂没法大量灌装真年份系列酒投入市场,为了稳住市场,于是通过紫龙潭等坛装产品输出优质好酒。当前酱酒市场不景气,不少品牌酱酒价格倒挂,一些酒价格一跌再跌,潭酒真年份系列酒价格很稳,可能跟市场管控严,酒厂产品投放量少有关。
珍酒珍15是这一价位的产品,说到珍15,属于珍酒腰部核心产品,这款酒我没品鉴过新批次的酒,我只品鉴过20200422批次的酒,这款酒也是展现甜柔特点,有突出酱味,酒体连绵,尾味较长,有生津感。整体此酒运用四轮次酒勾调而成,加了一些三轮次酒,因此酒体甜柔、顺喝。
由于珍酒珍15是一款大单品,我们在参考酒评的时候最好参考最新批次的珍15酒评。由于我目前没有品鉴过最新批次,以后品过会将酒评补上。
珍酒在这一价位力推珍15,也是想错开红花郎15和习酒窖藏1988,这两款酒影响力太大,直接竞争压力大,错开价位,选择更低价位主推产品更符合珍酒的发展战略。
丹泉酒厂在这一价位有一款生肖纪念酒,这款酒是一款750ml的酒,售价为460元左右,折合斤价正好300多点。我手上的这款生肖猪是20190419批次的酒,此酒闻香比较清新,有青草香,还有一股花果香及淡淡糟香,此酒入口甜柔,香气上扬,入口微带糟涩感,中后段表现不足,酒体收口较快。整体此酒表现中规中矩,没有亮点,性价比不算好也不坑。
茅股系列在这一价位主打汉酱酒,说到汉酱酒,我品鉴过最新的汉酱3.0和汉酱匠心传承。我手上的汉酱3.0是20230815批次的酒,这款酒是51°的酒,但品鉴起来此酒并不因此显柔淡,此酒有突出的可可陈曲香,入口微有陈曲冒头的涩苦感,也带一点生粮涩味,而后甜味很好化开涩苦,中段酒体弱化,而后收口,收口较快,有头重脚轻感。整体此酒基酒是三轮次和六轮次酒,六轮次酒运用比例较大。酒体滋味丰富,适合品鉴,如果此酒中段及中后段饱满感及连绵感展现更好,将会是一款不错的高端酱香酒。
我手上的汉酱匠心传承是20240910批次的酒,我手上的这款酒是53°的酒,此酒闻香茅系可可陈曲香没有汉酱3.0突出,同时此酒陈曲香没有汉酱3.0细腻幽雅,此酒陈曲香带有一点生曲味。入口品鉴,此酒入口微带陈曲涩苦及二轮次酒的酸感,中段甜味化开了这股酸,而后收口,整体此酒格局不好,收口快,有明显头重脚轻感,水平不及汉酱3.0。整体上,汉酱匠心传承相比汉酱3.0除了在包装和酒精度上有优势以外,其他没有优势。
除此之外,茅股系列在这一价位还有一些次新酒。我手上的珍品王子是20201029批次的酒,这款酒在曾经王子系列酒中地位很高,我曾品鉴过20130515批次的珍品王子,此酒品质好过同年份的红花郎10。20年珍品王子整体水平与13年旗鼓相当,不过两者风格区别比较明显。老珍品王子酒体浓郁一些,带有焦苦味和枯糟味,酒体更连绵一些;20年珍品王子虽然收口快一些,但复合香表现更好一些,酒体平衡度更好一些。
品鉴20年珍品王子,此酒微带茅台可可陈曲香,酒体整体偏甜柔,这也符合那一时期茅股系列酒的特点。如果这款酒没有陈曲香,风格有点像现在的珍酒;入口品鉴,此酒入口甜柔,较连绵,尾味不够长,回味有淡淡的陈曲香。整体此酒中规中矩,没有什么亮点,主要展现舒适、易饮、好下口。在酒体设计上,此酒基础是三轮次酒,并加了一点四轮次酒和优质五轮次酒调味而成。从品质水平上,这款酒比前面两款汉酱酒表现要好。
因此对于这一价位的茅股系列酒,珍品王子酒可以解惑尝试。
总的来说,这一价位区间的酱香酒,有大单品也有不错的性价比产品。珍酒珍15是这一价位的大单品,在商务场合,习酒窖藏行政版也是不错的选择。从性价比自喝的角度,潭酒紫龙潭30是不错的选择。说到这里,关于我对这些酒的品鉴感受,作为酒友及行业的您怎么看?欢迎在留言区留言,我们一同讨论。