在农村，见到最多的就是各种野草了，它们生长在农村的每一个角落。对于农民伯伯来说，这些野草对农作物都有不同程度的影响，所以并不受到重视，甚至常当杂草除掉。但凡事都有例外，有些野草却令农民伯伯十分珍惜。

比如，今天笔者分享的这种野草，它就是一种农民伯伯舍不得拔掉的野草，在路边就有很多生长，人称“降火草”，在生活中作用非常大。

由于这种“降火草”经常在路边看到它的踪影，所以很多人就叫它“路边草”。它在民间还有一个非常闻名的别名叫做猪耳草，你看它的叶子长得肥大如猪耳，故而有“猪耳草”的别称。

想必在农村的朋友都猜到了，这种野草的学名就是农村大名鼎鼎的车前草。它是车前草科车前草属一年生或二年生的草本植物，在我国分布广泛，遍布在各个省区。

车前草一般多野生在路边，有时在田边、草地、菜园、沟边、河滩、荒野等处也能看到它的身影。由于它的种子数量比较多，繁殖能力也是非常顽强，有车前草的地方周围均有生长。

说起车前草，大家对它都不会陌生，自古以来它就是民间百姓喜爱吃的一种天然美味佳肴，在生活中可以用来炒食、凉拌、做馅、做汤、煮面条、涮火锅等均可，味道鲜美，是许多蔬菜不能相媲美的。

这种天然的绿色佳肴不仅味道独特，而且营养成分在众多野菜中也算是佼佼者，其含有多种人体必需的营养成分，同时还含有多种天然的活性物质，比如车前甙、皂甙、苦味甙、黄酮类等，营养价值非常高。

另外，车前草的药用历史也是非常悠久，自古以来就是民间常用的传统良药，具有清热解毒、利尿通淋、祛痰止咳、清肝明目的功效，在生活中起到了很大的作用，可以解决许多我们身体上的小问题。

车前草全草均可入药，可鲜用，也可晒干备用，在生活中可用于感冒发烧、痰多咳嗽、目赤肿痛、痢疾、泌尿系感染、尿频尿急、结石、肠炎腹泻、视物昏花、水肿尿少、痈肿疮毒等多种病症。

同时，车前草还是民间常用的“降火草”。生活中我们经常会有上火的情况，如果我们内火过旺，很容易引发多种疾病，而车前草就有很好的败火降火作用，于是才有“降火草”之称。

正因为车前草有这么多的作用，所以大家都极为珍惜它，懂它的人在野外遇见都会挖些带回家，在生活中很多人会晒干泡茶喝，不仅有降火的作用，而且还有利尿的作用。

车前草是农村十分常见的一种野草，但却是农民伯伯舍不得拔掉的野草，人称“降火草”，在路边就有生长，农民伯伯体内有火就找它，认识它可以解决许多我们身体上的小问题，好处非常多。

备注：

1、本文属于科普文章，不构成用药建议，请遵医嘱！

2、想要了解更多的草药知识，欢迎关注微信公众号：营养师何海珍，感谢大家的支持！