吃辣椒到底好不好？传统观念认为，辣椒属于辛辣刺激性食物，吃多了不利于健康。

但是，2024年，《中国高血压防治指南（2024年修订版）》却这样认为：

与“得舒饮食（DASH）”和“中国心脏健康饮食（CHH）”类似，“辣膳食”也具有一定的降压作用并且能够让高血压患者或高血压前期人群从中获益！

那么，《高血压防治指南》的根据是什么呢？因为有研究表明，辣椒中的辣椒素，具有促进血管内皮一氧化氮生成，从而扩张血管及降低血压的作用。

高血压防治指南还认为，每天吃辣的人平均每天可以减少食盐摄入量2.5克左右，这也是吃辣可以间接预防高血压的原因。

那么，这是否意味着我们可以放开吃辣呢？我认为不可以。

首先，高血压防治指南，仅仅从降低血压这个角度提倡吃辣，没有考虑到吃辣的其他危害，比如刺激胃肠道，增加其患病风险，容易引起过敏性皮炎等等问题。

吃辣产生的健康收益和造成的危害哪个更大，恐怕后者要大于前者。

打个比方，抽烟虽然具有一丁点减肥作用和缓解紧张情绪的作用，但是为什么我们要反对抽烟，因为和抽烟造成的巨大危害相比，这些“好处“几乎可以忽略，所以不管是谁政府还是民间组织一直强烈呼吁全民戒烟。

再说了，预防高血压方法很多，比如减轻体重，减少钠元素摄入量，增加钾元素摄入量，多吃含钙丰富的食物，多吃膳食纤维含量丰富的食物，多吃含镁丰富的食物，经常适量运动，心情放松…等等。

这些都是预防高血压行之有效的办法，而且基本上没有副作用，我们完全可以通过这些方法预防高血压，而不是采用吃辣的方法预防高血压，因为那是一把双刃剑。

《指南》还说，吃辣可以减少食盐摄入量。我认为事实可能正好相反。

吃辣降低食盐摄入量，是基于吃辣的人具有健康的生活方式这一前提的。只有健康素养很高，口味清淡的人，才有可能在食物中刻意减少食盐加入量；

而那些健康素养差，口味很重的人，吃东西是高油高盐高糖高辣，一个也少不了。

就拿大家比较熟悉的某干妈来说，食盐含量高的怕人，在加工食品中，咸和辣往往是一对双胞胎。

我曾经不止一次说过，现代人最大的威胁就是管不着嘴，管不住嘴的最重要原因是食物太好吃：香辣咸鲜。

所以我们一辈子都要和自己的胃口作斗争，尽量不要吃那些高油高盐高糖高辣的食物，这是比农药残留和食品添加剂危害大百倍的东西。

所以，吃辣不可提倡，即使要吃辣，也只能吃微辣食物。