"头上晴天少,眼前茶馆多!"这是人们心目中四川地区真实生动的写照。
四川人品茶爱茶的历史可谓悠久。也曾留下不少佳联雅对。
比如,杨子江心水,蒙山顶上茶。
再如,哥子莫忙,,且呵锅烟去;弟娃有空,请喝盏茶来!
可谓雅俗共赏。
正因为,川茶文化的雅俗共赏特点,所以,四川人民饮茶的习惯十分平民化。老茶馆也十分众多。
只有真正走进四川的老茶馆。才能发现,四川的老茶馆跟其他的茶馆有5点不同。
尤其是跟北方茶馆,是有显著区别的。
一、桌椅板凳不同
四川的老茶馆,木桌竹椅。尤其是椅子十分有特色。
四川老茶馆的椅子,以竹制成。
明显没有省外茶馆的椅子高。而且,椅子的座垫部分用藤条或竹篾编成。有扶手和靠背。舒适度高。正座,半葛优躺都没问题,安全稳妥。
二、茶具有所不同。
四川老茶馆提供的是盖碗茶。
所以它的茶具,多选用青花瓷茶具。俗称"三件头"。由茶碗,茶盖,茶船三部分组成。茶船就是茶托子。
像这种传统的茶具,设计是十分巧妙的。
茶盖和茶船都是有重要功用的,并不是简单的搭配。
1、茶船的用途有两种,一是,固定茶碗,以免不小心被打翻,造成人员烫伤。
二是端起喝茶不会烫手。
2、茶盖的用途
茶盖的用途也有两种。
1、四川盖碗茶的茶盖和茶碗之间是永远盖不严的。
既能保温,又能透气。
2、茶盖又可以搅动碗内茶水来调匀茶水,使其味道均匀。
隔着茶盖喝也免得茶叶入口。
这样就免去了用杯子泡茶偶而造成的尴尬。
有人会问,用玻璃杯子喝茶有啥尴尬的。
那我给你讲个事情你便恍然大悟。
有一次,公司开团拜会。领导讲话,就遇到的这种尴尬。
当时,主席台上每位领导面前,摆了一杯玻璃杯泡的茶。
而坐在下面普通员工每人一瓶矿泉水。
领导讲话热烈处,一片掌声雷动。
趁此时机,领导想喝口热茶润润喉咙。
只见他端茶,喝了一口。之后皱了皱眉。
手举茶杯头朝左转又朝右转一下。稍作犹豫,一低头,朝手里的茶杯吐了一口。
竟是茶叶入口,他想左吐,右吐都怕引起误会,急中生智,入口的茶叶又流转回了茶杯。
这时,大家都以崇拜的眼光盯着主席台。他的每一个细微动作都在大家的眸子里。
大伙见到他喝茶的动作,都愣住了。不自觉地停了手,现掌声戛然而止。掉根针都听得到。
你说,有没有点尴尬。
所说,说四川盖碗茶,茶具的设什是智慧中充满了人性化。
三、环境不同
四川老茶馆的又一特色是环境。多数是空间开放。喜欢借景造园,或茅屋竹社,或假山盆景,或公园塘边。没有空间的局限。
一边品茗休闲,一边享受与大自然共融的美妙之处。
省外的茶馆,则会更注重室内的装饰摆设。也很少有摆在室外的。
而四川的老茶馆,即便不在室外,也是敞开的大空间,很少隔断的。享受的就是一种,人与人之间相处的群体氛围。
四、坐茶馆的人群不同
处省的茶馆更倾向某种涉交属性。是少部分人群喜欢的。
而四川的老茶馆更多的是休闲和娱乐特征。更加平民化。
五、特殊的文化属性。
四川的老茶馆,早就成了,外界了解本地文化的载体。
每年都有许多外地游客慕名而来,到成都有名的老茶馆来体验四川的茶馆文化。
那么,各地都有茶馆。为什么四川如此兴盛呢?
大概有以下4点原因。
1. 文化传统:四川的饮茶文化可追溯到,史前氏族社。两汉时期茶叶市场开始形成。之后历代茶叶的贸易越来越盛行。
人文特征:四川人天生爱热闹。茶馆跟四川人的性格很配。约上三五兄弟,闺蜜朋友,打牌、聊天既增进感情,又放松身心。3. 生活习惯:四川人喜欢吃麻辣刺激的食物。茶水相对能缓节胃肠的刺激。所以,四川人在很早的时候就开始饮茶了。泡茶馆也成了四川人生活中不常见休闲方式。
4. 地理环境:四川地处亚热带湿润气候区,气候湿润,多雨。更适合茶树的生长。为茶馆的盛行提供了基本条件。
5. 旅游需求:四川旅游资源丰富,茶馆在旅游文化中,扮演着重要角色。外地游客到四川,可以通过茶馆文化、了解和体验当地人的文化和生活。
总之,四川茶馆多是多种因素形成的。