都说在潮汕过年,年味比较重。去年我就趁着春节去了一趟潮汕,亲身感受感受浓浓年味。可回来后我发现,这实际的体验和网上说的,还真不太一样。
刚到潮汕,我就去了潮州古城。古城里的,古街古巷保存得特别好。有很多潮汕特色的手工艺品和小吃。城楼上的灯光在夜晚亮起来,特别有感觉。广济桥也很有意思,到了晚上,桥上的灯光亮起美极了,随手一拍都是大片。
除了古城,我还去了礐石风景区。站在山顶上,可以俯瞰整个汕头市区和大海,那种感觉真的很爽。
潮汕的美食很多,也很有名。
我先去了一家出租车师傅推荐的老店,叫官塘鲜味鱼生。这家店在牌坊街上,已经开了近 26 年。一进店就能闻到浓浓的鱼鲜味。老板说,他们家的鱼都是养在潮州母亲河韩江中间的,每天早上 8 点进货,保证鱼肉新鲜。
我点了一份鱼生,鱼肉切的很薄,铺在盘子里,搭配着各种调料。我按照师傅的建议,夹起一片鱼生,沾上调料放入口中。那鱼肉和调料混合在一起,简直是太美味了,朋友还点了他们家的牛肉火锅,汤底清亮,牛肉切得很薄,在锅里涮十几秒就变色了,蘸上他们家秘制的沙茶酱,口感鲜嫩又有嚼劲。
还有一家老店叫老姿娘粿汁。他们家的粿汁真的是必吃,我们去的时候还没到饭点,但是店里人已经特别多了。粿汁切成了小块放入碗中,加上卤肉、卤蛋、粉肠等配菜,再浇上一勺卤汁,真的是太好吃了。
除了这两家店,潮汕还有很多其他的美食。比如潮汕咸水粿,反沙芋头也很不错,外酥里嫩,又糯又脆,还很香甜。潮汕粿肉也值得一试,炸得酥脆的外皮,里面是肉馅和马蹄,可以蘸着金桔油吃,一点也不腻。
潮汕的文化底蕴特别深厚,在过年期间体现得淋漓尽致。我去的时候正好赶上了当地的游神活动,场面可热闹了,特别震撼。人们抬着神像,敲着锣鼓,在街上巡游。队伍中还有各种表演,比如舞龙舞狮、英歌舞等。
潮汕的英歌舞那可是一绝。我以前只是在网上看过英歌舞的视频,这次终于亲眼看到了。英歌舞的舞者们彩绘脸谱,手持木槌,上下左右对击,动作刚劲有力,节奏感强烈。
英歌舞的主题具有浓厚的水浒色彩,多以模仿梁山泊水浒一百零八好汉为主。
一个滴滴师傅说潮汕的传统习俗也很多,比如贴春联、挂灯笼、祭祖等。过年期间家家户户都张灯结彩,贴上了红红的春联和福字。
路过当地的一个祠堂,看到了人们在祭祖的场景。他们摆上了各种祭品,烧香磕头,祈求祖先保佑家人平安幸福。这种对祖先的敬重和对传统的传承,让我深受感动。
潮汕的历史文化、美食美景和传统习俗,都给我留下了深刻的印象。
我觉得潮汕是一个值得一去的地方,尤其是在过年的时候,能让你感受到浓浓的年味和独特的地域文化。