大年三十除夕又叫做腊日，是农历年的最后一天，这一天我们就要将旧岁退去，迎来崭新的一年。
大年三十晚上家家户户都是吃着年夜饭，守着岁，迎接新年鞭炮的鸣响，这一年又过去了。
儿时对大年三十除夕的记忆就是吃不完的饭菜和烟花爆竹的声音，伴随着鸡犬相闻的人间烟火，非常热闹。
人们对于这一习俗也没有什么太多特别的要求，但是每个地方依旧留着自己的习俗和传统，但是有一些习惯是全中国人民都会遵循的，那就是“1不倒，2不灭，3要做，4要吃”。
“1不倒”是什么?年夜饭是除夕晚上的一顿饭，又称为团圆饭，这顿饭象征着一家人团团圆圆。
年夜饭也是中国文化中非常重要的一部分，重视程度比结婚宴席还要高。
过年的时候大街小巷都关起来了，开门的几乎没有，一是因为大家都在忙着回家过年，另一个原因就是年三十过年的噪音会引起一些商家的油烟，因此大部分人还是回家过年的。
所以到了年夜饭这个时候，就只有妇女们在家忙乎了，所以年夜饭不一定是晚上吃的，在中午的时候就可以准备好了，这也是为了晚上有更多时间准备迎接新年的到来。
传统习俗是北方人准备饺子，南方人包汤圆，饺子包好的样子像钱币一样，所以有人说吃饺子寓意着来年财运亨通。
汤圆则是圆形的形状，代表着团圆。
所以每到这一天一定会煮一锅一百颗的汤圆，以示来年的丰收。
除夕这一天有一个约定俗成的规矩，那就是年夜饭敞肚子吃不能剩菜剩饭，不然明年就会倒霉。
但是我国的北方地区一桌饭菜吃不完也是很正常的事情，所以就有了新规，那就是 年夜饭的剩饭不能倒掉，要好好保存，这就有了下面这个传承习俗。
一年四季也只有大年三十除夕这一天的剩菜不能倒，因为这样代表着“年年有余”，如果剩菜倒掉了代表今年遇到了霉运来年的运气就会消失，也是一个禁忌。
明明是一个美好的寓意却背负上了一些东西，这也是一些禁忌能够影响人的命运。
但是对于现在来说，如果年夜饭吃不完，是不会造成麻烦的，因为保鲜膜和冰箱的出现，大大便利了我们保存年夜饭的方式，所以即使有大量的剩菜我们也不用担心滚地上。
而且现在大家随着生活条件的改善，对饮食方面也提高了要求，在食材上基本不会浪费，因此往年剩菜的问题也逐渐得到解决。
现在大多数家庭对年夜饭只是一个形式，没有严格要求不剩，因为剩也只是为了来年的好运，并不是真的害怕倒霉，不影响自己好运。
“2不灭”是什么?除夕这天还有一条规矩就是灯火通明。
灯火通明这是一种象征，因为明亮的灯光是光明的代名词，所以没有如果一家人守岁却关灯的话，就会对来年的运势和顺利程度产生影响，因此无论外面刮风下雨，我们都要坚持守岁直到晚上12点才能熄灯。
这也是一个传统习俗，但它并没有代表什么不好的意思，只是想让来年一切顺畅，这样想法的人是很多人的，但是如果每个人都关灯的话，那还有什么意义呢?所以这个禁忌并不是一个坚决的问题，没有硬性的规矩。
我们需要的是欢聚一堂，一起吃着美味，共渡佳节，不需要其他的东西来影响，所以无论是我们看的窗外五彩斑斓的新春焕彩烟花还是窗内和家人的欢声笑语，都是春节这一天最好的调味品!
除夕夜里还有一种祭祀活动，那就是祭财神。
在除夕前后许多商家都会将门口清扫干净，以示迎接财神爷的到来。
据说财源滚滚的大门口有财神爷前来的标志，能带给他们很多好运，甚至还能给之家带来好运。
这些话并不是空穴来风，是先人们在结交财神爷的时候践踏出来的，因此才会形成这一习俗，并且延续至今，在这些财源滚滚的人家，总连着大红色的钱袋，有一些愿望能给财神爷祈福的物品，他们更会给财神爷伴送许多金钱上的物品，悉数奉上，希望来年能得到财神爷的眷顾。
“3要做”是什么?过春节贴春联是一件喜上加喜的事情，因此春节一到春联就贴满了城市乡村，但是对于春节前贴春联还有一个规矩，那就是一定要在除夕前贴上春联。
春节贴春联有许多作用，其中最主要的就是祈福，但是在古代有种叫做桃符，用桃树木头做成符咒，可以用来辟邪。
因此居民在看多之后便用来表达自己的喜怒哀乐，人们便开始用红纸书写下自己想写的话，然后贴在门口，每到大年三十晚上，守岁的时分，也能看到贴着自己想要的话的人们或多或少带来好运将旧岁退去迎来新年。
但是并不是每一家到达晚上都懂得回去贴春联，因此像一些寄托希望的文章仍然挂在邻居家门上，那春联更是有了新的定义和含义，让人们对于新年更加充满希望。
另外还有一件事物那就是吃饺子，以前饺子只是家里条件较好的人家才食用，并不是全民化做饺子，但是古代条件较差，有饺子吃更能表示出你的财运亨通，因此南北方不同维度对饺子的定义不同，让它除了有意思之外更多了一种代表含义。
有一种说法叫做“辞旧迎新”，讨个好兆头，也就是说人们希望即能听到新年的钟声，但旧年的运势也还需要保留住，这是一种担保自己好运不会减少的方法，也算一种辟邪吧，也不能说这不科学!
“4要吃”是什么?除夕这天我们除了要守岁，还要享受一年中最丰盛的一餐——年夜饭!
今年过年的时候我们敬爱的祖辈们依旧陪伴在人间，但终究岁月如歌，时间是不会让时间停滞不前，更不可能因谁而停滞。
所以除夕这天是不是静坐着怀念正在天堂的新年?
在这一年又一年中传承祖辈们的传统习俗，还在如此规律中借助食物带来的静谧与平稳实现和祈求自己的希望?
那么让我们好好珍惜与家人的团圆之夜，让祖辈们看到我们的成长与希望，也让我们的后代知道这样一点:三十守岁，更大的意义还有传承与祈求!
所以呢新的一年愿大家吉祥如意!
