2024年5月22日，“商州区第二届秦岭山珍暨特色美食包子大赛”在商洛市现代国际购物广场举办。此次大赛由商洛市市商务局、商州区委、商州区政府主办。富丽华国际酒店、商洛国际会议中心、汇通包子、志军包子等24家企业参加了此次比赛。
在商洛，除了诗和远方，怎么能少得了包子！来商洛，水煎包子是必吃的小吃之一。商州人都爱吃包子，爱的程度让异乡人觉得不可思议。每到吃早餐时间，凡是卖包子的地方，都能看到拥挤的人群。有的地方包子刚一出笼，就被一抢而空。2022 年4月入选"康养之都．商洛美食"之"十大特色小吃"。
应该说商州人的一天，从包子开始！刚出锅的粉条大蒸包，香气诱人，令人垂涎。掰开包子，浇上灵魂辣子醋水，先吃皮儿，再吃馅儿，一口口下去，又香又辣，尽是熟悉的儿时味道。
商州水煎包使用普通酵面和馅料，馅料通常是由粉条用卤汤拌成，加入少量韭菜、粉条等。面擀成厚片后，将馅料包入，然后放在平底锅中。锅内倒入含有少量淀粉的水，然后用大火煎至水分蒸发，再移至小火烙制两三分钟即可。
商州水煎包以其皮薄筋道、底部焦黄酥脆而闻名，搭配秘制辣子水，使得整个屋子都弥漫着香味。
吃包子时的辣子水是灵魂，水是大料水，油要烧焦凉凉，待五成热时往干辣面上一泼，经一夜浸润，油浮起，红而鲜亮，舀上一大勺往大料水里一浇，香味沁入心脾，吃上一口外焦里嫩，唇齿间充满了发面的甜柔与油煎的酥脆。吃时夹几个到碗里，油辣子水往上一浇，用筷子叉开，热气腾起，食欲顿开，皮和馅儿一块进嘴，馅儿松软耐嚼，底部焦黄酥脆。
商州包子的美味不仅在于其独特的风味和制作工艺，还在于其对原料的精心选择和对细节的关注。
商州包子的制作过程中体现了对传统美食的尊重和对食材的珍视。
一等奖：（共两家）
（1）商州区汇通包子 （水煎包）
地址：陕西省商洛市商州区北新街西段1。
（2）商洛国际会议中心（药膳板蓝根包子）
商洛国际会议中心充分利用板蓝根叶能起到清热解毒，生津祛痰，保肝护肝，抗病毒作用。它可以在夏季凉调，做馅食用最佳，精心调配好的包子馅。
板蓝根包子产品
地址：陕西省商洛市商鞅大道商洛国际会议中心
二等奖：（共四家）
（1）商州区南家包子（水煎包）
南家水煎包店的店面确实不大 ，但每天上午九点左右还需要小小地排个队。南家水煎包子皮很薄 ，个头较大。水煎包里面的馅包，粉条占了大头， 有零星的韭菜和豆腐 ，视觉上让人涶涎欲滴。
商州本地人都是把包子戳开，然后加上灵魂调料汁一起吃， 料汁不辣 ，但非常香。
地址：陕西省商洛市商州区北新街204号
（2）富丽华酒店（冰花凉粉包）
富丽华国际酒店的冰花凉粉包，是在商州传统的包子配料中，特别添加了红薯凉粉。
本次参赛的富丽华国际酒店总经理樊燕说，“我们将以本次比赛为契机，努力锤炼烹饪技艺，充分展现精神风貌，助推商洛美味香满商洛山。”
地址：陕西省商洛市金源一路南口
（3）荷塘明月楼（煎薄皮包子）
荷塘明月楼在商洛市美食消费热榜，一直在前三甲。不仅就餐环境好，而且煎薄皮包子更是一绝。
地址：陕西省商洛市商州区中心街与江滨北路交叉口北50米
（4）川天香餐饮（五香虾仁包）
川天香是商洛本地知名度很高的饭店,最早总店在文卫路和州城路路口,后来在莲湖公园这边开了分店。分店相比较与总店,面积设施都更上一层楼,特别是夏日临窗的位置，可以一边吃饭,一边欣赏商州美景。特别是五香虾仁包子名扬商州。
地址：陕西省商洛市商州区州城路
三等奖：（共六家）
（1）志军包子 （水煎包）
商洛市商州区林志军包子店成立于2018年05月30日，注册地位于陕西省商洛市商州区南门路东侧。
这也是一家来商州必吃水煎包的网红店。
地址：陕西省商洛市商州区南门路东侧
（2）上洛味道（秦岭养生菌菇包）
上洛味道是一家位于商洛市商州区民生路与民主路交叉口东北角的餐馆。该店的环境一流，全部是包间，人不多，一进门就有人给递湿巾，服务员比顾客多，店面很清静。
上洛味道的推荐菜品秦岭养生菌茹包。其特点是皮薄馅大，配上灵魂辣椒汁浇上去味道更佳，一直受到当地人和各地来的食客的好评。
地址：陕西省商洛市商州区民生路与民主路交叉口东北角
（3）欣源酒店（海鲜菌香包）商洛市欣源国际酒店于2014年11月18日开业，是由陕旅饭店集团公司和商洛市全兴房地产有限责任公司共同兴建的一家高档商务酒店。
商洛市欣源国际酒店
商洛市欣源国际酒店海鲜菌香包，既继承和保留了商州传统包子的本色，又创新性地加入海鲜菌，两者的完美结合，使人更加唇齿留香，津津有味！
地址：陕西省商洛市商州区通江西路民主路南交汇处 电话:
（4）吉家烧烤（羊肚菌象型包）
吉家烧烤店在商洛市共有十六个分店。其中羊肚菌象型包子堪称商州一绝。
地址（吉家印象店）：陕西省商洛市商鞅大道与高速引线交叉口东300米
（5）金擀杖餐饮（商县水煎包）
（6）秦时里生态餐厅（八仙石榴包）
