天心应家的爆款口粮水仙甜不?天心应家小甜水评测,结果很惊悚

虎山评茶 2024-09-09 13:36:35

大家好,今天继续武夷岩茶的评测,评测品牌是天心应家。

武夷岩茶(英文:bohea)是产自福建省武夷山岩上的乌龙茶,武夷岩茶独有的“活、甘、清、香”的岩韵,外形壮实,色泽绿而润,叶面带有小白点,属半发酵茶。是中国十大名茶之一。

天心应家,80余年历经三代传承武夷岩茶传统制茶技艺。天心应家茶园以武夷山正岩核心茶区为主,山场大部分围绕在天心寺周围。其高货在业内颇有口碑。

本次评测的为天心应家小甜水,入门款水仙,生产日期为2024年,泡袋规格为8.5克,合斤价为750元。下面我们进入评测看看此茶表现。

干茶形态与香气

干茶条索场,匀整度一般,色泽乌褐,油润度普通。

干茶的香味较浓郁,香气为糖香以及甜张。温杯摇香后糖香明显。

冲泡方式:110ML盖碗;投茶量:8克;冲泡用水:百岁山,第一泡不坐杯,三泡后视情况适当增加坐杯时间。

评测指标分项综述

汤色

茶汤为褐红色,通透度一般,茶汤还算干净,无明显浊感。

香气

香气较浓,木质香明显,糖香清晰,木质香稍突兀,香气层次改算清晰,整体丰富度不错;茶底香、盖香、挂杯香三香不算协调;中段后香气火功香稍重,丰富度还不错,层次感稍欠。尾段香气不减太多,浓度有明显降低。(整段喝下来,木质香类型和强度变化不大,基本断定为科技枞)

汤感

汤感比较厚,净度也还不错,无异味。汤感不算利落,绝有拖沓。水感尚透,饮后润感较好。中段汤质基本不变、水路和饱和度有一定下降。尾水下降不多,稳定性还好。

滋味

滋味强度中等,苦涩不显,生津回甘较高,回甘有甜意。滋味清晰度一般,整体协调性较好。中段滋味有一定丰富性,有少量奶香支撑,喉韵茶气明显,生津强度中等,有一些留存。

评测指标走势

指标解析:通过评测图示可见此茶香气初始浓郁度还不错,虚假的稳定;汤感表现较好,内质释放平稳;苦涩感控制得不错;生津回甘表现还不错,回甘甜;水路上细腻质厚不算突出。

茶底

叶底青中带褐。木质香明显,柔软度以及活性不错。

综合评价

通过评测我们可以看到这款天心应家小甜水品质表面是不错的,但香气表现和类型都说明了这是一款科技枞,添加了香精,这类科技枞喝起来有明显的木质香而且非常稳定,从头到尾强度基本没变化,喝起来一个香味类型。市面上很多低价所谓的高枞、老枞都添加了这种香精,各位茶友还需鉴别。

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