国庆假期回娘家，恰逢妈妈过生日，小时候妈妈给我做好吃的，现在我长大了，学会做各种各样的美食，妈妈生日时给她露一手，让妈妈也开心一下。
带孩子回娘家以后再去镇上买菜就不是很方便，所以回家回娘家之前吧需要的所有菜品全部准备齐全了，家里这边没有卖的活虾，昨天又在网上买了冻虾，打算给爸妈做一个油焖大虾，让他们尝尝我的手艺。
昨天晚上睡前把五花肉和虾拿出来放在厨房解冻，早上吃完早餐以后就开始准备午餐，经过2个小时的锅碗瓢盆交响曲，做了一大桌美食，荤素搭配，健康又实惠，比上翻炒强多了，一起来看看我们的午餐都有哪些菜吧！
第一道菜：鹌鹑蛋炖红烧肉妈妈没吃过红烧肉，中午给妈妈烧一道鹌鹑蛋炖红烧肉，颜色红润，肥而不腻，入口即化，大家都很喜欢这道菜品！
五花肉洗净切麻将块大小，焯水后捞出用温水冲洗干净。洗净的五花肉放入油锅中煸炒，炒至肉微微发黄，炒出肥肉中的油脂，这也是五花肉肥而不腻的关键，加入葱姜大料炒出香味，倒入没过所有食材的开水，加入冰糖上色，加入适量食盐、生抽、老抽调味，大火烧开后转小火炖40分钟，放入提前剥好的鹌鹑蛋继续炖20分钟，最后再大火收汁即可。
第二道菜：蒜蓉西兰花蒜蓉西兰花蒜香浓郁，清脆爽口，开胃又下饭。
西兰花剪成小朵用淡盐水浸泡15分钟，泡好后放入开水锅中焯水，捞出过凉水，沥干水份备用。热锅凉油，油热放入蒜末爆香，接着放入西兰花、胡萝卜片大火快速翻炒，出锅前加入食盐调味即可。
第三道菜：油焖大虾油焖大虾颜色红润，味道鲜美，一口一个超级过瘾！
虾解冻后掐掉虾头、抽出虾线、剪掉虾脚后再次洗净，用刀在虾背上划一刀方便入味，用葱姜调料腌制10分钟，把腌好的虾放入油锅中煎至两面金黄，倒入切好的蒜末，炒出蒜香后加入适量清水，加入食盐调味，盖上锅盖焖4分钟左右，最后再大火收汁即可。
第四道菜：蒜蓉荷兰豆荷兰豆搭配胡萝卜、木耳一起炒，蒜香浓郁，清脆爽口，开胃又下饭。
荷兰豆洗净后掐头去尾，胡萝卜去皮洗净切菱形，木耳提前用温水浸泡，泡好后去除根部，撕成小朵，把所有的食材全部放入开水锅中焯水，捞出过凉水，沥干水份备用。热锅凉油，油热放入蒜末爆香，接着放入所有食材大火快速翻炒，出锅前加入食盐、十三香调味。
第五道菜：酱牛肉酱牛肉酱香浓郁，妥妥的下酒好菜。
酱牛肉是弟弟买的，牛肉是切好的，不需要自己再切，用食盐、生抽、陈醋、蒜泥、油泼辣子调一个麻辣凉拌汁，吃牛肉的时候蘸着麻辣料汁吃更美味。
第六道菜：凉拌豆芽菜凉拌豆芽豆香浓郁，清脆爽口，下酒又下饭。
黄豆芽摘掉外皮后用淡盐水浸泡，泡好后洗净放入开水锅中焯水4分钟左右，捞出过凉水，芹菜叶子洗净焯水备用。把焯水后的黄豆芽和芹菜叶子放入大盆中，加入葱花，食盐、陈醋、生抽、香油调味，搅拌均匀后即可装入盘中。
生日蛋糕
生日蛋糕是弟弟订的，蛋糕上面铺满了黄桃、猕猴桃、草莓，蛋糕软糯香甜，妈妈很喜欢吃。
