嘿，吃货小伙伴们，国庆长假里是不是天天都在琢磨着怎么给家人来一场美食盛宴了呢？别急，今天我这个美食小能手就给大家带来一道绝对拿手的硬菜——蒜香白切牛腩！这道菜鲜香嫩滑，保证让你和家人吃得满嘴留香，国庆假期美滋滋！

国庆假期，怎么能少了牛肉的陪伴？咱们今天就来一道不一样的白切牛腩，让你在节日里好好炫耀一番！

首先，咱们得选一块新鲜带筋的牛腩，大约一斤半左右，这可是美味的关键哦！把牛腩放入清水中，让它泡个澡，泡足6个小时，去除血水，这样吃起来才更放心、更美味。

泡好的牛腩，咱们给它换个砂锅，加入葱姜料酒，煮开之后撇去浮沫，就像给牛腩做个SPA一样。然后，中火慢炖2小时，让牛腩在砂锅里慢慢炖煮，吸收葱姜的香气。如果你懒得等，那就用压力锅压一压，速度飞快，效果也一样棒！

炖牛腩的时候，咱们也不能闲着，来调个蒜汁吧！取蒜末20g、仔姜末15g、米椒末15g，一起放入耐高温碗中，浇上热油，“嗞啦”一声，香气四溢！再加入生抽5g、豉油10g、油3g、糖2g、麻油2g，还有适量的原汤，拌匀备用。这蒜汁，可是这道白切牛腩的灵魂啊！

牛肉汤里也别忘了加点盐和白胡椒调味，撒入葱花，简单调个味，这原汤喝起来也是超赞的！

时间差不多了，捞出牛腩放凉，然后改刀切片或切块，怎么喜欢怎么来。

装盘之后，淋入生蒜汁，放上适量葱丝，最后泼上一勺热油，哇，那香味，简直了！

国庆家宴，有了这道蒜香白切牛腩，绝对能让你的餐桌大放异彩！不仅美味，还超级有面子。

家人们围坐在一起，品尝着这道鲜香嫩滑的牛腩，聊着家常，享受着国庆假期的美好时光，这不就是我们追求的幸福吗？

好啦，今天的分享就到这里啦！希望大家都能做出美味的蒜香白切牛腩，让国庆假期更加精彩！别忘了，美食是要分享的，快叫上家人朋友，一起来享受这场美食盛宴吧！祝大家国庆快乐，吃得开心！

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