一大棚的建设 首先是长度和宽度,长可以80到100米,而宽不能超过8米,大棚不用建造的很高,两侧两米左右,中间三米左右就可以。大棚建设中墙的厚度是关键的因素,大棚四周墙的厚度一个般1米左右。在大棚两侧的墙面上,每隔一米左右要挖一个通风口。大棚里面的地面也和我平常用的蔬菜大棚也有所不同,它是每隔40厘米挖一条灌水沟,灌水沟深25到30厘米,宽度也是40厘米左右。为了排灌水方便,可以在大棚的一侧挖灌水沟,将撗向的灌水沟一一串接起来。大棚顶部可以用塑料布覆盖,塑料布上面覆盖麦秸等作物,既能起到保温的效果又能让棚里接到散射的光。四月上旬在大棚修整完以后,开始准备灵芝的培养料以及接种。
二培养料的制备灵芝的生长需要腐生在某种物体上,而这种物体需要具有葡萄糖,纤维素,半纤维素等营养元素,我们人工准备的这些物质就是灵芝的培养料,灵芝培养料有几个长用配方。
配方1: 棉籽壳44%,木屑44%,麦麸10%,蔗糖1%,石膏粉1%。
配方2: 棉籽壳78%,麦麸20%,蔗糖1%,石膏粉1%。
配方3: 木屑78%,麦麸20%,蔗糖1%,石膏粉1%。
除了以上所需要的原料,还需要按照总量的1%填入杀菌用的生石灰。按配方称取原辅料先干拌在湿拌,要求原辅料均匀,干湿均匀,控制含水量为60%到65%,以用力握时指缝间有水但不滴出为宜。装袋选用直径15-17厘米,长28-30厘米的聚丙烯或聚乙烯专用袋。装料要松紧适度,用塑料项圈加棉塞封口或用绳子直接扎口。
三、培养料灭菌用塑料布把培养料包裹的严严实实,然后烧炉子用蒸气消毒灭菌。培养料灭菌时要掌握好烧火的火候,预热升温阶段火要尽可能的大一些,使温度尽快升到100摄氏度,达到100摄氏度以后要保证蒸锅内蒸气充足,使蒸锅气孔连续不断的喷出蒸气,保持8-10小时,这样就能保证蒸气到达培养料堆各个部位,不出现灭菌死角。消毒灭菌完全后揭开塑料布等到培养料完全凉透了就可以进行接种。
四、接种 接种可以在小型的接种室里进行,也可以在大棚里搭建一个临时的接种室,在接种之前先把消过毒的培养料集中放置在大棚里,用塑料布围起来,面积10-20平方米就可以了,进入临时接种室以后,将塑料布密封严实。操作人员的双手是容易引起菌种和培养料污染的,要用75%的酒精进行擦拭消毒。栽培种的外壁在打开之前也需要用酒精消毒,把整个外壁擦拭一遍之后在进行接种。接种时取出乒乓球大小的栽培种,打开培养料的袋口,放入袋口后及时绑扎严实。为了防止接种不合格,可以在培养料的两头都接种,在整个接种期间,参加接种的人员要有无菌意识,严禁吸烟、喝酒、大声说话、走动。接种要谐调、熟练、轻缓。各种工具不可乱放,要一直保持在无菌的容器里。当接种的工作完成以后,工作人员退出接种室,用专用的信用菌熏蒸消毒剂对培养料进一步消毒。
五、接种后的管理 接种后的30天里菌丝与培养料渐渐溶合慢慢的长长、长粗,这30天的时间里对温度、湿度、空气和光照有要求。接种室里的温度应保持在22摄氏度到25摄氏度,空气相对湿度应维持在60%到70%。如果空气中的相对湿度过大可以打开通风口通风换气。菌丝生长期间用麦秸、稻草等覆盖大棚,让菌丝在黑暗的环境中生长。30多天之后菌丝已经长到袋子的一半,这个时候需要从接种室里面移出。大棚里的地面已经留出了畦面和灌水沟,移出来的灵巧栽培袋就安置在畦面上。
摆放栽培袋有许多需要注意的地方,首先是栽培袋的高度不能超过7层,如果栽培袋摞得过高,菌袋散发出的热量不能散发出去,影响菌丝的生长。其次每两个栽培袋的袋口要保持距离,这样就不会在将来出蕾的时期相互摩擦而产生畸形。 接种完成后菌丝就不断的从栽培料中吸取营养,大约经过45天,菌丝将布满菌袋,培养料的营养成份也基本耗尽了,这个时候就进入了菌蕾期的管理了,要想让菌蕾正常的生长首要的工作就是要打开袋口,用剪子把绑扎在袋口的绳子剪下来,然后有针尖把塑料袋的袋口挑开,让袋口成一个小喇叭型。袋口直径2到3厘米。菌袋开口7-10天,栽培料的表面就出现指头大小的白色疙瘩,这就是灵芝的菌蕾。整个菌蕾期大约有15天左右,相对于菌丝生长的阶段,它对温度、湿度、光照和通风的要求就有了很大的变化
六菌蕾期温湿度控制 菌蕾期温度控制在25摄氏度左右,空气中相对湿度应保持在86%到90%,为了保证大棚里的湿度可以采取向大棚里灌水增加湿度的方式,每隔三到四天可以向大棚里的灌水沟里灌水一次。
七菌蕾期通风和光照控制 每天早晨八、九点钟就要打开通风口通风换气,保持空气新鲜,二氧化碳浓度控制在1%以下,可以用专用的二氧化碳测定仪测量二氧化碳的数值,可以将大棚上的覆盖物去掉一部分,保持大棚里有散射光照,光照强度1500到3000勒克斯。