一柚两吃，创意无限：自制柚皮糖与蜂蜜柚子茶

想要充分利用柚子的美味与营养，不妨尝试“一柚两吃”的创意吃法——自制柚皮糖和蜂蜜柚子茶。这两种美食不仅口感独特，还能让你充分享受柚子的清香与甜美。

柚皮糖制作步骤：

准备柚子皮：将柚子皮洗净后，削去白瓤，只保留黄色表皮部分。将表皮切成细条或小块，备用。

去除苦味：将切好的柚子皮放入温水中浸泡，多次换水并挤干水分，直至苦味减轻。

熬煮糖液：在锅中加入适量的水和冰糖（或白糖），用中小火加热并搅拌至冰糖完全溶解。

炒制柚皮：将处理好的柚子皮倒入糖液中，用小火不断翻炒，直至柚皮变得干硬且表面均匀裹上一层糖霜。

晾干保存：将炒好的柚皮糖放在通风处晾干，然后装入密封容器中保存。

蜂蜜柚子茶制作步骤：

准备柚子：将柚子去皮后，取出果肉并掰成小块。同时，将柚子皮切成细丝，去除白瓤部分以减少苦味。

熬煮柚子：将柚子果肉和柚子皮丝放入锅中，加入适量的水和冰糖（或白糖）。用大火煮开后转小火，慢慢熬煮至柚子变得透明且汤汁浓稠。

加入蜂蜜：待柚子茶冷却至温热时，加入适量的蜂蜜调味。蜂蜜的甜度可以根据个人口味调整。

保存享用：将调好味的蜂蜜柚子茶装入干净的玻璃瓶中，密封保存。放入冰箱冷藏可保存数周至数月。每次取适量柚子茶，用温水冲泡即可饮用。

通过这两种吃法，你不仅能充分利用柚子资源，还能品尝到不同风味的柚子美食。柚皮糖口感酥脆、甜而不腻；蜂蜜柚子茶则清香可口、润喉止咳。快来尝试一下吧！