随着夏日的脚步逐渐深入，七月十五这一天，按照传统的说法，正是入伏的日子。入伏标志着天气进入了一年中最炎热的时期，俗话说“头伏不补，伏天受苦”，而在这个时期，人体的阳气也达到了最旺盛的阶段。然而，高温天气下，人体的阳气容易外泄，脾胃功能也可能受到影响。因此，入伏时节，我们需要特别注意饮食调养，以扶助阳气，强健脾胃。
一、茴香菜夏季吃茴香菜正当时。茴香暖胃温肝肾，温中散寒，夏季常吃可以少闹肠胃毛病，温阳养阳。
茴香馅饺子1、粉条碎用热水泡软就能用了。等到油热时，把五花肉丁倒进去，先炒出它的水分，然后盖小火，加入生抽、老抽、蚝油、甜面酱、豆瓣酱，炒出肉香和酱香味儿。加入泡好的粉条碎，翻炒均匀，使粉条均匀上色，盛到盆里放凉，然后再倒入茴香，翻拌均匀。
2、准备一张饺子皮儿，放上馅儿，用自己习惯的手法包成饺子。水开后下入饺子，轻轻推动，防止粘连。煮开2次，饺子全部糊起来就可以出锅了。
二、生姜生姜具有温中散寒、解表散寒的功效，对于脾胃虚寒、阳气不足的人来说，食用生姜可以起到很好的温补作用。
姜汁糯米丸子1、生姜去完皮，切成片状。装进榨汁机里面，倒入500ml清水，打成姜汁。然后给它过滤到大碗里，准备一把枸杞，红枣，红薯丁。盆里准备200g的糯米粉，倒入160ml的生姜水和面，边倒边搅拌，搅到没有干面粉呢，我们下手揉面，面团揉光以后呢，直接揪一小块儿给它团圆。
2、准备一个砂锅，倒入剩下的姜汁，再加入一碗清水，盖上盖子，开大火烧开，水开以后呢，加入一勺红糖，再倒入红薯丁和红枣。再次烧开就可以下入丸子了。慢慢的搅动一下，防止丸子粘到锅底。煮到丸子浮上来以后，倒入酒糟，洗净的枸杞也放进去，再煮上1分钟就可以关火了。咱们的姜汁糯米丸子就做好了。
三、韭菜韭菜被誉为“起阳草”，具有补肾温阳、行气活血的功效。在入伏时节，适量食用韭菜可以帮助我们补充阳气，增强体力。同时，韭菜还富含维生素和矿物质等多种营养成分，对于促进人体新陈代谢、提高身体免疫力。
凉拌韭菜1、先在韭菜里撒一些盐，用清水冲洗干净，加盐能去除韭菜上的细菌和虫卵，然后把根部去掉，再切成段状，装到盆里备用。接下来准备一张豆腐皮，先切成小块，折叠起来，切成条状，也装入一个盘里。水烧开以后，倒入豆腐皮焯一下水，这样能去除豆腥味儿，吃着也有嚼劲。焯水1分钟，捞出来，控干水分。用焯豆腐皮的水把韭菜倒进去烫一下，烫上30秒，捞出来过一下凉水。
2、韭菜控干水分以后，再次倒回盆里，都散开，再把豆腐皮倒进去，倒入一些辣椒面，少许的蒜末儿，适量的盐，最后浇上烧冒烟的热油，激化出大蒜和辣椒的香味儿，再倒入一勺生抽、半勺鸡粉，淋入一些小末香油，翻拌均匀就可以啦。
四、红枣红枣是常见的滋补佳品之一，具有健脾益胃、补气养血的功效。在入伏时节，食用红枣可以帮助我们强健脾胃，补充气血。
红枣馒头1、在120ml温水里加入50g红糖，搅至完全融化，盆里倒入250g面粉，加3g酵母，用放好的红糖水先把酵母化开，搅成絮状，揉成面团。
2、面团醒到2倍大，把洗净的红枣切成小丁。红枣倒进去，揉搓均匀，排除里面的空气，搓成长条，切成大小均匀的面积。取一个面剂，用手把它揉圆，使面起筋，这样做出的馒头有嚼劲。在边上刷上一层油，放上揉好的馒头，盖上盖子，再醒20分钟。开大火烧开，烧开之后转中火蒸15分钟。时间到，把火关了，焖5分钟就可以出锅了。
