忍不住自己动手啦，这个桂花烤奶难怪那么，是真的吼吼喝茶香+奶香+桂花清香，巨丰富的口感， 还有淡淡的焦香味。真的给我好喝哭了！比奶茶店还赞，你们一定要试试。下面是桂花烤奶的做法：

需要准备食材：红茶、牛奶、桂花、白砂糖、蜂蜜、淡奶油

把材料准备好后，接下来就是制作方法：

1、选择品质较好的红茶，如正山小种、祁门红茶等。红茶的品质会直接影响桂花烤奶的口感和香气。可以选择干桂花，确保桂花干净无杂质。如果有新鲜的桂花更佳，但需要清洗干净并晾干。根据个人口味和制作的量，准备适量的红茶、牛奶、白砂糖、蜂蜜和桂花。一般来说，每杯桂花烤奶可以用5克左右的红茶、200毫升左右的牛奶、10克左右的白砂糖和适量的桂花。

2、将适量的红茶放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮3到5分钟，让红茶的味道充分释放出来。煮好后，将红茶过滤，留下红茶茶汤备用。

3、在另一个锅中，加入适量的白砂糖，用小火慢慢加热，不断搅拌，直到白砂糖变成焦糖色。注意火候不要过大，以免焦糖烧焦。当焦糖变成焦糖色后，迅速加入牛奶，继续搅拌均匀。牛奶的加入会使焦糖迅速融化，同时也会使牛奶带上焦糖的香气。将煮好的红茶茶汤倒入牛奶中，继续搅拌均匀。此时，牛奶和红茶已经融合在一起，形成了浓郁的奶茶。

4、根据个人口味，可以加入适量的白砂糖或蜂蜜进行调味。如果喜欢更甜的口感，可以多加入一些白砂糖或蜂蜜；如果喜欢清淡一些的口感，可以少加一些。在奶茶中加入适量的桂花，搅拌均匀。桂花的加入不仅能为奶茶增添香气，还能使奶茶的口感更加丰富。

5、将加入桂花的奶茶再次加热，让桂花的香气充分融入奶茶中。可以用小火加热，不断搅拌，以免奶茶糊底。加热至奶茶微微沸腾即可。如果喜欢更加浓郁的口感，可以在奶茶中加入一些淡奶油。淡奶油的加入会使奶茶更加醇厚，但也会增加热量。将淡奶油加入奶茶中，搅拌均匀即可。

制作时咱们要注意以下这些问题：煮红茶时，时间不宜过长，以免红茶的味道过于苦涩。同时，煮好的红茶要及时过滤，以免茶叶的残渣影响口感。制作焦糖时，要注意火候，火候过大容易烧焦焦糖，影响口感。同时，加入牛奶时要迅速搅拌，以免焦糖凝固。加入桂花后，加热的时间不宜过长，以免桂花的香气挥发过多。如果喜欢更加浓郁的口感，可以在奶茶中加入一些炼乳或奶粉。但要注意不要加入过多，以免影响奶茶的口感。制作好的桂花烤奶可以根据个人喜好加入冰块或热饮，都非常美味。

烤奶有着浓郁的奶味和微微的焦糖风味，口感醇厚顺滑。而桂花则为其增添了一份清新与香甜，使得口感层次更加丰富。一口下去，既能感受到奶的浓郁，又能品味到桂花的细腻。

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