计划经济的时代,普洱茶基本上以“中茶牌”为销售品牌,1987年起,为了防止“中茶牌”被滥用,云南省茶司要求各地茶厂停止使用中茶牌商标。云南各茶厂先后注册自己的商标,勐海茶厂的大益牌、下关茶厂的松鹤牌与南诏牌等,都在这个时期创立。
起初,大益商标多用于出口的散茶,以及一些沱茶、茶砖上。直到1996年,勐海茶厂才生产出第一款大益牌茶饼,这款定制茶,这就是96紫大益青饼。
96紫大益青饼
96紫大益的外包装印刷为紫色,这种紫很接近玫瑰色,所以市场上紫大益也叫做玫瑰大益。96紫大益的饼型压制偏紧实,茶饼沿用7542配方,是大益第一款益字标7542。
为了再现经典,大益在2015年的时候推出了1501紫大益,市场流传的花名到正式名称,这是这个时期,大益命名方向,官宣中说它延续了96紫大益的经典7542配方,而且还对原料进行了升级,拼配有布朗地区的陈年料。下面我们来看看这款复刻茶的表现,进入评测。
干茶条索较粗壮,显毫较不多。茶梗较多,有烟蜜香。
前段入口厚度不错,水路不粗、苦涩不算明显,涩稍显突出。滋味整体柔和,香气较浓郁,微微梅子香与少许烟香组合,滋味尚协调,甜感并不突出,仓储比较干净的,茶汤净度不错。内质支撑度中等,生津回甘亦有表现,回甘较持久。
此后烟香苦底香更显、苦甜较均衡,涩更凸显、喉韵强劲,茶气一般化、口感有明显陈韵。
中段厚度变化不大,滋味逐步下降。香气也如此,梅子香、陈香泛起与烟香有较好结合。口感较均衡柔和,涩感存在感不强,水路不错,喉韵生津延续前段表现。由此有较好甘冽之意。水路此后有一定上升,滋味内质明显变谈,但协调更好,回味较长。
本阶段的关键词:烟香梅子韵、口感偏淡。
此后汤质稳定,内质支撑延续,饮后润感还不错,喉韵与回甘较持久。
尾水厚度稍弱少许。滋味更均衡柔和,香气仍有留存,烟韵轻柔,果香凸显。标准的大益尾水素质。各项指标开始进入尾部区域。汤质稳定,汤感顺滑,甜感为主流,协调更好,九泡不见度。滋味完全转向甜底。生津回甘逐步平息。十泡有水味,结束。
综合评价评测看这款大益15年紫大益口感表现还是不错的,在茶汤的整体风味上延续了大益烟茶风格,陈韵明显,香气自然,口感较均衡,喉韵较好,再就是此茶香气留存更好。在这些方面延续了大益味。但同时我们可以感受在黑马技术下,茶汤的滋味香气比传统7542口感强度更弱。相对于同时期的山韵,协调性稍弱,但此茶最大的优势在梅子韵与烟香的确定性。转化方向也已经很明确了。
由于苦底的强度偏弱,虽说用料上明显好于全台地的7542。个人对此茶转化潜力并不看好。目前的克价可以说比较客观反映了市场对此茶的判断。