《红楼梦》赏析通过进餐礼仪真实再现豪门贵族生活

咱一起伴读红楼 2024-08-08 21:24:58

有人来请贾母吃饭,贾母就扶着凤姐,让着薛姨妈走出房来,一边走一边还问汤做好了吗?又告诉薛姨妈,你想什么吃告诉我,我叫凤丫头给咱们弄来吃。凤姐插科打译,我们老祖宗若不嫌人肉酸,早已把我吃了。这话可比薛宝钗奉承的话有趣,更叫贾母开心。凤姐运用夸张手法,表面是抱怨贾母,实际是巧妙地当众邀宠,同时显摆自己对贾母的孝心,以博取贾母的欢心。俗话说,会说的让人笑,不会说的让人跳。凤姐属于会说的。她的语言幽默诙谐,通俗易懂,非常生活化,很能营造气氛。她随机应变,是贾母的开心果。

凤姐一句话引得众人笑起来。宝玉在房里也笑了。袭人突然想起烦莺儿帮忙打络子。宝玉就跟宝钗说了,就有了下文的巧结梅花络。

大家来到园外,王夫人考虑到贾母乏了,便让至上房内坐。贾母也觉腿酸,便点头依允。王夫人忙令丫头先去铺设坐位。赵姨娘本应该在场伺候,但是她今天告病没来。就只能由周姨娘与众婆娘丫头们来打帘子,立靠背,铺褥子。贾母进来,首先落座,薛姨妈为客随后居上坐了。宝钗湘云是晚辈,自然坐在下面。王夫人捧茶奉与贾母,李纨奉与薛姨妈。

小荷叶汤送到王夫人的房间,贾母在这里吃,王夫人命请姑娘们去。只有探春、惜春来了;迎春说身上不舒服没有来;黛玉平时十顿饭多说吃五顿,而且她一向喜散不喜聚,不惯应酬,久而久之,众人也就不当回事了。大家已经习惯不把她放在心上,连贾母也不放在心上了。探春、惜春虽然来了,却连个配角也排不上。

凤姐放了四双在上面是贾母薛姨妈,两边是薛宝钗和史湘云。王夫人李宫裁等都只能站着看着,没有上桌吃饭的资格。凤姐儿拿着一把象牙筷子站住地上指挥众人。凤姐先替宝玉拣菜。

小荷叶小莲蓬汤没有黛玉的份,但是潇湘馆里黛玉才真正和宝玉是身居两处,情发一心。他们都不喜欢俗世间的那些套话、假话、场面上的话。当王熙凤、薛宝钗说一些讨好贾母的话的时候,黛玉正在和鹦鹉说话,就像贾宝玉和鸟儿鱼儿说话一样。他们俩性情相通。此时黛玉正寂寞着,宝玉也不能来看望她。

贾府这样的大家族中,儿媳妇必须孝敬婆婆;贾母让王夫人坐,王夫人才能坐。这是大家族的规矩,按说王夫人已经是婆婆了,但是必须遵守。王夫人让凤姐告诉那边的人老太太在这里吃饭。到底是管家的媳妇,礼数周全。

凤姐通过放筷子调放座席,上面两双是贾母和薛姨妈,两边是薛宝钗、史湘云。王夫人、李宫裁不能坐下一起吃饭,因为婆媳尊卑之分。如果贾母不在,王夫人就是最尊贵的。凤姐儿拿着一把象牙筷子,明显是招待尊客用的。《红楼梦》通过这些微不足道的生活细节,将豪门贵族生活真实细致地复现在我们眼前。让我们对封建社会豪门贵族生活有所了解。

贾母是家中辈份最高的,在正面榻上独坐。王夫人在贾府中的地位也很高,若不是贾母在,王夫人理应坐在上位,所以王夫人坐在贾母右侧第一的位置。未婚女子身份要优于已婚女子,姑娘小姐优先于媳妇,所以迎春、探春和惜春这三位未出阁的小姐,可以上桌吃饭,而作为孙媳妇的李纨和王熙凤只能站立侍候。要等到最后用餐。

在贾府的餐桌礼仪上,非常礼让宾客。薛姨妈总是被让与左侧第一的位置。贾府进餐的规矩主要有长辈优先、客人优先、姑娘优先,媳妇负责伺候这几方面。

长辈优先是进餐落座顺序必须遵循的。尤其是正式宴席,总是贾母首先在正位坐定了,然后再依次落座;薛姨妈就总是作为客人坐在贾母身边;有人认为是因为贾母心中选择了宝钗作孙媳妇,才提高了招待薛姨妈母女的规格,我看未必。实乃进餐礼仪,待客之道。孙媳站立侍候。哪怕是贾母招待刘姥姥这样的客人,李纨、凤姐两位孙媳妇也只能侍候长辈进餐。贾府的进餐礼仪真实地反映出中国尊老爱幼、礼让宾客的传统,餐饮文化是中华文化重要组成部分,是《红楼梦》作为百科全书的一部分。

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