近日,有网友在人民网“领导留言板”留言建议深圳带头取消收取茶位费。说是北方的游客到了广东这边吃饭喝茶,都要收茶位费,觉得不是合理收费,所以建议取消茶位费。
这个建议也引起了许多争议和讨论,在广东饮茶吃饭,酒楼酒店收茶位费是多年来约定俗成的规定,根据酒楼的档次,茶位费从2元到10多元不等,酒楼也会明码实价地标示出来,大部分的消费者都已习惯了。
饮茶收茶位费最早是从广州开始,广州的老人家习惯每天去茶楼饮早茶,一大早就去“霸位”,先泡上一壶茶,喝个把小时,也不点东西吃,消费有限,也影响了餐厅周转,为了保障餐厅利益,才开始收茶位费。
不管你有没有点东西吃或者其他消费,坐下来就要按人头收茶位费,久而久之大部分酒楼都开始收茶位费,并且传到广东的其他地方,一直流传至今。
以前来饮茶的熟客或者消费比较高,酒楼的经理部长都可以签免茶位,这也是熟客的一个优惠。而现在大部分的酒楼茶艺都是承包出去或者跟人合作分成,基本上都很少有免茶位这个做法了。
饮茶收茶位费是广东酒楼的一大特色,也是一种习惯,多年以来接过很多关于茶位费的投诉,基本上都不是广东人,当然,广东人也会投诉茶位费为什么收那么贵?其他酒楼收3元,你们怎么收5元之类的,主要是价格问题,但对收茶位费都没有意见。
作为一种本地消费的习惯,我认为更需要尊重,比如到了美国吃饭,很多餐厅都要给小费一样,难道我们会去美国的政府平台去建议他们取消收小费吗?
在广东这边的酒楼,茶位费是统计消费人数的标准,也是一个很重要的收入来源,虽然占的比例不高,也能养起一班服务人员。酒楼如果不收茶位费,同样会调整到菜式点心的价格上,变相的通货膨胀而已。
茶位费、餐位费、餐具费、服务费、开瓶费等等,如果是明码实价,明确告知,消费者接受就可以了,如果没有明码实价,提前告知,那么可以投诉,我也支持。(当然,收开瓶费很多人会有争议,有机会再发表我的观点)
是否需要收茶位费,我认为广东这边更加有发言权,毕竟酒楼大部分时间都是靠本地消费者支持生意,外地朋友来得不多,最多也就是节假日的时候来得多点。所以收不收茶位费还是留给广东人去讨论吧。
至于北方的朋友能不能提出建议呢?当然可以,也欢迎建议。有人在便利店买瓶水,老板说三块钱,他说这瓶水上面不是写着建议零售2元吗?老板说是这样建议的,不过我不接受他们的建议。