在这个寒冷的季节，

太适合喝一勺热腾腾的汤羹了，

那一口温暖瞬间涌遍全身，

驱走所有的严寒。

舟山海鲜丰腴肥美，鱼丸、熏鱼、鱼膏、对虾等海鲜与蔬菜、肉类制成汤三鲜，别有一番风味。传说这道菜还是向皇帝进贡的贡菜。

一月一到，普陀的天气愈发寒冷。就做一碗简单的汤三鲜，配上一碗白米饭，有荤有素，色香俱全。驱走体内寒冷，抚慰一日忙碌。

雪菜黄鱼汤是最家常的做法，是只属于普陀的味道。鲜嫩的黄鱼置于奶白色的汤汁上，周遭的空气中都弥漫着诱人的香气。

盛上一碗鱼汤，搭配咸香的咸齑，咕噜咕噜吞进喉咙，再夹起一块硕大的鱼肉，白嫩的鱼肉在口中融化，简直“鲜到掉眉毛”！

鲨鱼的吃法不多，但在普陀，醋溜鲨鱼羹绝对是普陀人挚爱的汤羹之一。醋溜鲨鱼羹价格亲民、味道酸甜，是一道非常开胃的冬日汤羹。

与其他鲜嫩肥美的鱼类相比，鲨鱼的肉质过于粗糙。加上香醋的浓郁酸味和西红柿、洋葱、菇类等食材，口感顿时变得润而不燥。

普陀人用一条鮸鱼是可以做整整一桌菜的，但是小编最爱的还是这道三鲜鮸鱼羹，绵绵不绝的鱼肉，香浓微烫的汤羹，仿佛能温暖一整个冬日。

用鮸鱼做羹，普陀人常常会在羹中加上嫩豆腐、胡萝卜等辅料，鮸鱼肉在丰富的色泽中倒是很难寻觅，舀一匙放入嘴中，鱼香就在唇齿间四散开来。

咸菜豆瓣汤，是普陀人家老底子的一道家常菜，家里有老人的，特爱咸菜豆瓣汤特有的自然之鲜，冬天里就好这一口热气腾腾的老味道。

剥出的豆瓣，与咸菜一起慢煮，舀几勺咸菜豆瓣汤浇在饭里，汤羹就着米饭“咕噜咕噜”一碗饭就下肚了。

这几碗汤羹里，

有你记忆中的冬日味道吗?

快来评论区说一说吧~

图：豆芽部落、舟山群岛旅游

来源：舟山普陀文旅