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脑梗这个词想必大家都不陌生，脑梗现在已经成为了中老年的一大杀手，在我国，每年因脑梗死亡的人数高达两百万，这个数字甚至超过了其他心血管疾病，可见其危害性。

然而，让人感到疑惑的是，美国作为一个高肥胖率的国家，大街上经常能看到三四百斤重度肥胖的胖子，吃的也是炸鸡薯条这样高邮高热量的食品，但美国的脑梗致死率却在逐年下降，这是为什么呢？

首先，我们要知道脑梗的诱因有哪些，高血压是脑梗的最主要诱因之一，而很大一部分患者在患有高血压的同时，也存在高同型半胱氨酸的情况。

而这个所谓的半胱氨酸就是导致动脉粥样硬化的元凶，半胱氨酸的数值越高，动脉粥样硬化的可能性也就越大，患上心脑血管疾病的概率也就越大。

有些人认为，美国的脑梗发病率之所以比较低，就是和美国人喜欢吃保健品有关。

这一点也很好理解，只要你细心观察就会发现，很多美国人经常会服用鱼肉、护肝片等等保健品，他们出行的时候都会带着一个小小的药盒，方便随时补充营养。

尤其是许多美国人都有补充叶酸的习惯，叶酸也叫维生素B9，可以用于控制半胱氨酸，补充叶酸对于降低脑梗发病率或许有着一定的作用。

但每天服用叶酸，就可以一劳永逸了吗？答案显然是否定的，仅仅只是补充叶酸，并不能避免脑梗，或者阻止脑梗的恶化。

在日常生活中，除了补充叶酸，我们还应该注意其他的生活习惯，这样才可以从根源上避免脑梗的发生。

现在有很多人都非常注重身体健康，因此经常保养身体的部位，比如补肾、补肝等等都有许多学问。但大家往往忽略了大脑的健康，一个清醒健康的大脑对人们的生活有着重要的作用，试想一下，如果一个人经常昏昏沉沉、记忆力模糊，那么生活质量也会受到影响。

俗话说民以食为天，所以，想要保护好我们的大脑，我们必须得先从饮食习惯入手。

现在这年头，物质资源越来越丰富了，大家对吃的东西也越来越容易满足，想要顿顿山珍海味不太现实，但餐餐有肉基本上是生活中的标配。为了让菜肴更加美味，许多餐馆在炒菜的时候也“重油重盐”，这样菜品的味道虽然更好了，但是也变得不太健康了。

光是在高盐饮食这一方面，我们就和欧美国家产生了差距，我国每人每天的食盐摄入量能够达到10-15克，远超欧美国家，而长期保持高盐饮食，就会导致高血压发生的概率大大增加。

除了高盐饮食，我们和欧美国家在饮食习惯上还有一个不同之处就是我们的肉蛋奶摄入量比较少。现在我们吃的大多都是一些加工过的肉类，而那些深海鱼类、牛肉吃得比较少，身体缺乏蛋白质，也会影响健康。

在很长一段时间，许多中国家庭都忽视了多种食物搭配的重要性，每天应该吃够12种新鲜食材，合理的饮食结构才能满足一个人的营养需求。

第二件事我们应该要注意的是戒烟戒酒。很多人忽视了吸烟和脑梗的关系，吸烟的时候，产生的一氧化碳气体会进入我们的血液循环，和我们血液中的血红蛋白结合。

而血红蛋白是红细胞的载体，承载了一氧化碳的血红蛋白就难以再携带红细胞了，造成身体缺血的情况，最终还会进一步导致脑血栓的形成。

而通过对比中美国家吸烟人群的情况，我国的吸烟人数占比远远超过美国，可见西方国家在吸烟问题上的控制力度。

而饮酒对人们身体的伤害也显而易见，十个酒鬼有九个大肚腩，爱喝酒的人群更容易患上高血压、高血脂这些疾病。我们国家的喝酒文化盛行，不管是工作应酬还是红白喜事，饮酒都必不可少，但一定要注意节制。

总的来说，我们和欧美国家相比，最大的问题不在于没有补充叶酸这样的营养品的习惯，其实叶酸就来自于绿色蔬菜，想要补充叶酸也不必专门买昂贵的保健品，多吃蔬菜就可以了。

所以，清淡饮食和戒烟戒酒才是预防脑梗最有效的方法，同时我们也要注意保持适当运动，健康的生活习惯可以大大降低人们患上脑梗的概率，也能帮助我们变得更加长寿。

参考文章：

为何中国脑梗越来越多，美国却在减少？ 做好2点比补充叶酸更重要 - 知乎

为何中国脑梗越来越多，美国却在减少？做好这2点比补叶酸

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