近日，一位市民在和家人吃烤肉时，发现了一家烤肉店用玉米粒做燃料的情况，把此情况发到网络上后，迅速引起了大家的热议。

大家都知道，夏天是吃烤肉的季节，烤肉常见的燃料有煤炭或者电烤，而用玉米粒做燃料的情况不是很常见。

据该市民说，他在吃烤肉的过程中，发现在烤炉的一个槽子里，放了不少玉米粒，刚开始还以为是做爆米花用的，询问服务员后得知，这些玉米粒原来是烤肉的燃料。店员还称这是特色，用玉米粒烤出来的肉具有玉米的清香。

对此，网友们的看法不一。有网友认为，这种做法不可取，粮食不能作为燃料，一粥一饭当思来之不易；而有些网友认为，这属于市场行为，并不是浪费，农民卖掉玉米能变现，只要不贱农就可以。

这件事发生之前，也就是4月中下旬时，小麦青储的事宜也再次被大家所热议。一边是小麦还未成熟就被割掉当作青储，一边是玉米粒不做饲料当成燃料，很难不把两者放在一起比较。

2022年4-5月份时，一则小麦青储1500元/亩的新闻，不仅引起了农户们的关注，也引起了相关部门的关注。

当时有一部分农户认为，1500元/亩的收益，已经超过小麦卖籽粒的收益，应当允许赞成。而另外一些农户认为，小麦作为口粮，不能当青储，关系到粮食安全问题。

最终，农业相关部门给出结果，严禁出现割青毁麦行为，并对此做出严格的处罚，这件事情才告一段落。

而此次玉米粒做燃料事件，从目前来看，农业部门工作人员表示，不提倡店家用粮食当燃料，该做法不可取，暂时还没有严厉禁止的倡议。

玉米和小麦不一样，小麦是口粮，而玉米主要用于饲料以及工业用途（玉米也可做酒精，也是燃料用）。

小麦关系到粮食安全问题，如果多数农户都去卖青储，当年小麦的产量势必会下滑，或将导致面粉价格上涨，各种面食食品价格也会水涨船高，进而带动其它的日常生活用品价格上涨，后续不堪设想。

从2006年国家开始启动小麦最低收购价政策，一直到2024年依然在实行（今年是1.18元/斤），最低收购价实施目的就是为了保护农民的利益，单从这点看，小麦的重要性不言而喻。

而玉米从2008年开始，我国也启动了最低收购价政策，但是，在2016年，玉米最低收购价政策取消，改为“市场化收购”加“补贴”的新机制，玉米价格由市场定夺，价格走势也逐渐走向大起大落。

在本次玉米做燃料事件中，有店员说，一些农户用玉米作饲料喂鸡喂鸭用不完，品质也达不到收购要求，他们买来用做燃料是帮了农户。那么什么样品质的玉米能达到收购要求呢？

有些企业把玉米分为一等、二等、三等、四等，也有企业把玉米分为一般玉米、优质玉米和超优质玉米。分类标准主要参考4个方面，分别是水分、杂质、霉变、容重。

比如，单从水分的角度来说，有些企业把水分不超过14%的称为超优质玉米，不超过14.5%的称为优质玉米，不超过15%的称为一般玉米。

杂质方面来说，杂质不超过0.5%的称为超优质玉米，不超过1%的称为优质玉米，不超过2%的称为一般玉米。

从霉变方面来说，霉变含量不超过2%的称为超优质玉米，不超过3%的称为优质玉米，不超过5%的称为一般玉米。

此标准也会根据不同企业的要求有所变化，有些企业要求相对严格，有些企业要求相对宽松一些。举一个深加工企业最新收购玉米的标准：

水分 ≤14.0%，不扣量；14.0 %<水分≤ 15.5%，超1扣1.2 ；水分 > 15.5%，拒收。

杂质 ≤1.0%，不扣量；1.0 %< 杂质 ≤ 3.0%，超1扣1；杂质>3.0%拒收，并肩杂质＞0.5%拒收。

生霉粒 ≤3.0%，不扣量；3<生霉粒 ≤5.0%，超1扣1，生霉 > 5.0%拒收。

容重低于630拒收。

有一些网友说，自家的玉米还一直存放在家里，也没人下乡来收，往年这时候，村里面每天都有很多粮贩，今年却完全不一样，几天也看不到一个下乡的粮贩，这是咋回事？

从粮贩的角度来说，他们的目的是为了赚取差价，在收购农民玉米的基础上，每斤加上几分钱卖给大贸易商或者粮库。在这个过程中，如果不挣钱，甚至出现亏钱，也就没人去下乡收购玉米了。

而今年的玉米市场行情，就可能会出现这种现象，不仅对于粮贩，也包含贸易商们，对于今年玉米价格走势“看不清”。

按照往年的玉米价格走势，进入4月份后，玉米价格就开始大幅度的上涨了，而今年情况恰好相反，玉米价格不仅没涨，还出现了持续下跌的走势。在4月份时，基层玉米价格还能在1.10-1.15元/斤左右，而到了5月份，多地基层玉米价格已跌至了1元/斤左右。

正是由于不断下滑的玉米价格，让下乡收粮的粮贩减少了，可能今天收购价格为1.05元/斤，到了第二天就降到了1.04元/斤。与其冒这个风险，不如不去收玉米，不挣钱也比亏钱强。

在这种情况下，就有一些农户觉得，自家的玉米卖不出去了。不过，从另外一个角度来说，对于目前家中还有玉米没卖的农户们，还是认为当前玉米价格较低，不舍得去卖，惜售情绪较重。

毕竟去年10月份玉米刚收获时，玉米价格还能卖到1.25-1.30元/斤左右，如今只有1元/斤左右的价格（2022-2023年玉米价格最高时，超过了1.50元/斤），落差比较大，还在等待着玉米价格大涨。

从当前玉米市场供需来分析，供应充足，而需求有限。一方面养殖业比较低迷，养殖户补栏意愿不强烈，对于玉米需求较少。另外一方面， 部分地区深加工企业开工率也不高，再加上玉米价格变化较快，不会大量囤积玉米，而是采取随采随用的策略。

据国家统计局发布的数据，2023年，全国玉米产量5776.8亿斤，比上年增加232.8亿斤，增长4.2%。

据海关总署统计，2023年全年进口玉米数量2714万吨，远超720万的进口配额限制。2022年也进口了2062万吨玉米，2021年更是进口了2835万吨玉米。

一边是国内玉米收购少，一边是大量进口玉米，就会令人不解，为何要这样做？

针对此问题，农业农村部在今年1月份时，就给出了相应的解释，我国实施的是“以我为主，立足国内，确保产能、适度进口、科技支撑”的粮食安全战略。利用国际粮源适当弥补紧缺品种产需缺口、改善品种结构，对粮食保供稳价发挥了重要作用。

用4个字来回答就是保供稳价，通过相对较低的价格进口玉米，增加市场供应，稳定市场价格，保障粮食安全。

回到开头的事件，有一些种植户对此做法表示赞成，原因之一就是需求方增多，有利于提高玉米价格。

当前玉米价格想要止跌转涨，就要改变供需，当市场供大于求时，价格持续下跌。反之，当供不应求时，价格就会上涨。

在养殖业低迷、深加工企业需求少的情况下，如果在餐饮业能够消耗大量的玉米，一定程度上，也是增加了玉米市场的需求，对于玉米涨价是好事。

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