一女40岁，因工作繁忙，吃饭不准时，觉得饿了就吃一些水果，年底业务繁忙，经常熬夜加班，1年前开始偶尔会觉得胃痛，吃饭吃一点就觉得胃胀胀的，容易觉得累，近半年还胖了10斤，同事建议她多吃水果、青菜才能减肥，于是不吃米饭和肉，以水果蔬菜为主食，结果仍没能减肥。1周前公司年会聚餐，回到家她觉得肚子又痛又胀，解了好几次大便，都是稀烂的，吃了点藿香正气丸，症状稍微好转了点。但是除了手脚，背部，下腹部都冷冷的，晚上睡觉还冒冷汗，夜尿多。
患者原本脾胃虚弱，加上水果蔬菜为主食，大量食入粗粮，影响了正常的脾胃运化。中医认为脾主运化，脾主四肢肌肉，脾胃的阳气不足，吃进去的食物就难以消化，所以邓小姐总觉得吃一点就胃胀，胃口也不好。脾阳不足无法温煦四肢，就会出现手脚冰冷。如果不注意饮食，进食了寒凉、生冷的食物，寒邪就容易停留在脾胃，就像水在寒冷的地方就结冰一样，寒邪凝滞于胃，导致胃痛、腹痛、腹泻等不适。就是因为聚会时饮食不当，而导致症状加重。治疗时，在温中散寒的基础上，加以补肾阳，服用5剂中药后，胃痛胃胀消失了，后间断在门诊调治，手脚也没那么冰冷了。
另外我们发现把水果蔬菜当主食的人患脂肪肝的人也相当多，还大都是“瘦人脂肪肝”：体检报告说我有重度脂肪肝；一查肝脏脂肪含量确实很高：325db/m（正常为230以下）。细胳膊细腿和扁平的腹部，在仔细询问了生活习惯后，往往考虑水果吃太多导致。每每此时，都会收获一脸的不可思议，仿佛在质问：你是在逗我吗？
我国最早的中医典籍《黄帝内经》记载“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”，意思是五谷是养生的根本，水果、肉类、蔬菜等则是辅助的补充剂。
五果类食物具有辅助滋养的作用，食用水果、干果等果品，可有助于消谷化积、补充营养素、提高抵抗力。
五果均以食物的姿态最先为人所熟知，只有摄入适度、搭配合理，才能化生精微，补充营养，维持正常生理功能。
水果大部分都是酸、甘、寒性，即使某一种是热性的，也只是“矬子里面拔将军”，相对于其他水果而言稍微热一点儿，而且，北方的水果和南方的水果完全不一样。
水果基本都有通便的作用，所以吃水果，应该是五谷、五畜吃多了之后，帮助消化的一种东西，为的是不让体内产生壅滞。而很多人并不知道这些原理，只管盲目地吃水果，靠水果来通便、排毒，最后把自己的大肠弄得很麻痹。
五果只能作为一个点缀、一种辅助，而不能把它当成主食，不然就会导致身体湿气重，因而生病。如果你有时实在忍不住了想吃水果，怎么办？那就在吃完水果后赶紧吃点儿姜。因为姜的辛温可以把水果的酸寒性化解一些，起到平衡的作用。
五菜为充，就是说五菜是饥荒状态下充饥的代用品，绝对不能当主食。
还有一点，当我们吃米、吃肉吃得太多的时候，可以通过吃菜来帮着疏通，这就是蔬菜的价值。
一般的绿叶菜都寒性偏大，因此，我们吃菜一定要焯熟、炒熟，不然的话就会吃什么菜，拉什么叶子。
很多人脾胃很弱，吃的菜原封不动地就拉出去。这是因为蔬菜里面的纤维素很难化掉。而人体化纤维的主要器官是胃，靠的是胃酸。
这里先明确一点：不是在反对你吃水果，而是在阻止你吃得太多，摧毁自己的脾胃。
中医说的饮食养生，一直强调一个“度”字。再养生的食物，在食用时也要把握一个“度”，不可以过于偏吃一种食物或过量吃一种食物。
夏季是水果上市的旺季，水果虽然营养丰富，但不论是水果、蔬菜还是肉类，都只是主食的辅助和补充。如果长期用水果代替饭食，则很可能损伤人体阳气、阻碍气血生成。而且，多数水果的性质是寒凉的，还是中医学所讲的生冷之物。
如果一个人胃火旺，脾胃健壮，那么适量吃点水果及其他生冷食物如凉拌菜，是没问题的。但是对于那些胃火不足，脾胃虚寒的人群来讲，生冷的食物既难以消化吸收，又会损伤阳气，增加寒气，多食反而有害。
阳气虚的人要少吃水果
我们常说“万物生长靠太阳”，如果没有太阳，就没有白天和黑夜，没有地球上的生命。在人体内，也有类似于太阳这样的一种能量，我们称之为阳气，长寿之人往往是阳气充足的。
反观现代人，生活方式不规律、生活习惯不健康，长此以往，很容易出现阳气不足的情况。大家可以看看自己是否有下列表现。
阳虚表现
手脚冰凉：很长时间都捂不热，阳虚得越厉害，手脚的温度就越低。
怕冷怕风：穿衣总比别人多，耐热不耐寒，常年体温偏低。
频繁感冒咳嗽：头怕风吹、后背怕凉，对疾病的抵抗力差，发烧达37摄氏度就很难受。
脾胃寒凉易腹泻：着凉或吃寒凉食物就肚子痛、拉肚子，平时大便也常不成形。
夜尿多睡眠差：晚上没喝多少水，但还是要起夜，甚至一晚上起来好多次，导致第二天早上起来人昏昏沉沉的，整天没精神。
我们知道，多数水果性偏寒凉，在味为酸或酸甘，而寒凉属性的水果容易伤人的阳气。守护好自身的阳气，首先不做损伤阳气、耗散阳气的事情。
夏季，很多人都喜欢用水果代餐，这是中医最不推荐的。
要知道，水果大多是生吃的，属于生冷之物，入口的温度也比人体的温度要低，吃进去以后需要身体的阳气、气血去温热它，最后才能被消化吸收。就算吃的是温性热性的水果，同样需要通过自身的阳气温煦食物，才能被脾转化吸收。
所以，无论是什么性质的水果，想要被人体吸收运化，都需要消耗自身的阳气（热量）来腐熟，然后才能进行消化吸收。吃得越多，阳气自然消耗得越多。
再者，大多水果都是寒凉属性，吃多了容易导致脾胃虚寒。中医理论认为，脾胃为人体气机运化之中枢，脾胃虚寒，可致周身不利，肢体沉重，腹胀腹满，泄泻，饮食减少。
中医似乎总在跟“现代医学”唱反调。每次中医看病后都要交代病人不要多吃水果，病人都觉得不可思议，常问为什么？
这里面却蕴含着一个很重要的中医观点：寒凉食物，多吃伤脾。注意这里有一个“多”字，多吃无益反倒有害。
很多女人为了减肥，不吃主食，只吃蔬菜水果，白天苹果一个，晚上青瓜一根，希望自己能瘦成闪电。
其实，肥胖的根源就是脾胃运化不力，升清降浊功能出问题了，堆积在身体的垃圾无法运出去。所以减肥的根本是健脾，而现在很多女性选择只吃水果来减肥，还把水果当正餐。
A4腰有了，但是随之而来的是厌食、闭经、卵巢早衰、不育不孕……
水果、牛奶、雪糕、甜品，这些都属于阴寒的食物，女人本来就属阴，本来阳气就不足，反而喜欢并沉醉这些阴寒的食物，难怪女人的病越来越多。.
水果吃多了会怎么样？1小心伤脾胃。最近流传着一个令人非常“恐慌”的问题：西瓜为什么不能用勺子挖着吃？要知道，相比切成一块块或一片片，大热天的切半个西瓜直接用勺子挖着吃，是一件多么“爽”的事情？可是，爽归爽，但这可能并不是健康的饮食方式。为什么？最主要的原因就是：容易吃多了
西瓜吃多了会怎么样？有一篇文章说，西瓜吃多了“不但起不到解暑的作用，相反还会阴虚火旺，严重的还可能出现嗓子干、鼻子出血的状况。”其实这种情况并不常见，比较常见的是，西瓜吃多伤了脾胃，导致拉稀拉肚子。如果肚子拉多了，脱水，上火也是可能如果你吃的还是一个冰镇西瓜，那好了，不管你吃的多不多，都会伤到脾胃。脾为后天之本，脾胃伤了湿气自然就随之而来，阳气受损，各种疾病也就随之而来。
2把皮肤吃得暗无光泽。西瓜不让多吃，那苹果总可以吧？还记得那句健康口诀么？“一天一个苹果、健康又长寿”。可这种盲目照搬西方饮食模式的每天一个苹果，是很错误的；很容易吃到先伤胃，后伤及五脏六腑。中医理论就有，母病及子，子病及母的说法。五脏六腑是通过经络联系起来的，当一个生病，其余都不能幸免！
苹果甘、凉，具有生津，润肺，除烦，解暑，开胃，醒酒的功效。但是，苹果吃多了以后，容易造成频繁的腹泻。腹泻会把自己本身的营养成分，没来得及消化的食物，以及本身自己的体液，排出体外。当脾胃因为寒凉而受损，容易伤及气血，气血受损，则脸色无光。白嫩的皮肤是靠气血来滋养的，气血越充足，皮肤就越有光泽。
气血如何滋养皮肤？我们吃的食物首先储藏在胃里，再由脾来加工生成各种营养物质，脾通过血脉把生成的营养物质输送给肺。在肺里，这些营养物质与呼吸进来的外界清气相结合，并在心脏的配合下形成血液。最后肺把生成的血液推送给体表的毛细血管，滋养皮肤。所以，吃的东西好坏会影响到气血生成，继而影响到皮肤的光泽。中医理论说，只要是水果，无论寒凉的，还是温热的，大多都饱含湿气。张仲景的《伤寒论》里，对病人很重要一条饮食禁忌就是忌生冷。之所以要忌生冷，是为了保护人体之阳。水果以寒凉居多，大量吃会伤脾阳。而现代人，平时就爱吃冰饮冷、吃垃圾食品、压力劳累、抗生素滥用等诸多因素，体质普遍偏寒。其实古人早就认识到水果的生冷危害，不建议多吃。
吃水果的原则是什么？《阴符经》有一句话，叫「食其时，百骸理」。
仅仅六个字，就将饮食讲的很清楚了，大道至简啊！这六个字可以理解为：食这个地方，在这个时令，本身具有的东西，绝对是最好的。一切遥远的山珍海味，都没有这个本地的「它」好。
我们再看看目前市面上卖的水果，具备了上面的条件吗？
一、必须是当地产的
目前物流发达，很多水果都是外地的水果，不是本地的水果，正所谓一方水土养一方人。
外地的水果，最适合产地的人食用，因为当地的气温、土质、环境，造就出来的东西，就是养当地人的，吃异地的水果，就很容易伤身体。
比如海南冬天产西瓜，湖北冬天不产西瓜，如果将冬天海南的西瓜运到湖北来，在大冷的冬天食用，与食毒药无异。
二、必须符合时令
夏天天气炎热，大自然赐给我们西瓜，清凉解暑；秋天天气干燥，大自然赐给我们雪梨，滋阴润燥。
如果将雪梨保存到第二年夏天来食用，就算是当地产的，也是害人不浅！因为夏天潮湿，食用雪梨会加重体内的湿邪。
目前市面上的很多水果都不是当令的，苹果一年四季都在卖，西红柿一年四季都在卖，香蕉也是……
这些水果吃起来自然对身体是不利的，因为首先他们不符合时令，其次在保养这些水果的过程中，人为地使用了一些防腐剂，两者的毒害，身体受不了。
另外，很多水果为了卖个好价钱，提前上市，常常使用一些激素，加速水果的成熟，比如市面上卖的「桃」，外表看起来很漂亮，好像是熟了，其实吃的时候发现，其核还是嫩，这说明桃没有熟，只是打了催熟剂，让他的表面看起来像是熟的。吃水果，最好是吃应季水果，不能因为有低温储藏、保鲜技术就把水果储藏起来，时隔很久再去吃。
有句俗语叫“梨不见犁”，梨是秋天的应季水果，而犁是春天耕地的时候才用的。这句话的意思是，不能把梨放到第二年春天吃，那样会伤你的肝气。所以，虽然梨是很好的滋肺阴的水果，但在不产梨的春天吃梨的话，对肝的损伤是特别大的。
科技是一把双刃剑，我们不能一味地强调科技的神力，科技使用得当对人有帮助，反之，使用不当，对人体的伤害将是巨大的，后果不堪设想。
现在，这样的水果很多！他们也不符合时令。
三、是否符合身体的需求
水果中有很多是寒凉的，久食、大量吃损伤脾阳。目前我们大多数人，心浮气躁，心气沉不下来，形成上热下寒的状态，上面热燥，下焦却寒凉，吃用寒凉的水果虽然当时心中舒服，但牺牲的是自己的肾阳，时间久后最终会导致脾肾阳虚，女的会月经不调、子宫长肌瘤、脸上长斑；男的会腰痛、腿沉、腰椎间盘突出..….
很多患者长期大便稀溏、冬天双脚冰冷、下肢静脉曲张等，无不与进食寒凉的食物有关。
民间有句俗语：病号不忌嘴，大夫跑断腿。寒凉的水果天天吃，服用再多的药物也是枉然啊！
病人会说：水果加热了能吃吗，加热了就不寒了吗？
寒性水果加热了改变不了水果的寒性，就好比我们喝菊花茶，虽然是用开水泡茶的，喝起来烫嘴，但它还是下火的，寒性的，因为它的药性是寒凉的。
寒性水果加热了改变不了水果的凉性，除非你放一些生姜、黑胡椒、肉桂、八角之类的温性调料，与水果一起加热，但这样的水果还好吃吗？
四、病人少吃水果、戒掉水果原因
少吃水果、戒掉水果的出发点是希望如今把水果当饭吃的，饮食习惯回归到以五谷为养的饮食基础。
首先来看，宣传吃水果对身体好的多为西方人，他们的祖宗也是吃肉长大的，他们的膳食中以各种肉类、奶制品为主，而且喜饮酒、咖啡之类，蔬菜很少，所以卫生舆论呼吁多吃水果蔬菜来减少肥胖问题，使身体更健康。
而中国人的祖先是吃素为主长大的。现代中国人父辈中，有谁听说是吃肉长大的？那时候菜里有点肉星都是奢望。中国人的体型相对于西方人而言多为偏瘦小，既不适合大量吃肉，也不适合把水果当饭吃。尤其是现代女性，为了苗条、美丽，使劲地吃水果，结果把皮肤吃得发黄、无光泽，还长着雀斑。
《黄帝内经》里讲：「五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。」这四句话是饮食养生的关键。「五谷」指的是：稷（小米）、小麦（面）、稻（大米）、黍（粘黄米）和菽（豆类），都是「种子」。
什么是种子？种子是植物特有的繁殖体，种子都有生发之力、繁殖之性，人类就是依靠这种具有生长之性的谷物才能存活、繁衍。粮食作物五谷才是人体必需的培养「后天之本」的基础，五果、五畜、五菜都是调剂之品。
现在生活富裕了，物质丰富了。而人们总是在不能得到之后变得变本加厉。上个世纪八十年代以前物质都算匮乏，吃不到肉、喝不到奶，也没几个水果零食可吃。那现在条件好了，大家都希望能把以前没吃到的加倍吃回来。疾病从没得吃饿出来变成了吃出来的。
水果怎样吃不伤身？1湿热体质尽量少吃。体质湿热的人，是不能吃太多甜食的。很多人不注意，吃冰凉的东西，嗜甜，夏天长时间在空调房呆着，长此以往，身上湿气就越来越重了。这类湿热严重的人，要注意饮食和调理。这类人尽量多吃热的东西，几乎不吃冰，甜食不碰，水果也少吃。
2肺寒咳嗽少吃水果。水果富含水分，多吃容易湿气入体。咳嗽有很多原因，当辩证准确后，发现是肺寒咳嗽，就尽量不要吃水果了。
3水果应季吃。《黄帝内经》中有一句名言叫作“司岁备物”，就是说要遵循大自然的阴阳气化采备药物、食物。吃水果最好吃当季的水果。
4蒸煮着吃。体虚的老人、脾胃不好的人、体寒的人、生理期的女人想吃一点怎么办？可以将水果蒸熟后吃，或者爱吃辣的人，可以试着加一点姜粉。5水果吃多了，如何补救？首先要停止继续吃，其次，根据你吃的水果的属性，做不同的补救。①吃了很多寒性的水果，比如西瓜、甜瓜等，容易伤脾胃，可以喝一些姜枣茶。②吃多了热性的水果，比如芒果、榴莲等，容易上火、生湿热、过敏、舌苔黄腻，可以选择可以些花果醋来除湿解热。
食物是无穷无尽的，但我们的元气却是有限的。如果我们懂得节能减排的话，就既可以保证吃得营养，又能够得到饮食的快乐，而且还能健康长寿；反之，如果我们无所顾忌地消耗自己的元气，不加节制地吃，最后只会损命折寿。
物无美恶，过则为灾，五谷为养，五果为助，水果根据体质和病症适量吃，贪吃你就错了。
少吃水果，并不是不吃水果
当然，少吃水果，并不是不吃水果，而是不要“把水果当饭吃”，每日进食200~350克左右水果是有益健康的。
对于身体健康的正常人而言，是可以适当吃些应季的水果的。
身体不寒的人，吃些当下的水果，酸、甘、凉，感觉爽口极了。因为胃以喜为补，心神喜欢。比如在秋天，秋天燥气偏盛，肺精阴液不足，鼻腔食管干燥，无鼻涕。此时吃些酸寒的水果，如乌梅，梨，枇杷等，都是适合的，因为它们能滋阴润肺。
对于胖人而言，多吃水果，肚子会凉。如果一个人大腹便便，一摸肚子哇凉哇凉，身上多脂肪瘤（中医统称瘰疬痰核），就不要吃水果。大腹中装的不是肉，是满肚子的痰。酸寒的水果，给阴寒的人吃，只会加重他的阴寒，损耗他的阳气，降低他脾胃运化的功能，产生更多的痰。
对于孩子而言，孩子属于春天，少阳之气，主升发。多吃酸寒的水果，会伤小孩的阳气，扼杀孩子的生机，所以给孩子吃水果也要适量。
另外，大家在选择水果时，要闻一闻，有没有芳香之气，而不是只尝尝甜不甜。只有“有气又有味”的水果，才是真正自然成熟的水果。比如在初夏，樱桃成熟的季节。今天一颗樱桃红中略带黄色，小鸟不吃；明早这颗樱桃黄色变成了红色，全红了，小鸟给叨吃了；小鸟只吃完全熟透的樱桃。这样的水果，叫“有气有味”，又叫“有形有气”。
加热吃水果能改变性质吗？
加热吃并不能改变水果的性质。就比如：用开水泡菊花茶，喝起来烫嘴但它还是寒性的，清火的，改变不了本质。除非在加热水果时放一些生姜、肉桂、黑胡椒等辛温食品去调和，但这个味道，应该就不是原来的味道了。水果的寒热属性是其本身属性，加热吃但并不能改变其属性。
中医“以人为本”，顺人性，合天道，行人道，不霸道。没有一种东西，是适合所有人的，吃不吃水果，道理相同。没有普适的水果，只有因人而异，因时而异，因地而异。用“中”而不偏的思想，调理生活，方是正解。
当下的人，不管南方北方，都追求舒适，惟空调是用，秋冬不凉、不寒了，春夏不温、不热了。特别是本应温热的春夏，也被制造为一种寒凉的小气候，呆在里面，不愿出来。于是肚子寒凉，手脚不温乃至冰凉，畏寒怕冷，成为大多数人的基本体质。而这样的体质，自然不能多吃性质寒凉的水果了。
