糖尿病人可以说很忌讳吃精米白面,我一直也是这么认为的。以前我完全靠粗粮,也就是杂粮米豆子之类的。
米饭净重110克
因为我和老伴儿都有糖尿病,开始是老伴的胃出了问题,吃了几年的杂粮米饭被迫停止,但是两个人做两种饭,真的是太麻烦了,我也开始和他一起尝试着吃白米饭,先从50克开始,而且搭配的特别丰富,就怕血糖飞了。
慢慢的,我的胃也有了不适的感觉,索性两个人把杂粮饭放到一边,开始吃精米白面。
从最初的五六十克,现在已经增加到了120克,就是普通的蔬菜搭配,也是丝毫没有问题。
老伴更是能吃到一百六十克。两个人血糖都很稳定。
老伴的糖化血红蛋白在5.6,我的糖化血红蛋白在6.1。
有的朋友和我聊起,说他吃70克白米饭,血糖就能升的很高。
玉米面白面馍
这个真的说不清楚了。
所谓千人千糖,一点都不假。
每个人的身体情况不同,每个家的做法也不同。吃饭的生活习惯,荤素搭配都有很大的关系。
我的习惯是,争取做到不吃过夜剩饭。除了包子饺子马上冷冻起来。卡着量的做饭,争取一顿干掉。
做饭硬少不多,欠点火候,不吃撑。哪怕不够可以加餐,但绝不硬来。
偶尔的来一顿轻断食,反而觉得挺好,再没有以前频繁的低血糖。
现在的我,吃120克左右的米饭没有问题。血糖没有那么敏感。我也很好奇。
但是面食只要不超过九十克,好像也可以。
现在最难控制的就是早上餐后血糖,稍不注意就会很高。所以现在我干脆早上不吃碳水,用玉米山药或者是红薯南瓜代替,尽管如此,还是不能超量。
慢慢来吧。糖尿病人就是贵在一个坚持、自律,好好吃药,好好吃饭。对自己的一日三餐,控制好量,时间长了就会摸清血糖的规律。