“寒露至，秋意浓”，吃螃蟹饮菊花酒，5大习俗不能忘，老传统别丢
10月8日寒露，是24节气中的第17个节气，秋季的第5个节气，“寒露”节气的到来，标志着天气由凉爽向寒冷过渡，深秋已至，此时正是秋风起，蟹黄肥，桂花香，菊花开的时候。除了注意及时添加衣物，民间有许多传统习俗流传至今，“寒露至，秋意浓”，吃螃蟹饮菊花酒，5大习俗不能忘，老传统别丢。
1、吃螃蟹吃螃蟹是老南京的节气习俗，俗话说：“寒露发脚，霜降捉着，西风响，蟹脚痒”。寒露时节，秋风送爽、菊黄蟹肥，正是吃螃蟹的最佳时节，螃蟹不但营养价值高，而且红红的螃蟹寓意着四方来财！
推荐食谱：清蒸大闸蟹
食材：大闸蟹5只；葱、姜、海鲜酱油、盐、老陈醋、食用油各适量。
做法：大闸蟹冷水冲洗干净。
锅中加入适量的水，放上蒸帘，冷水下锅，大闸蟹要肚腹朝上码入蒸帘，这样可以防止螃蟹里边的蟹黄流出来。
盖上锅盖，大火烧开，蒸15分钟。时间到，关火，出锅装盘。
做个调味汁，葱去皮洗净切碎，姜去皮洗净切碎，加入适量的糖、醋、海鲜酱油调味，也可以和大闸蟹一起蒸，总之，这个蘸汁可以随自己喜欢的口味调整。
2、吃花糕寒露节气通常与重阳节在时间上相近，因而九九登高之后，有吃花糕的习俗。因“高”与“糕”谐音，故应节糕点谓之“重阳花糕”，寓意“步步高升”。花糕主要有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕”。其做法也按照各地的风俗有所差异。
推荐食谱：水晶糕
食材：西米250克；玉米淀粉、白糖、芒果、红心火龙果各适量。
做法：西米加入适量的白糖和没过西米的纯净水，浸泡15分钟，用筷子搅碎，加入适量的玉米淀粉揉成面团，盖上保鲜膜饧着。
芒果和红心火龙果去皮，切块。
饧好的面团揉成长条，均匀的分成40克左右的面剂子。取一个面团压扁包入火龙果肉或者芒果肉，收口搓圆。
送入模具中，铺上油纸，将糕饼直接挤压成型到油纸上，将所有的糕饼都包好，全部挤压到油纸上。
上屉大火烧开，转中火蒸15~20分钟左右，出锅装盘。
3、吃芝麻常言道：芝麻开花节节高，民间素有“寒露吃芝麻”的习俗，在北京，与芝麻有关的食品都成了寒露前后的热门货，如芝麻酥、芝麻绿豆糕、芝麻饼等。
推荐食谱：黑芝麻燕麦饼
食材：燕麦小麦粉200克；鸡蛋1个，酵母2克；黑芝麻、牛奶、白糖、盐、橄榄调和油各适量。
做法：鸡蛋打散，加入牛奶搅拌均匀，加入酵母溶化后，筛入燕麦粉揉成面团，然后盖上保鲜膜放在温暖处饧发1小时左右。
熟黑芝麻放入料理机中，打碎，然后加入适量的橄榄调和油，略粘稠就好，适量的糖，少许盐，甜中有咸，不油腻特别香。
发酵好的面团揉匀排气，然后揉成长条，均匀分成8个小面剂子，取一个面剂子擀成长椭圆形，由上往下卷起来，然后顺过来再擀长，再卷起来，这样做口感更松软。取一个面剂子按扁，擀皮放入拌好的黑芝麻馅，收口捏紧，按平擀圆。
烤箱160度预热5分钟，准备好的小饼码入烤盘。上下火中层，160度烤20分钟左右，注意10分钟左右翻面。
出炉。没有烤箱，可以用平底锅烙熟。
4、喝菊花酒温州人有寒露酿制菊花酒的习俗，第二年这个时节开坛饮用。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，有健康长寿的美好寓意！
5、登高赏秋寒露时节，秋高气爽，民间素有登高的习俗，谓之“辞青”，与“踏青”相对，袅袅凉风动，辞青乐迎寒。秋风送爽，宜人的气候十分适合登高，观云舒卷，见叶青黄，感知天地广阔，可以舒展身体，还能使人心灵舒畅，以达“升清”之效。登高有“步步高升”、“高寿”的寓意，寄托了人们美好的愿景。
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