照顾不能自理老人的保姆工作范围广泛且重要，涵盖了从日常生活起居到健康护理、心理关怀和安全监护等多个方面。以下是对这一工作范围的详细阐述。

首先，保姆需要负责老人的日常起居。这包括但不限于协助老人起床、洗漱、穿衣、吃饭和睡觉等基本生活需求。保姆需要细心照料，确保老人在日常生活中的舒适和便利。同时，保姆还需要关注老人的饮食健康，根据老人的口味和营养需求准备营养均衡的饮食，确保老人能够摄取足够的营养。

其次，健康护理是保姆工作的重要组成部分。保姆需要关注老人的身体状况，定期测量血压、血糖等指标，及时发现异常并报告给医生或家属。在老人需要的情况下，保姆还需要协助进行康复训练、定时翻身、喂药等，以确保老人的身体健康。此外，保姆还需要具备一定的医疗常识，如预防老人跌倒、处理老人突发疾病等，以应对可能出现的紧急情况。

除了日常生活起居和健康护理，保姆还需要负责老人的卫生清洁工作。这包括保持老人的居住环境整洁卫生，清洁房间、清洗衣物、更换床单被罩等。同时，保姆还需要帮助老人进行个人卫生清洁，如洗澡、理发、修剪指甲等，以确保老人的身体清洁和舒适。

在心理关怀方面，保姆需要关注老人的心理健康，与老人进行沟通交流，倾听老人的需求和感受，提供情感支持和安慰。在老人感到孤独或焦虑时，保姆还需要提供适当的心理疏导和陪伴，以帮助老人缓解心理压力。

最后，安全监护是保姆工作的重要职责之一。保姆需要确保老人的安全，防止老人发生意外跌倒、走失等事故。在老人需要外出时，保姆还需要陪同老人出行，确保老人的安全。同时，保姆还需要注意防火防盗等安全问题，确保老人的居住环境安全无虞。

综上所述，照顾不能自理老人的保姆工作范围十分广泛且重要。保姆需要具备细心、耐心、责任心和爱心等品质，以全心全意地照顾老人，为他们的晚年生活提供温暖和关爱。同时，保姆还需要不断学习和提升自己的专业知识和技能，以更好地满足老人的需求和提高服务质量。