又是金秋开学季，为扎实做好新学期校园食品安全监管工作，切实守护广大师生饮食安全，桐城市市场监督管理局始终秉承着“食品安全无小事，守好一粒米一桌餐”的食品安全理念，组织开展学校食堂食品安全专项执法检查，用心守护师生“每一餐”，让爱与责同行。

筑牢校园食品安全防线“严”字当头。开学伊始，桐城市市场监督管理局12个所对全市134家校园食堂及1家校外供餐单位进行地毯式全覆盖检查，严格按照检查单九大类32项内容，对食堂后厨的食品原料采购、食材进货台账、索证索票、仓储环境、加工制作、餐饮具清洗消毒等情况逐一进行检查并做好记录，现场指出问题下达整改通知9份，提示食堂负责人实施精细化管理，确保食品安全主体责任落实到位。

健全校园食品安全制度“实”字托底。开学前，各所以食品安全法律法规解读为切点，强调学校食堂在食品安全方面的法律责任和义务，开展食品安全培训会12场次，提前谋划部署2024年秋季开学学校食品安全等风险隐患排查工作，培训覆盖全市134所负责人、食品安全总监、食品安全员。同时利用暑假“窗口期”督查和指导6家学校食堂升级改造，21家学校对“三防”、餐饮具消毒设施设备进行新增改造，确保食品安全“不放假”，全面提升校园食堂“硬基础”和“软实力”。

消除校园食品安全隐患“细”字着力。一是全面排查食品安全隐患，确保学生饮食安全。督促各校积极完成食堂“互联网+明厨亮灶”监控视频信息全部接入可视化监管平台工作，探索建立问题早发现、早处置的隐患防控新方式；二是严格把控餐具消毒措施，守护用餐安全。要求配足配齐复用餐饮具清洗消毒保洁及“三防”设施设备，确保设施设备完好及正常有效运转；三是检查周边流通市场，净化校园周边环境。执法人员除了将校园食堂作为检查重点外，也对22家校园周边食品经营者进行细致排查，确保食品质量与安全。

桐城市市场监管局相关负责人表示：此次开学季学校食堂食品安全排查整治专项行动，是对学校食品安全工作的一次“大体检”，开学后应做好学校食堂常态化检查，对于发现的隐患问题，要实行“清单化”管理、“闭环式”整改，全力护航师生饮食安全。（邬新蕊）