如果面前有一份技术工摆在眼前叫你去学，一年只需要做一个月工作，收入就能有6万元左右，相信这样的工作会很多人抢着去做。

采燕窝的老余就是这样的工作类型，老余由于年纪大了，他一天笑着对儿子小余说：爸的采燕窝团队中有四个人，缺少一个人也不行，现在爸年纪大了，要不你别出去外面打工了，就呆在家里，传承爸爸的手艺，以后生活也能过的富足，你看怎样？

小余却对老余的这一番话却不屑一顾，并对父亲老余说：你那手艺我是干不了的，失传了就失传吧，反正我不会去继承，我宁愿去外面打工更踏实和安乐。

采燕窝的老余

燕窝是很多人喜欢吃的一种营养美食，并且燕窝这个东西很贵，平常时候上等的燕窝是按两卖，一两就能卖到2000元，一斤就是两万元。

虽然燕窝价格昂贵，但是购买的人却非常热情，对老余来说，自己还没有出去外面把燕窝采回来，就有好多人向老余订购了，说老余采回来的燕窝一定要留点给他。

采燕窝不是一般的功夫，其中的技术活很深，一般人做不了。所以这也是导致燕窝价格昂贵的原因之一。

小余就是其中一个，不愿意继承父亲的手艺，宁愿出去外面打工，也不愿意接触这个行业。老余听了儿子不继承自己的手艺，心里也知道，这个活是不能勉强的，一定要有兴趣和忍得住辛苦的人才能做的下去，所以老余也不会勉强小余的。

燕窝

燕窝，很多人想到家里屋檐下的燕子和它的窝，其实这种燕子称之为家燕，它的窝并没有什么作用，真正有作用的是野外岩石壁下山洞里的洞岩燕，也叫“金丝燕”才有作用价值的。

金丝燕做的窝

金丝燕不像普通的燕子一样亲近人，相反地金丝燕和人类比较陌生，它筑窝也是离人远远的，一般都是深山老林的悬崖峭壁上，并且金丝燕的数量没有普通燕子多。这也让燕窝价格昂贵的原因之一。

虽然老余是采燕窝的人，但是老余却对金丝燕非常热爱和感恩，是金丝燕给他带来的财富，给了自己吃饭的手艺。

每年的四月份到五月份这个季节，老余就会凑上自己的采燕窝的伙伴一起去采燕窝，为期一个月时间，这个也是行业的规则，虽然燕窝供不应求和价格昂贵，但是不能无休止的去采，采集数量多了就会伤害到燕子了这是得不偿失的。

老余和自己的伙伴

四个伙伴组合在一起，各有各的技术，也只有组合在一起才能顺利完成采燕窝的工序。

四个人一起开车出去，在外面居住一个月，所在地的方圆四百公里地方有燕窝的地方零零散散地分布，中途要消耗掉汽车油费，伙食费，和住宿费等耗费。

带上属于各自一方的工具，组合成一套大家都实用的工具。

老余

翻山越岭，四个人相互照顾，去到有燕窝采集的地方，这些地方不是一般人能知道哪里就有金丝燕的，这是他们经过几十年的经验总结出来的，所以一般每去到一个地方都不会空手而归。

有时候进入深山老林的地方，一进入就可能一两天，所以中途需要居住在山里面。

悬崖峭壁上行走

特别是行走在悬崖峭壁上的时候，那些峭壁很难走，普通人看到一个大大的峭壁，心里上就很难适应，有种庞然大物的恐惧感而没有走就已经双腿发软了，但是老余等采燕窝的一伙人，多年的经验也早已经习惯了。

采燕窝

来到悬崖峭壁上，也不是用绳子吊下去了就能满载而归。原因是燕子找到的居住定所也是非常隐秘的和安全的，这时候燕子又会选择在峭壁的山洞里面做窝，这时候老余只是完成了采摘的一半工序，这里一般人都是很难做到和接受了。

进入岩洞里面又会遇到各种采摘的困难。

在岩洞里面

岩洞里面的环境有些很苛刻，各种困难又再一次上演。老余会和伙伴们相互配合，进入岩洞里面，需要各种照明工具配合，小心翼翼地把采集燕窝。

燕窝

最后在采集燕窝的时候，需要用到各种工具，一点一点的把燕窝从峭壁上划下来。

一个燕窝的体积是很小的，总的重量也就大概2两左右一个，并不是像我们普通的家燕一样，大的家燕窝一个拥有5斤左右，金丝燕是达不到那个重量的，所以更显得金丝燕的窝更加宝贵。

金丝燕很爱干净，一般情况下它找到一个适合自己居住的地方后，每年都会在这个岩洞里筑窝一次，去年的那一个窝就会弃之不用了，重新做一个新的。

所以采燕窝的人都非常爱惜燕子，它们不会把有燕子居住的窝采收掉，而统统采集下来的是燕子今年丢弃了的窝，这样对燕子来说是一点伤害也没有的。

采燕窝人的辛苦

就这样，老余和伙伴们采集各地的燕窝，一个月时间到了，他们也就会因此打道回府。

打道回府以后，等待他们的是燕窝回来之后的各种手工劳作。比如给燕窝进行去杂质和分类，最后晒干出售。

采集的燕窝

老余说，自己已经在这个行业已经做了三十多年了，等待自己的是年龄的增长，等到达一定的年龄自己就会走不动了，但是团队因此而少了一个人，这时候有可能会最后导致整个团组因差一人而解散。所以老余心目中也希望这门手艺能等到传承，比如曾经他希望儿子能继承，但是儿子小余却不喜欢这门手艺，宁愿出门打工，这也是有一定道理的，所以老余一点也不会勉强小余。

老余

所以到最后对这门手艺的看法是：一年中虽然是劳作时间只有一个月，但是中途所要经历的困难也是太多了，而且这些困难不是一般人就能克服了的。一份辛苦的劳作之后，才能有香甜可口美味珍贵的燕窝，价格昂贵也是有其中的道理的。

燕窝

因此，保护和传承这些珍贵的手艺在老余心目中显得尤为重要，不仅是对过去的一种尊重，也是为未来留下宝贵的文化遗产。