葡萄生理性病害是指在葡萄生产过程中，由于特殊气候条件、不良土壤条件或有害物质的存在，导致葡萄正常的代谢作用受到干扰，生理机能受损，从而在外部形态上表现出明显的症状。以下是几种主要的葡萄生理性病害及其防治措施。

一、水罐子病（转色病）

发生时期：主要发生在浆果成熟期。

主要症状：初期果柄、穗轴、穗柄处出现深色坏死斑，逐渐扩大，严重时导致环状坏死。受影响的浆果松软、糖度降低、味酸，果皮与果粒易分离，甚至脱水干缩脱落。有色品种着色异常，白色品种则呈水泡状。

发病规律：常见于树势弱、负载量大、肥料不足及高温高湿条件下。

防治措施：

选用抗病品种，控制树势，加强田间管理。降低氮肥使用，增施有机肥和磷、钾、镁、钙肥。合理控制果实负载量，增加叶片数量。多留主副梢叶片，采用“一枝一穗”法减少病害。

二、日烧病

主要症状：果粒上出现浅褐色斑块，扩大后形成褐色干疤，易感染炭疽病菌。

发生规律：多发生在浆果硬核期，高温条件下易发，与品种、环境条件密切相关。

防治措施：

降低地下水位，及时排水。合理施肥，控制氮肥用量。多留副梢遮盖果穗，硬核前套袋。

三、生理性裂果

发生时期：主要发生在成熟期。

主要症状：果实纵向裂开，易感染霉菌腐烂。

发生规律：多由土壤水分变化大引起，如前期干旱、后期多雨。

防治措施：

保持土壤水分稳定，干旱时浇水，多雨时排水。覆盖作物秸杆，采用设施栽培和微滴灌溉。调节果实着生密度，套袋保护果实。

四、落花落果症

发生原因：包括遗传性因素、环境条件（如干旱、阴雨、大风低温）和管理不当（如氮肥过多、留枝过密）。

防治措施：

对雌能花品种进行人工授粉，喷硼肥提高坐果率。控制营养生长，轻剪长放，使用生长抑制剂。合理施肥，增施磷钾肥，控制氮肥。

五、葡萄黄化病

病因：主要为缺铁性生理病害，与土壤pH值高、栽培管理不当、天气条件恶劣有关。

防治措施：

改良土壤，降低pH值，增施有机肥。使用复合铁制剂叶面喷施，加强综合管理。

六、叶片焦枯

主要原因：干旱、盐害、肥害、药害、缺钾等。

预防措施：

保持土壤湿润，避免干旱和盐碱影响。科学施肥，避免肥害和药害。缺钾时增施钾肥。

七、缺素症

1. 缺氮

症状：叶片发黄，新梢细弱，落花落果严重。防治：叶面喷施尿素，土壤施氮肥。

2. 缺磷

症状：老叶暗绿带紫，坐果率低。防治：施足磷肥，叶面喷施过磷酸钙浸滤液。

3. 缺钾

症状：叶片边缘紫色坏死，果实品质下降。防治：增施钾肥，叶面喷施磷酸二氢钾。

4. 缺钙

症状：新梢顶端枯死，果实硬度下降。防治：增施有机肥，叶面喷施钙制剂。

5. 缺镁

症状：老叶黄化，叶脉保持绿色。防治：增施有机肥，叶面喷施硫酸镁。

6. 缺硼

症状：新叶黄化，落花落果。防治：施用硼肥，叶面喷施硼砂溶液。

7. 缺锌

症状：枝叶萎缩，果实大小粒。防治：增施有机质，叶面喷施硫酸锌

8. 缺铁

症状：新叶黄白，坐果率低。防治：防治土壤盐碱化，叶面喷施硫酸亚铁溶液。