前言：

“民以食为天，食以味为先”，中国人对食物的热情似乎是天然携带的DNA。大到食材挑选，小到一滴酱油、蚝油调味，“舌尖”上的中国人唯独不能妥协的恐怕就是那一口“滋味”。

01

百年品质航天荣耀

飘在太空中的中国味

《零售圈》注意到，现今，除了餐桌之上，人们对“滋味”的要求更是蔓延到了太空。可以看到，从“神五”到“神十九”，航天员的饮食质量早已完成了迭代升级，而这离不开众多民族品牌在背后做出的突出贡献，李锦记则是其中的重要一员。

随着近日神舟十九号飞船成功发射，李锦记连续11次登上太空，以硬核的品质实力为航天员的太空饮食增添滋味。如今，李锦记已有累计超过80余款产品历经太空严苛的环境考验。

之所以能够屡次登上太空，恰恰源于李锦记过硬的产品品质护航。在“硬核”实力之外，李锦记能在“太空飘香”还得益于其在百余年发展历史中坚持对“中国味”的酿造。

02

全球食品安全品质标准

斩获大国品牌荣耀

今年，恰逢中华人民共和国成立75周年，中国加速融入全球化发展，致敬伟大时代。CCTV《大国品牌》发起“75年75品牌”国牌盛典，为代表“新质生产力”“高质量发展”“全球化发展”的中国品牌典范与所在行业标杆品牌企业，颁发年度品牌荣誉。

凭借全球食品安全品质标准，和广受消费者好评的口碑，李锦记成为了在中国调味品领域，唯一荣膺2024 CCTV《大国品牌》国牌盛典“年度荣耀品牌”的企业。在人民日报、CCTV等央级媒体点赞的背后，恰恰正是李锦记硬核的品质优势！这一奖项再一次印证了李锦记136年来“坚守品质”的初心和承诺。

除了“年度荣耀品牌”之外，在品质管理方面，李锦记也已获得多项傲人重量级认证，包括业内唯一连续10年A级通过BRC全球食品安全标准，连续三次美国FDA（食品药品管理局）审核零缺陷的全球品质印证等等。

从“田间到餐桌”，李锦记每一滴酱油、每一口酱料背后，都有着全程多达2478项质检的严格把控，基于这种对食品安全标准的执着追求，才让李锦记最终为中国消费者打造了口感更加丰富饱满的全系列调味产品。

在《零售圈》看来，正是因为对每一个环节的严要求与高标准，以及对“品质”的极致不懈追求与深耕，才得以让李锦记的“中国味”更加浓郁，并不断促使其实现从百年民族品牌，到全球调味品领导品牌的跨越。

03

全球百年中国味

李锦记持续创新驱动发展

回溯往昔，李锦记自1888年创立以来，已走过136年时光。如今，它在全球拥有6大生产基地，成为了产品远销100多个国家和地区的全球调味品领导品牌，在全球范围内弘扬中国味，让优秀的中华饮食文化在全球落地生根。

从1920年首销美国，到70年代以“熊猫牌蚝油”进一步推动全球的“熊猫热”、再到支持北京奥运会、上海世博会、北京冬奥会，以及近期的巴黎奥运会，李锦记始终以发扬中华优秀饮食文化为企业使命，专注于让全球体验中国味，爱上中国味。

李锦记不断根据用户需求变化进行产品矩阵迭代。对比此前，当下的消费者在风味的基础上对健康需求不断提升，味道好吃、配方健康、配料表干净是用户购买调味品的三大关注因素。洞察到这一趋势后，李锦记早在2009年就瞄准健康调味品市场率先推出薄盐系列产品，根据2023年尼尔森报告数据，李锦记薄盐生抽以市场占比64%，位居薄盐类酱油市场份额第一。

《零售圈》注意到，善于洞察不同人群对味道的差异需求的李锦记，近日还上新了两款“一步到味”的风味酱汁，一款为以薄盐、0添加、0脂为主打优势的薄盐白灼汁，可迎合喜清淡人士的调味需求；另一款则是兼具3重辣味与3重鲜味的鲜辣小炒汁，当多种滋味碰撞在口中，进一步激发了层次分明的舌尖体验，颇受嗜辣人群喜好。

除了不断推陈出新之外，李锦记还注意到，当下的家庭结构愈加多元化，一方面，逐渐趋小型化模式促使用户对调味品需求更加精细化，另一方面，操作便捷化也成为了购买时的考量因素之一。且无论是多人家庭亦或是一人小单元家庭，人们都对“味道”的追求是一致的。因此，为了契合这波消费群体的食用习惯，李锦记特别推出“一招胜”调味料，例如酸爽金汤酱，麻辣香锅酱、小龙虾系列等细分产品，进一步满足消费者的即食即烹需求，为人们节省了不少操作成本。

由此可见，作为调味品行业的领军品牌，李锦记始终以消费者为中心不断进行产品创新，打造新质生产力，推动行业的高质量发展。我们有理由相信，像李锦记这样的始终坚守品质初心的中国调味品民族品牌，将继续在全球舞台上绽放光彩，为消费者提供更多优质的调味品，让世界共享中国味道。