在日常的厨房烹饪中，不锈钢厨具凭借自身的耐用性和韧性，已经成为了我们最喜欢的一种锅具，尤其是不锈钢炒锅，在时刻接触火焰的情况下，依旧能够做到不生锈，不粘锅，清洗方便，很大程度上给我们的厨房烹饪带来了便利。
但是不锈钢锅并不是完美无缺，虽然能够做到不粘锅，但是在长期的烹饪过程中，不锈钢锅还是难免会出现发黑发黄的现象，这该怎么办呢?
不锈钢锅发黄发黑的原因。不锈钢锅发黄发黑主要有两个原因，其一就是油烟的产生，众所周知，不锈钢锅虽然不粘锅，但是也不代表它绝对不粘，一旦我们在锅中油温过高的情况下，油份就会粘附在锅底，从而造成一层比较厚的油垢。
而且我们在炒菜的时候还会加入酱油等调料，长此以往，这样的调料和油脂就会在锅中沉积，慢慢地和锅底的油渍结合在一起，从而形成一层厚厚的污垢，随着时间的推移，污垢就会出现发黑发黄的现象，导致锅底看起来非常脏。
其二就是锅底上面因为高温产生的反应，除了会因为高温和油脂产生反应形成污垢以外，不锈钢锅还会出现因为高温作业导致的氧化反应。
因为高温作业会导致不锈钢锅的表面氧化，从而使得不锈钢锅的表面出现发黄的现象。
不锈钢锅发黄发黑在所难免，但是我们该如何清理这些污垢呢?
好在有一句古话说的好:困难就像一块大石头，挡在我们面前，只要我们勇敢面对它，就一定能将它推开。
由此可知，清理不锈钢锅的污垢不可怕，只要我们找到了正确的方法，这些污垢也就是一小块石头罢了。
教你一招，轻松清理不锈钢锅。不锈钢锅出现发黑发黄时首先要想到的一种清洗方法就是使用洗洁精，但是洗洁精不只是普通的洗洁精，还需要选择强力的洗洁精，只不过强力的洗洁精价格都不低，一般人又不舍得浪费，将其使用在清洗不锈钢锅上面，这就让生活更加变得困难了。
但是生活本来就难，我们难道要一直在这个污垢满天飞的锅子里面生活吗?
当然不行，清理不锈钢锅底的油污必须用大招了，为了给读者们提供更加省钱又省事的清洗方法，小编可是使出了洪荒之力呢!
小编为大家提供的清洗不锈钢锅污垢的方法非常简单，甚至大家在家中都能够找到材料。
首先大家要准备好的材料就是蚊香灰、小苏打和食盐。
这三样东西在我们家中随处可见，很容易就能找到，想必大家也都知道，蚊香是我们驱蚊的利器，但是大家听说过小苏打用于清洗油污吗?
小苏打在遇到水后会产生反应，从而导致其产生泡泡，而这些泡泡的清洁能力可谓非常强，不仅能够将油污包裹在里面，还能将油污和锅底的污垢剥离在外，所以说小苏打是清洗油污的好助手。
而食盐在我们家中也非常常见，甚至有些人都能将食盐当做调味品，但是在这里，食盐却是清洗不锈钢锅污垢的好帮手。
食盐中的颗粒物在清洗的时候能够形成一定的摩擦力，就像澡堂中人们用的搓澡巾一样，能够让我们人体上的汗液和污垢被摩擦脱落，达到一个清洗的效果。
清洗不锈钢锅底的污垢，同样也能够起到这样的效果，所以说这三样家中的常见物品，就能够达到一个非常好的清洗作用。
并且这三样物品加起来的价格大约也不会超过五元，所以说大家在清洗不锈钢锅的油污的时候，不必舍不得心疼钱，清洗效果也非常好。
如果将这三样物品混合在一起，可谓是清洗污垢的利器了，这三样物品都将发挥出非常好的清洁功效。
但是光有这三样物品还不够，还需要准备一个钢丝球，在熟悉厨房的人看来，钢丝球一定是必不可少的清洁工具。
但是大家知道如何将这三样物品和钢丝球结合在一起吗?
将小苏打、蚊香灰和食盐混合在一起，做成清洗粉，然后放入锅中，接着加入热水，浸泡一个小时。
最后用钢丝球对锅底进行刷洗，同时我们还需要注意一点，就是刷锅的时候一定要掌握一个力度，要不然钢丝球的摩擦力太大，很可能会刮伤不锈钢锅的锅底。
这时候只需轻轻地拿起钢丝球对着污垢进行来回摩擦就能够达到一个很好的清洁作用。
同时这时候我们可以加入一些白醋，许多人都知道白醋在清洗方面有着很好的效果，因为白醋本身就是一种酸，对油垢有着很好的清洁作用。
而且白醋中的酸性物质能够将油污软化，增强我们的清洁效果，所以说在清洗过程中加入适量的白醋能够起到事半功倍的效果。
同时在清洗完后，我们还需要将锅底用清水冲洗一遍，在清洗的过程中加一点盐水，能够很好的去异味。
清洗不锈钢锅小技巧。清洗不锈钢锅最好的方法就是预防为主，因为不锈钢锅锅底非常平坦，所以无论什么食物在锅中都会非常容易粘锅，所以说我们在炒菜的时候尽量少粘锅。
在炒一些不容易粘锅的菜的时候，可以加入一点油脂，这样可以减少粘锅的情况，并且油脂在锅底起到一定的保护作用，可以形成一层保护膜，这样可以极大的降低锅底粘污的情况。
在炒菜的时候，还可以将锅底的油抹平，让它覆盖均匀，这样可以减少油垢的沉积，保持锅底的平顺。
这个小技巧可以帮助我们更加轻松的清洗不锈钢锅锅底的污垢。
并且我们在清洗不锈钢锅的时候，每隔一个星期就要清洗一次，这样可以避免油污沉积过多，甚至很难去除的情况。
这种定期清洗的方法可以帮助我们一直让不锈钢锅保持原来的光亮，延长锅具的使用寿命。
结语不锈钢锅在经过长时间的使用后，难免会出现发黑发黄的现象，但这并不代表不锈钢锅就坏了，只要我们找对了清洗方法，它依旧能够焕然一新。
所以说不锈钢锅发黑发黄并不可怕，只要我们找到正确的清洗方法，就能够将其清洗干净。
同时我们还可以通过定期清洗，避免油污的沉积，让不锈钢锅始终保持光亮，延长锅具的使用寿命。
