鸡内金在农村有着一定的地位，用来吃自然是没什么优势的，但是用来保养身体，又是优秀的材料。
鸡内金是什么?
我们又该如何处理它呢?
原来鸡内金是鸡胗内部的那一层金黄色的薄膜，一般在农村每家都养有鸡，杀鸡的时候，将鸡内金取出来，留着慢慢用。
老人家们通常会将鸡内金和两勺白醋一起放入一个容器中，密封保存起来，偶尔从里面取出一些泡水喝喝，或是给身体不适的小孩吃一些。
如此搭配有什么好处?
这也是老一辈人保养身体的一种传统?
鸡内金是个好东西。提到“鸡内金”这三个字的时候，或许现在很多年轻人都听到比较陌生，但是在老人那一辈中，可谓是非常有名，被称为“胃不适救星”的“保健神器”。
鸡内金自然不是什么名贵补品，但是它凭借自己独特的功效，在这一些常见“药品”中脱颖而出。
东汉时期，我国就用鸡内金开始研究药物，后来《新本草》中记载:“鸡内金又名“夕金”，主治呕吐、遗尿，补益等。”
鸡内金又被称为“夕金”，主要是用来形容它的颜色，体外深受红褐色的“夕金”搭配。
虽然仅仅是一个薄膜，但是此膜中的有效成分却有许多。
所以，我们可以看到在现在的各大药房中，有不少用鸡内金提取物进行加工的药物，以及一些用作保健的饮品中。
那么，我们对它应该有什么处理方法呢?
老一辈人有一套自己处理的方法，自己用过来的经验自然是经验丰富。
他们一般对鸡内金处理分为两个步骤，首先第一步就是取出鸡内金后冲凉水洗净浮在表面的一层杂质。
然后第一步完成后，就要进行第二步处理了，这一步至关重要，因为稍有不慎，就造成了后期的工作。
对于已经处理好的洗干净的鸡内金，一般会在阳光下晾晒一天，使其表面的水分蒸发掉，防止细菌滋生，其次就是防止长毛。
当鸡内金表面晒干后，就可以进行下一步工作了，就是密封保存，一般年轻人都不会保存好，因此更多的都是老人的收藏。
当冰凉干燥的鸡内金保存好后，可以放入一个密封较好的瓶子中，然后加入一些白醋，然后密封保存起来。
鸡内金泡水有什么作用?关于鸡内金泡水这件事，老人们说道:“最好的食材就是要与白醋搭配使用。”
白醋无色透明，味道强烈，一股酸味迎面而来。
先不说泡水后如何使用，仅仅只有泡水这一步，就引起了年轻人们的不满。
或许这些年轻人并不知道老一辈人的爱好，其实就是酸。
泡水也要用上这个醋，有必要吗?
但是老人说道:“不是我们爱用，而是它必须要用。”
那么，为什么还需要加入一些白醋呢，其中是有学问的。
通常情况下，鸡内金在与白醋搭配起来后，其营养价值会更高。
这是由于白醋本身就是一种酸性物质，其含有大量的氨基酸，还有一些刺激性的成分。
因此，如果是直接吃还会导致腐蚀性的作用，所以泡水冲服的方式，上下所取的精华部分，也能起到较好的药效。
泡水后分为两种喝法，一种是喝汤，这种适合年龄稍大一些的人群，或者一些身体状况不是很好的小孩、老人。
将泡好的液体进行过滤，将杂质分离出去，然后加入适量的糖，同时加入适量清开水，将其充分搅拌均匀后，就可以进行饮用了。
还有一种喝法就是直接饮用，直接将泡好的鸡内金与糖混合一起食用，相比于前一种喝法，更加直接一些，也更有效果，但是这种喝法不太适合小孩及老人，多数还是年轻人进行食用。
由于白醋与鸡内金等混合物，其味道比较重，不容易受到小孩和老人的接受。
其中，经过两者结合后的液体，其所发挥出的药效应该是在以上两种喝法所起到的作用上，要更加迅速一些。
同时，在药效方面，两者复合后的物质也具有一定的消食、助消化、促进消化等药效在里面，还具有一定的保健作用。
泡水饮用后有哪些注意事项?泡水饮用作为一种保健方式，自然有其中所需要遵循的事项，比如说在服用过程中，应该保持一定的规律性，切不可今天服用明天不服用，这样不成体系的话，会影响到其很大的效果。
另外在服用之前，如果能将自己的身体状况诊断出来，让医生进行分析，这样可以更加精准，只要医生同意，就可以进行食用。
还有一个比较重要的事项就是禁忌症的问题，比如对于体质比较热的人群，就不适合食用了，还有一些肠胃疾病患者，都不适合，容易加重病症。
另外就是注意食用量，一般来说，每次食用20克左右为宜，多了就会造成消化不良等现象。
另外，对于食用时间并没有什么特别要求，只需保持规律性就行了。
所以呢关于鸡内金与白醋一起泡水饮用的事情确实是老一辈人留下来的经验，对于年轻人来说，有些不敢尝试，但其实没必要拒绝，毕竟这本来就是一种保健方式。
更加何况将鸡内金一类食材抛到一边不管，我们在大城市生活时，更应该将这种传统材料带下去，物尽其用才是最好的选择。
